一、黑豆花胶炖鸡汤的完整做法？
用料
花胶 3只
鸡腿 1只
虫草花 一小把
大红枣 3颗 黑豆50克
当归 3片
枸杞 一小把
姜片 3片
花胶三支，稍微冲一冲，烧一锅开水，隔着蒸架蒸，花胶里面各塞一片姜片，中火蒸10分钟~
另取一个大盆，装纯净水（过滤水，蒸馏水）将蒸好的花胶泡进水里泡过夜，将盆用保鲜膜包起来放到冰箱上格过夜，第二天早上起床的时候再换一次水，泡到下午。鸡腿剁块~冷水下锅，焯水！5分钟捞起洗净，千万不要热水下锅焯水，肉一紧实，血水出不来，就不好吃了
稍微把花胶剪了一下（显多），枸杞要最后十来分钟再放，提前放会酸！！
电炖锅，加滚水炖哈，煲3个时。
二、虫草花炖鸡汤做法？
用料:鸡 1只虫草花 350克红枣 6颗生姜 一小块枸杞 适量盐 适量
做法步骤做法:
1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的。
2、洗干净的鸡刨。
3、鸡砍块。
4、鸡血切块。
5、鸡油切块。
6、鸡油煸炒出油，加生姜片。
7、虫草花提前冷水泡好。
8、枸杞和枣子准备好。
9、生姜片炒香后倒入鸡块。
10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐。
11、倒入开水。
12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水。
13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子。
14、出锅前加入虫草花。
15、倒入鸡血，再炖10分钟。
16、起锅撒上葱花即可。
三、虫草花煲鸡汤怎么做？
5人份三黄鸡1只虫草花100克盐3克辅料香菜1根大葱1段姜3片枸杞10克
步骤1
准备好食材，选择散养的走地鸡，不会太肥腻，更健康一点。虫草花其实是一种菇类，和鸡一起炖，口感滑滑的很好吃，鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮。
步骤2
虫草花其实是一种真菌，人工培养，和冬虫夏草是不同的，含有丰富的微量元素以及虫草多糖，可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用，我这次买的是新鲜的虫草花，这种食材易储存，新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月。
步骤3
三黄鸡洗干净，斩去鸡头和鸡臀，放入电饭煲内，同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味，主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料，连大蒜也没放。
步骤4
再放入洗干净的虫草花，一次性加足水。煲汤不要一次次的加水，要一次性就加够，就算不得已要加水，也要加热水。
步骤5
电饭煲选择煲汤功能，开始炖汤。
步骤6
等到煮开时候要打开盖子，把泡沫撇出去，等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤，全程大约1个半小时。
步骤7
程序结束，打开盖子，加入盐，再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟，这样汤会更好喝，再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了。
烹饪技巧
1、不要加多余的香料，才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤。2、炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会，会让汤更香浓鲜美，可以弥补电饭煲煲汤的不足。