白萝卜骨头汤可以加枸杞吗(白萝卜排骨汤还可以放什么一起煲?)

淘菜谱 2023-03-06 15:16 编辑:admin 137阅读

一、白萝卜排骨汤还可以放什么一起煲?

白萝卜排骨汤可以放八角,老姜,料酒,子排,枸杞,撒上葱,美味又营养。

二、白萝卜炖排骨汤步骤?

用料:猪脊骨两三块、白萝卜一小段个、盐一勺、白砂糖一勺、鸡精一小撮

步骤:1.提前将排骨用几勺盐巴腌渍一晚上,让肉质更嫩。可以多腌几块,一次煮两三块,就可以煮几顿了

2.取两三块,放入沸水中焯水一分钟,夹起

3.炖盅内将白萝卜切成块放入,再放入焯过水的排骨。

4.加入比炖盅口稍少一点的水,放入一勺白砂糖提鲜,不要太多,稍微有点甜味。盖上盖子开始炖煮3个小时

5.三小时后放入一勺盐巴,一小撮鸡精,再关盖焖煮几分钟。就可以喝啦~

三、白萝卜猪骨汤的家常做法?

材料:猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根

调料:白醋、食盐、鸡精各少许

做法:

1把猪大骨用温水洗净,取干净的锅烧一锅开水,顺便放入2-3片生姜,烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些,再放入几片生姜片,用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧,中间放入切成块的白萝卜。

2在转中小火烧的时候,尽量去除浮沫,在快起锅前滴入几滴白醋,中小火大约烧40分钟,最后加入少许食盐和鸡精,装入盆后,小葱切葱花,撒在汤上即可

四、萝卜筒骨汤的做法?

原料:筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤:

第1步、筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

第2步、捞出,清洗干净后放入汤锅中。

第3步、加入葱姜和适量清水,加盖大火,我家喜欢喝汤,水放得比较多。

第4步、煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。

第6步、放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

第7步、这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

第11步、最后放点枸杞增色增味。

第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可

五、白萝卜骨头汤怎么做好吃,白萝卜骨头汤的家?

原料:大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、葱、香菜、大枣、枸杞。

做法步骤:

第1步、买来的大骨头,冷水浸泡1小时以上泡出血水,然后要反复冲洗干净,砂锅加入适量的水,冷水下入大骨头,葱段,大火烧开转小火煮。

第2步、撇掉浮沫,有人习惯提前将大骨头焯水再煮,这样自然就没有这些浮沫了,不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。

第3步、加入洗净的红枣和枸杞,扔3粒花椒去腥提香,味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉,盖上锅盖小火煲1小时左右。

第4步、白萝卜洗净切块,香菜洗净切碎。

第5步、煲一小时以后,大骨头基本熟了,下入萝卜,继续小火再煲一小时。

第6步、关火,利用砂锅的余热加入盐、香菜调味,其它调料什么都没放,味道非常鲜美。

第7步、出锅。

六、白萝卜炖排骨正规做法?

方法一

步骤/方式一

切好排骨,用水焯一下,然后备用

步骤/方式二

切好萝卜,可以切大块一点,萝卜很容易熟

步骤/方式三

切好葱,姜,蒜,朝天椒备用

步骤/方式四

锅内倒入适量油,八成热放入花椒,姜,蒜和朝天椒

步骤/方式五

先放入排骨翻炒至金黄

步骤/方式六

倒入白萝卜

步骤/方式七

加入调料,老抽三勺,生抽四勺,料酒一勺,糖一勺~加入适量水,然后小火开始炖半小时左右~

步骤/方式八

加适量的盐、葱花,然后出锅啦

2

方法二

步骤/方式一

三个拳头大的白萝卜,洗净,切块

步骤/方式二

大葱两段,姜片四片

步骤/方式三

冷水下排骨,加一勺料酒,水煮开一两分钟,煮出浮沫后捞出排骨,用热水冲洗干净,备用。

步骤/方式四

炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅,容易炖得酥烂,没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。

步骤/方式五

我用砂锅炖了大概一个小时,萝卜入口即化,排骨也能轻松脱骨,酥烂入味。快出锅的时候放一小勺白胡椒粉,一小勺盐,撒一点葱花。清香扑鼻!

七、白萝卜猪骨汤的做法?

步骤1、取适量买来的沙虫干丶干瑶柱,清洗干净,备用,要根据汤量放瑶柱,沙虫干,不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净,在锅里放入适量的水,待水烧开后, 放入猪骨头,再次煮开,去掉血沫,然后捞出来,滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净,然后切成小块,备用,要注意白萝卜,不要切太小块,不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱、沙虫干都放入汤锅中,然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱与沙虫干的汤锅中,然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后,转小火慢煲一个半小时,然后下入面片煮十五分钟,出锅食用