1. 莲子和什么煮比较好
莲子汤 配料：莲子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20克，白糖适量。 制法：莲子剖开去心，白果去壳，生石膏打碎，用纱布三层包好。上药各味，入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。 服法：饮其汤，每天1次，连服15次。 运用：本品能滋阴清热，去瘀化痰，用于治疗各类痤疮。 以上配方配合豆尔净系列产品治疗，效果极佳。 菠萝莲子汤 主料 莲子20克，菠萝150克，桂花肉50克，樱桃50克。 辅料 冰糖200克，碱面少许。 制法 1、将汤锅置旺火上，放入清水烧开，下入碱面、莲子煮开后，点入冷水再煮一会儿，到莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内，洗净碱味。然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内，上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末，菠菜切成小片待用。 2、将汤锅再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入莲子、樱桃、菠萝、桂园肉烧开，待莲子浮于汤面时，起锅盛入汤碗内即成。 特点 色泽艳丽，质地软烂，清鲜香甜。 冰糖莲子汤 主料 四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。 辅料 糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。 制法 1 ．蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。 2．将干莲子放入大碗内，加入沸水5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、去心，洗净，装入大汤碗内，加水5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。 特点 此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。
2. 莲子和什么煮比较好消化
可以煮粥， 小米,薏米,玉米穗,花生米,红枣,枸杞,大米,莲子在一起煮稀饭，薏米增强免疫力 小米暖胃补气 百合滋阴，偏寒性，莲子白色的部分健脾，芯是袪心火的，红枣补血健脾 枸杞补气 银耳补充胶原蛋白偏寒性有一些滋腻，脾胃消化不好的人少吃，它们可以一起吃，八宝粥不就是这几种吗？超市里有卖现成的。一年四季都能吃。
3. 莲子和什么煮最好
1/准备好一个猪心
2/洗干净，往头部十字划开 把里头血水去掉用开水烫一下
3/再用冷水泡一会
4/拿出莲子用温水泡软，取出的籽
5/这会可以拿出猪心，莲子，枸杞，生姜一起放炖盅里
6/倒入八分满的开水
7/放锅里大火隔水炖10分钟加入盐和味精转中火炖2-3小时
4. 莲子和什么煮最好吃
可以的，可以做成百合养生粥食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：花生20克、薏米10克、绿豆10克、莲子10克、鲜百合20克、红枣10克、大米50克。
1、第一步把准备好的花生、绿豆、薏米、莲子、大米放入水中，浸泡60分钟。
2、杀过了放入水和大米。
3、砂锅内倒入豆类。
4、然后放入准备好的红枣。
5、盖上盖子，大火煮开，换成小火煮20分钟。
6、放入枸杞，百合，拌匀。
7、盛出，完成。
5. 莲子好不好煮
应该整个煮。不需要掰开。莲子本身的结构还是比较坚实，特别是那种磨皮的红皮莲子。有些保留了莲心，有的剔除了莲心。莲子羹在煮的时候，如果发现莲子已经开花了，表皮看起来膨大或者皮裂开，说明已经炖好了，口感会特别好。所以不用掰开煮。