一、核桃芝麻切糕的糖稀怎么熬?
核桃芝麻切糕的糖稀熬法及具体做法:
食材:黑芝麻150g、核桃100g、红枣120g枸杞25g、麦芽糖200g
辅料:开水35g
做法:
1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
7.倒入黑芝麻入锅中
8.用锅铲快速翻拌均匀
9.倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。
二、黑芝麻核桃红枣糖的做法步骤图,怎么做好吃?
用料
黑芝麻250克红枣70克枸杞50克麦芽糖230克核桃200克水180克白糖80克
黑芝麻核桃红枣糖的做法
将黑芝麻炒熟,核桃炒香
将红枣去核,剪成长条。
将上述材料混合放在微波炉保温。
熬糖
将糖熬到116度,关小火将上述材料加入混合
放模具中压平压紧,趁热切块
放冰箱冷藏一下,会更脆更甜。
三、核桃仁红枣枸杞黑芝麻酥制作方法?
把所有的材料准备好备用核桃要去壳,捏碎,红枣去核剪碎,黑芝麻要熟的
最好是用不粘锅,加入少量清水,放入白砂糖,没融化之前不要搅拌,白糖融化后,再放入麦芽糖,小火慢熬,熬制褐色,可以拉丝即可。 3.把准备的黑芝麻,枸杞,红枣,核桃,倒入熬好的糖中,快速搅拌,这里一定要一气呵成。所有材料搅拌好后倒入刷了油的容器中,整平,压实,过5分钟后切片
四、芝麻糖的家常做法电饭锅?
电饭锅芝麻糖的家常做法
原料:芝麻、红枣、核桃、枸杞、桂圆干、冰糖、麦芽糖、奶糖。
做法步骤:
第1步、芝麻、核桃炒熟,冰糖,奶糖敲碎,红枣去核剪小。
第2步、冰糖(按喜好放)、奶糖下锅加少量水,中小火熬化。
第3步、加麦芽糖继续熬,不停搅拌。
第4步、熬到起泡。
第5步、将提前拌匀的所有食材倒入锅里及时搅拌。
第6步、倒入模具,微凉后倒出。
第7步、及时切片,太凉会变硬,不好切。
五、黑芝麻核桃大枣枸杞花生糖的做法?
主料 2种
花生
150g
核桃
50g
辅料 2种
黑芝麻50g
水150ml
调料 2种
油15g
白糖200g
烹饪步骤 8步
步骤1
准备食材,花生、核桃、芝麻、白糖
步骤2
核桃小火炒熟
步骤3
芝麻倒入锅中炒香
步骤4
花生炒熟,去皮
步骤5
锅中放油,倒入白糖,加水小火熬,将糖熬成焦黄色,可以拉出丝
步骤6
将花生、核桃、芝麻倒入锅中翻匀
步骤7
倒入模具中压实
步骤8
冷却后切成小块
小贴士
糖化了以后就不要搅拌了,否则容易结晶,不要放置时间太长,凉了就不容易切块了
六、核桃红枣枸杞芝麻糖冰糖做法?
去核红枣洗一下,去掉灰尘。
2· 剪成大块。
3· 放炉子上烘干,一定要烘干。
4· 锅中放水,用量详看配料表。
5· 倒入冰糖 中小火熬煮。
6· 熬到这种冒密集的泡泡状加入蜂蜜。
7· 等蜂蜜融化后放红枣。
8· 放枸杞,核桃,芝麻糊,依次放进去,这个过程中开着小火。
9· 将所有的材料搅拌均匀。
10· 倒在油纸上面。
11· 趁热给他定个型,我弄的方的,方便后面切块。
12· 切成小方块,这时候我尝了一块,香香甜甜。
13· 又加了一点芝麻粉进去,一是防沾,二是更营养更香,这时候就一整个香甜浓郁的口感
七、芝麻糖的配方和比例?
1、食材:花生200克、芝麻100克、白糖4大勺、老姜数片、桂花少数。
2、先把芝麻炒熟。
3、把花生炒熟,炒熟的花生去皮。
4、把花生装保鲜袋压碎,生姜切成末。
5、锅中放清水、白糖、姜末一起同煮熬浆。
6、等糖浆起泡泛黄时放入麦芽糖和桂花。
7、糖浆呈焦糖色时,用筷子挑有拉丝效果时就可放入芝麻和花生,迅速搅拌。
8、把花生芝麻糖浆倒入盘中,倒入方形陶瓷盘。
9、糖浆放凉后就可以切片了。