1. 银耳莲银耳莲子羹的做法
莲子 80克,银耳 35克,枸杞 2大匙,红枣 10粒
做法
1: 首先将莲子芯挑出，确认莲子心是否完全去除，没有去干净的莲子心可以用牙签剃除干净备用。
2.莲子心吃起来带苦，没去除干净会影响口感喔~ 去干净的莲子洗净备用，不用浸泡。
3: 将水淹过白木耳，水可以多一点让木耳可以吸饱水分，浸泡约2-3个小时
4: 浸泡软的白木耳用剪刀剪去黄蒂头，再稍微将木耳剪碎，这样煮起来可以更快让胶质释出来
5: 将洗净沥干的白木耳、莲子、枸杞、红枣放入锅中，再注入清水1800cc淹过食材
6: 火煮滚后转小火，小火烹煮2小时，再加入冰糖继续闷煮至浓稠即可。
2. 银耳莲子羹怎么做法
具体做法如下：主要材料：银耳半朵，红枣几颗，莲子几颗，冰糖一大块。
1，全部食材准备齐全。
2，食材洗干净泡发10分钟，剪掉那些黄色的顺便把银耳剪小块，莲子去芯。
3，洗净后所有的材料放入隔水炖锅里。
4，启动隔水炖甜品4到5个小时，时间到了，即可完成。
一锅美味的银耳莲子汤就做好了
3. 银耳莲子羹的家常做法
银耳莲子羹必须冷水下锅，开水是不好的，损失营养
4. 做银耳莲子羹的做法
1、准备一个砂锅，准备适量水，放入砂锅中，把水烧开。放入准备好的银耳和莲子，加入适量冰糖，用勺子搅拌均匀，把冰糖搅化，防止粘锅，再次烧开。
2、准备适量红枣，放入锅中，大火煮一煮，把浮沫撇干净。莲子和银耳的煮制过程会有比较多的浮沫，撇去之后会更好喝。
3、继续炖煮大约半个小时左右，如果大家觉得汤汁不够浓稠，可以用大火再烧制一会，不过要用勺子不停的搅拌一下，这样更容易出胶。这样银耳莲子羹就制作完成了，浓稠又容易出胶。
5. 银耳莲子羹汤的做法大全
泡一个晚上
1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。 2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。 3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。 4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。 5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的银耳莲子汤做法。
6. 银耳莲子羹的做法与用处
1、做法：红枣10分钟洗净备用；莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；枸杞泡1分钟后洗净备用；银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。
2、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。3、红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。
7. 银耳莲子羹的做法大全
材料：
新鲜银耳：1/4朵，新鲜莲子：6颗，新鲜百合：20克，细砂糖：20克，纯净水：350克
做法：
1，新鲜银耳买回家先用清水浸泡洗干净，新鲜莲子去芯，百合清洗干净备用
2，把所有材料倒进破壁机里面
3，放入细砂糖
4，倒入纯净水到水位线
5，选择米糊功能键，按启动
6，23分钟后，一杯清甜的银耳莲子百合羹就做好了