一、鸽子山药海带炖汤的做法？
1、山药削皮切滚刀块。
2、海带切块，鸽子斩块。 将鸽子放入汤锅中，水开后撇去浮沫，放入葱、姜煲三小时。
3、三小时后放入山药、海带、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞、再煲半小时，出锅时加盐、鸡精调味。
二、枸杞马蹄鹌鹑蛋汤怎么做？
1、食材：鹌鹑4只，鲜人参1根，枸杞子15克，桂圆肉5克，精盐、味精、白糖各1小匙，鸡精1/2小匙，鸡汤1500克。
2、鹌鹑宰杀，洗涤整理干净，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出冲净；人参刷洗干净。
3、取一大炖盅，加入鸡汤，放入鹌鹑、鲜人参、枸杞子、桂圆肉，盖严盅盖。
4、放入蒸锅中蒸约1.5小时，取出，加入精盐、味精、鸡精、白糖调好口味，即可上桌食用。
三、水煮鹌鹑蛋最正宗的做法？
材料
鹌鹑蛋200克，红枣，冠耳，枸杞，片糖各适量
做法
1.红枣，枸杞洗净用清水浸泡二十分钟。
2.鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳，
3.冠耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块，
4.全部冠耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣，
5.再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞即可。