雪耳莲子香芋糖水的做法(莲子银耳糖水的做法?)

淘菜谱 2023-03-04 02:54 编辑:admin 86阅读

一、莲子银耳糖水的做法?

用料

银耳 1 朵

去芯莲子 1 碗

去核红枣 约15 颗

枸杞 一把

冰糖或者白糖 适量

做法步骤

步骤 1

取一朵银耳。

步骤 2

用清水浸泡银耳一个小时左右。

步骤 3

用清水浸泡莲子一个小时左右。

步骤 4

把银耳洗干净,用菜刀切掉银耳的芯,不要了。

步骤 5

用手把银耳撕成小片。

步骤 6

往电饭煲里加入清水,至七杯米的刻度线。 倒入银耳,煮完一个白米饭的程序。

步骤 7

个别莲子的芯去除不干净,用手轻轻捏开,取出莲子芯,不要了。 

步骤 8

把莲子洗干净,倒入电饭煲里。第二次开启煮白米饭的程序。 开盖煮。(莲子煮沸以后会产生泡沫溢出来。)

步骤 9

把红枣和枸杞洗干净。

步骤 10

倒入电饭煲里煮。

步骤 11

煮完第二轮白米饭的程序了。 这时如果锅里的水比较少,加入一些开水浸没食材,加入适量冰糖,继续煮10分钟左右。

二、桂圆香芋银耳羹做法?

1.银耳泡20分钟,跑开后撕碎.

2.把撕碎的银耳和桂圆放容器内,加水,没过银耳即可.

3.炖上8小时,满满的胶原蛋白就完成拉. 桂圆本身就是甜的. 所以不需要再另外加糖哦

三、冰甜汤做法?

冰甜汤

原料:花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等

做法:1、花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

2、砂锅倒锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入,大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖

3、香芋去皮切片上锅蒸熟,加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

4、将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状,看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入,等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

小贴士

1、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火

2、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好

3、芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观

4、吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,我自己是加入了冰块

四、香芋雪耳糖水的做法?

步骤/方式1

主料

西米50克,芋头小两个,银耳四分之一,冰糖30克。

西米开水下锅,边搅拌,煮透,捞起放入冷水待用。

步骤/方式2

银耳泡发加入五碗清水煮沸。

步骤/方式3

芋头去皮切块,放入煮十分钟,就可以放冰糖小火慢煮。

步骤/方式4

最后加入捞起的西米就可以了。