1. 枸杞酿蛋什么时候吃好
30°的米酒可以。
1.必须是自己酿的米酒，如果是街上买的散装酒或是瓶装酒，往往是度数够成分不够，因为买的散装酒和瓶装酒不能确定是用酒精兑出来的；2.米酒泡红枣杞子的比例要合适，酒的度数低泡的斤两要少，不然只有红枣和杞子的味道没有酒的味道了，度数高斤两要加；3.夏季泡的时间为7天可以食用，冬天为20天至30天；4.泡的工具为玻璃缸或是陶瓷罐为好，不宜用塑料瓶，放于低处，避免落地，密封保存；5.饮用时以晚饭为好，或是睡前饮用，用量为2两合适。2. 枸杞蒸蛋什么时候吃最好
取一个合适大小的碗，磕2个鸡蛋，加一点点盐。
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用筷子或蛋抽搅打均匀。
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加入1.5-2倍的温水。水温不要太高，不然会把蛋烫熟了。如果讲究一点的就用筛子过滤一下。我家不讲究那些，懒得过筛。
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一小把枸杞，用热水泡软，洗干净，挤干水。
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锅里放入适量水，放上蒸架，大火烧开，然后将装蛋的碗放上，最后再搅打均匀几下。盖上锅盖，中火蒸8-10分钟。具体时间根据容器和蛋的多少决定，容易越深，蛋越多，时间越长。
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最后两分钟时，开盖快速放下枸杞，再盖上。继续蒸。
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最后将蛋取出，淋一勺芝麻油。如果有猪油也可以，会更香。
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一碗鲜嫩的枸杞蒸蛋就好了。
3. 枸杞酿蛋什么时候吃好一点
首先浸泡糯米，酿酒水是至关重要的，所以从浸泡糯米时，优优选择用蒸馏水来浸泡。
因为糯米在浸泡期间会喝饱水，而这部分水，也会影响到将来酒酿出的口感。
步骤 2 糯米浸泡约24~48个小时，直到米粒用手可以捏碎为止。
步骤 3 将糯米用蒸馏水（或凉开水）淘洗一下，然后将大纱布蒸煮消毒，晾凉后拧干备用。蒸锅倒入蒸馏水，架上蒸架，将纱布平铺于蒸锅的蒸架上，再将糯米放入。
步骤 4 将纱布包裹好糯米，盖上锅盖，先大火将水煮开，后改为小火蒸煮30~45分钟。
步骤 5 糯米蒸好了，米粒颗颗饱满，颜色晶莹剔透。
步骤 6 准备好一个大的容器（搪瓷、玻璃，或瓷器都可以），先用开水烫过，再入烤箱200℃，烤10分钟消毒。将糯米倒入消过毒的大容器，用勺子翻拌，让其降温到40℃以下。
（因为太热时，放入酒曲，里面的酵母会被高温烫死，所以切记不可高温）
7.按照一斤干米半斤水的比例原则，在消过毒的碗里，倒入250g蒸馏水，放入半颗甜酒曲，用勺子搅拌至酒曲融化。
8.将融化好的酒曲水，一点点均匀地撒入已降温到40度以下的糯米中，在撒入的过程中，糯米会进一步降温，由于糯米有吸水性，故水撒入后在糯米中是看不见水的。
步骤 9 边撒入酒曲水，边翻拌糯米，全部撒入后再仔细翻拌均匀，要让每粒糯米充分吸收均匀酒曲水。
步骤 10 翻拌好后，用勺子轻轻地压平糯米，再在中间挖一个坑，以便于将来观察糯米的出酒情况。
步骤 11 之后盖好保鲜膜和盖子，放在30度左右的环境中，保温24~36个小时，优优是放在电热毯中，用被子盖着。
期间可以时不时隔着透明的保鲜膜观察下出酒情况（在还没酿成的时候，保鲜膜不要打开，以免杂菌进入，影响酿制）。
步骤 12大约过了26个小时，就出酒了。
此时打开保鲜膜，能闻到一股酒香扑鼻。
这样就是酿成了，之后要放入冰箱冷藏保存。
步骤 13 早晨用自制的米酒做了枸杞酒酿蛋，不放糖也特别清甜，味道非常好。
步骤 14 同法用血糯米也试做了，且血糯米的营养更加丰富。有空你也试试吧！O(∩_∩)O~ 小贴士 注意事项：
1.酿成后的酒不可以继续保温，因为酿过头的酒就不好喝了。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
2.做酒酿的关键是干净，一切东西都要消毒，不能沾生水和油，否则就会发霉长毛（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。
要先把蒸米饭的容器、舀米饭的勺子、发酵米酒的容器都要消毒干净，手也要洗干净。
万一由于消毒不干净，发现长毛了，那就意味着失败了，只有重做。 3.关于自制米酒的保质期，首先一定要冷藏，夏天做了就要尽快吃完，别留。
春秋冬可以放一个月，但是没有杀菌的话，会一直老化，口感也会变差，所以每次少量制作，尽快吃完为宜。
4. 枸杞酿蛋什么时候吃好呢
材料：1、黄酒酿：2千克
2、红枣：约20颗;
3、枸杞：约45克，
4、干山药：6块;
5、党参：约5条(切成小段);
6、鸡蛋：七只(一天吃一只);
7、姜：一大块，可拍碎放入或剁碎放入;
8：鸡肉或猪骨：半斤(随个人喜好，也可不放)
做法：1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加，用普通的饭碗约十三碗);2、鸡蛋洗净先煮熟，然后把外壳剥掉;3、把其它材料洗净放入锅内;4、煲约1.5~2小时即可。
5. 酒酿炖蛋什么时候吃最好
鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :
白糖(或红糖)少许
醪糟鸡蛋的做法步骤
1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；
2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。
6. 酒酿枸杞蛋经期可以吃吗
来月经时可以吃酒糟冲蛋的，适量的吃一些一般是不会有影响的，但是需要注意不要食用过多，酒糟中也会有少量的酒精含量的，如果食用过多就可能会引起月经量增多，建议注意经期的卫生，食用后观察月经情况，如果没有出现异常一般影响不大。