1. 莲子人参汤
准备所有食材：排骨、人参、莲蓬、生姜。
将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。
将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。
等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。
将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。
等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。
2. 莲子人参汤的功效
1、人参和什么煲汤最好：可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。
2、人参皂甙：人参皂甙是人参的主要成分，是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙，但各有不同的主要成分，作用也不相同。氨基酸和多肽：人参中的含氨有机物，蛋白质约占12％15％。
3. 莲子百合人参汤
1.将鲜人参10克洗净切片，放入砂锅中，一次性加入约2000毫升或2500毫升的凉水
2.然后开中火烧开，开锅后转小火。
3.有补肾需求的，可以放入约20克的枸杞，一同炖煮熬制。
4.约一个半小时或两个小时左右，将汤汁浓缩至约600毫升左右时，将火关掉；
5.汤汁晾凉至四五十度，然后加蜂蜜约100克，也可以多加或者不加。调匀后，放入器皿中，完全晾凉后，再放入冰箱中，每日分两次，各取一汤匙服用。
4. 人参莲子排骨汤
准备所有食材：排骨、人参、莲蓬、生姜。
将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。
将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。
等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。
将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。
等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了
5. 莲子人参汤的功效一般吃多久
食材用料
鸭肉600克，黄芪20克，人参20克，莲子40克，红枣10个，枸杞3克，姜1块，盐2克
做法：
1，食材准备
2，鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟
3，捞起再冲洗一遍
4，药材洗净，红枣去核，人参切段，莲子去芯；姜去皮
5，除了枸杞以外，所以食材放入锅中
6，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖两个小时
7，最后十分钟放入洗净的枸杞
8，撒盐调味，即可出锅享用啦！