一、炖羊肉可以放黄芪?
可以一起煮,一般羊肉放生姜煮就好。
黄芪可以和羊肉一起煮,具体做法如下:
准备材料
一、主料
羊肉:500克、当归:9克、黄精:9克、黄芪:15克、枸杞:12克、甘草:15克。
二、辅料
白萝卜片:7片、生姜:7片、肉桂:9克、白胡椒粉:10克、大葱:20克、盐:少许。
1、首先,挑选上好的带皮后腿羊肉,剁成大块;
2、然后将白萝卜洗净切片。水烧开后放入切好的羊肉和白萝卜片;
3、待水的表面浮起一层白沫后,将羊肉取出、清洗、沥干。
4、再将羊肉倒入烧热的锅内干烧,不断翻炒,干锅内的温度会将羊肉烤至出油,待散发出香味即可取出,放入炖锅中备用。经过以上两步处理以后,羊肉基本就没有膻味了。
5、将当归、黄精、黄芪、枸杞子、甘草和适量纯净水一起煮,待汤汁出颜色后即关火,备用。
6、取炒锅加少许油,将生姜、肉桂、胡椒、葱白爆香后,放入羊肉锅中;
7、在锅中倒入中药汤汁,翻动羊肉使其完全浸没在药汤中。武火烧开,文火慢炖约1小时,最后加入适量盐即可出锅。
二、柳林羊肉汤正宗做法?
原料
羊肉300克、姜片20克 药材:党参10克、当归10克、黄芪20克、枸杞子10克、红枣10粒
辅料
盐少许、料酒3大匙
1. 羊肉切块、用开水氽烫、去血水;姜切片。
2. 将所有药材洗净,放入锅内,注入500毫升的水,再将羊肉与姜片加入,用小火炖煮80分钟。
3. 加入料酒、盐调味即可。
4.美味又好吃的柳林羊肉汤正宗做法完成开吃了。
三、当归黄芪羊肉汤的做法,当归黄芪羊肉汤怎么做?
一、用料:当归5片、红枣8颗、黄芪2克、党参3克、枸杞少许、山药5片、酒少许、盐少许羊肉1斤、羊脚2只、花生油1勺生姜5片
二、做法步骤
步骤 1
羊肉和羊脚用清水洗干净,烧开热水放羊肉和羊脚出水,20分钟后拿出来清洗过冷河。
步骤 2
锅烧开放1小勺花生油,然后放羊肉和羊脚下锅炒,放姜、酒和矿泉水滚热20分钟
步骤 3、滚开20分钟后,羊肉和羊脚、汤料、矿泉水放入汤煲里面,大火煲滚开,然后转中火煲2.5小时,2.5小时后放盐即可。
四、羊肉枸杞汤的具体做法?
可以放枸杞,而且营养会更好。
枸杞羊肉汤做法
原料
羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
辅料
盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙
做法
1、羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。
2、老姜不去皮刷净后,拍裂
3、炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒
4、续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。
5、待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
五、炖羊肉中药配方羊肉配什么中药?
党参
用料
羊肉 500克
黄芪(北芪) 25克
党参 25克
当归 25克
桂圆 10克
生姜(桔子皮) 2片
盐 适量
《可增加》 少量
土茯苓,山药,红枣枸杞,
黄芪党参当归羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉洗干净,放沸水中煮3分钟, 捞起沥干水份。
步骤 2
北芪、党参、桂圆、当归、生姜用水洗净 另起一锅水,大火煮沸,放入全部材料,以慢火煲2—3小时,加盐调味,关火。
六、羊肉汤药材的做法?
食材用料
羊肉 约1000 克,黄芪15 克,当归15克,枸杞30克,红枣8 颗,党参15克,杜仲10克,首乌10克,桂圆一把,黑枣8粒,淮山25克,糯米酒760毫升,姜一大块
做法步骤:
步骤 1
羊肉冷水下锅煮开撇去浮沫,捞出洗净,姜洗净拍扁切厚片
步骤 2
红枣去核,药材洗净,枸杞另放
步骤 3
自酿糯米酒750毫升
步骤 4
干锅炒干姜片的水分,再用少许油爆香,姜羊肉药材糯米酒加入6饭碗清水煮开转小火慢慢煲
步骤 5
两个小时后加入枸杞子再煲20分钟左右就可以熄火
七、广西全羊汤的做法?
步骤 1
羊肉泡清水一小时去血水。
步骤 2
准备药材(当归,黄芪,党参,玉竹,桂圆,红枣,枸杞),洗干净浸泡。
步骤 3
羊肉冷水下锅出水,加两片当归姜片去腥。同时切竹蔗、玉米、胡萝卜。
步骤 4
羊肉出水后洗干净,重新冷水下锅,加入药材和配菜,大火煮开后小火一小时即可。
八、炖羊肉中药配方,羊肉配什么中药?
花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面
做法:
①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫,将汤滗出不用。
②另加清水,用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。
③将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。
④此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
九、当归羊肉汤详细做法?
步骤1
准备食材:羊肉200克、当归20克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、姜1块、大葱20克、料酒1汤匙、盐1汤匙。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
羊肉浸泡1小时左右后清洗干净,
步骤6
然后锅内倒入适量清水,再加入羊肉烧开后撇去血沫。
步骤7
加入大葱和料酒去除腥味。
步骤8
焯水后捞出来用温水再清洗干净待用
步骤9
再将羊肉、姜片、当归、黄芪、红枣、枸杞一起放入煲中。
步骤10
加入适量开水,大火煲滚。
步骤11
水滚后转小火煲2小时,关火开盖,再加入适量盐调味即可。