一、核桃芝麻云片糕的做法?
黑芝麻 150克,核桃 100克红枸杞 80克,麦芽糖 100克
黑芝麻核桃糕的做法
步骤 1
1、先把黑芝麻洗干净。
步骤 2
2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香
步骤 3
3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用
步骤 4
4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合
步骤 5
5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻、红枸杞倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
二、黑芝麻核桃杏仁软糕的做法?
1,准备黑芝麻,核桃,杏仁,红枸杞,麦芽糖。
2,黑芝麻洗净,核桃和杏仁洗净后沥干水份,放锅中慢火炒香。
3,洗净的黑芝麻沥干水份,倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可,把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用。
4,砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,加入麦芽糖炒至两者完全混合。
5,把炒好的核桃杏仁,黑芝麻、红枸杞倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉切成方形即可。
三、怎样做芝麻红枣核桃糕?
1、红枣去核切小块,芝麻炒熟待用。
2、核桃放烤箱150度,10分钟。
3、冰糖加水,加热慢慢融化,冰糖溶化后加入麦芽糖,小火加热,不断搅拌。
4、熬成泡沫状态,加入植物油或猪油,继续加热,直到熬成糖浆,呈拉丝状态用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定,放入芝麻核桃红枣枸杞,尽快搅拌至均匀。
5、模具垫一层保鲜膜,将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中,用擀面杖压平。
6、稍微凉下就基本定型,就可以脱模,然后切片即可完成。
四、红枣加核桃加芝麻糕怎样做?
准备所有的食材,把红枣洗干净上锅蒸15分钟利用这个时间我们把核桃,之麻放进烤箱175度10分钟把蒸熟的红枣用料理机最小孔摇成红枣泥,卖芽糖加一点水倒入不粘锅煮开,倒入红枣泥继续煮沸腾倒入调好的水淀粉不停搅拌炒制浓稠,加入玉米油炒制玉米油完全吸收,枣泥特别浓稠加入烤好的核桃和之麻搅拌均匀后到入不粘油纸上,用擀面杖整成方形放冰箱冷藏冷却后撕去油纸切成大小合适的块装入袋子里慢慢吃。
五、黑芝麻马桃糕的做法?
用料
黑芝麻 150克
核桃 100克
红枸杞 80克
麦芽糖 100克
黑芝麻核桃糕的做法步骤
步骤 1
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1、先把黑芝麻洗干净。
步骤 2
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2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香
步骤 3
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3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用
步骤 4
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4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合
步骤 5
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5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻、红枸杞倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
六、怎样做芝麻红枣核桃糕?
用料
核桃仁 100克
若羌红枣 80克
宁夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麦芽糖 100克
红糖 20克
水 50ml
1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸
锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠
加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散
待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片
没吃完的密封,冷藏保存
小贴士
1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。
七、核桃芝麻糕制作方法家庭版?
黑芝麻150g
核桃100g
红枣120g
枸杞25g
麦芽糖200g
辅料
开水35g
核桃芝麻糕的做法步骤
1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
7.倒入黑芝麻入锅中
8.用锅铲快速翻拌均匀
9.倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。
小窍门&温馨提示
如果想要糖成品,口感软一点,就熬糖的时候时间短一点,如果喜欢糖比较硬的口感,就把糖液熬的时间久一点,切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。
八、芝麻糕核桃糕制作流程?
原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml
制作方法:
1.剪红枣,剥核桃,准备全部材料称重装盘。准备不粘锅,定型模具,我用的是阿胶糕定型模具,铺好油纸
核桃放烤箱中层上下火,110度烤8分钟。(温度时间结合自家的烤箱而定)
2.将水倒入不粘锅内,烧开,倒入麦芽糖,中火熬制,搅拌融化后放入冰糖粒,冰糖融化后可以改为中小火,继续熬至挂旗(用木铲舀起来放下,麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了)
3.现在改为最小火,倒入烤好的核桃肉,搅拌均匀,接着倒入红枣,关火,搅拌几下再倒入枸杞,搅拌几下再分两次倒入黑芝麻,搅拌均匀就可以出锅啦。
4.盛入模具中,盖一层油纸,压平。放几个小时就可以切了。(如果切的时候太软或者太粘,就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切)
5.切片后建议包一层糯米纸,装小袋。最好一个月内吃完。
这种芝麻糕老人小孩子孕妇都可以吃,纯手工无添加!红枣枸杞芝麻核桃的好处大家都知道,放心吃,每天不超过4片。