一、莲子炖猪蹄正宗做法四川？
食材：红枣5颗、莲子10克，香菇3个、枸杞5克、猪蹄2只，生姜10克，盐8克，味精2克，胡椒粉半匙，绍酒2克。
做法：
1、大红枣、莲子、香菇、枸杞都泡洗干净。猪蹄去净毛斩成块，生姜去皮切片。
2、锅内加水烧开，投入猪蹄．用中火煮去其中血水，冲洗干净待用。
3、在煲内盛入猪蹄、生姜、大红枣、莲子，香菇、枸杞、注入清汤、绍酒置于火上，用中火炖约40分钟至汤汁白，调入盐、味精、胡椒粉，再炖5分钟即可食用。
二、猪脚炖莲子心的做法？
食材：猪脚姜片香葱干桂圆红枣莲子枸杞调料：盐料酒
制作：1．红枣去核后和莲子泡发15分钟
2．猪脚、香葱、姜片、料酒冷水下锅焯水
3．处理好的猪蹄、红枣、莲子、桂圆、姜片装入炖锅
4．加入山泉水炖2小时
5出锅前加入枸杞适量盐即可
三、莲子白萝卜猪蹄汤最正宗的做法？
1.猪蹄放凉水里开火煮一下
2.准备想放的各类豆子和莲子，洗干净
3.白萝卜切大块
4.水开后，捞出猪蹄洗干净备用
5.紫砂锅里，先放豆子和莲子垫底，放3片姜，再放入猪蹄，等1个小时
6.一起炖大约2个小时，等猪蹄用筷子一扎就透时，汤就炖好了，加入盐调味就行。
7.舀一碗热气腾腾的猪蹄汤，喝吧
四、给母狗下奶的猪蹄汤怎么做？
最好的食谱是鸡汤，猪蹄花生汤，羊排骨汤，和鲫鱼汤等，母狗喂奶期间，不可以让狗吃猪肝，猪肝起收奶水作用。其实汤水是狗狗下奶最好的食谱，
食谱有鲫鱼通草汤：通草药房可以买的到，中药，每次放个10个左右，和鲫鱼炖汤，下奶蛮好的。芝麻猪蹄汤：黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。米酒豆腐汤：豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化後，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。
五、猪蹄大补的做法？
主料：猪蹄1只，淮山药1根，薏米45克，玉竹少许，百合15克，莲子25克，芡实15克，枸杞12粒，红枣少许
辅料：葱少许，姜少许，盐少许
步骤1
猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净
步骤2
把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会
步骤3
砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水
步骤4
把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒
步骤5
撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时
步骤6
这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟
步骤7
汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味