一、糖莲子最正宗的做法？
食材用料
莲子适量，冰糖少量，清水适量
做法步骤
1/4把莲子与冰糖用凉水洗干净
2/4放入炖锅中加入适量的水
3/4大约炖1.5小时左右即可
4/4开吃了！
二、如何制作冰糖莲子？
冰糖莲子食材用料：莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法：
1.买来的干莲子洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。
2.莲子凉水下锅，放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。
3.煮好的莲子颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用。煮莲子的汤不要浪费，可以当冷饮给孩子喝，甜甜的还有去火功能哦。
三、莲子炖汤做法？
莲子30颗， 枸杞20粒 。冰糖适量 ，银耳40克 ，红枣10颗 。
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。