一、石橄榄牛肉汤的做法？
用料
石橄榄50克，牛腩肉150克，枸杞适量，姜3片，盐、鸡精适量。
石橄榄炖牛肉的做法步骤：
步骤 1
石橄榄清洗干净，牛腩肉浸泡一会去血水。
步骤 2
石橄榄对半切开，牛腩肉切小块，加入姜片、枸杞加入适量清水即可开炖。
步骤 3
快炖3小时，加入适量盐、鸡精即可。
二、港式清炖牛腩的做法？
步骤/方式1
牛腩洗净切小块。
步骤/方式2
准备香料：八角两个、桂皮一块、香叶一片、当归三片、花椒半勺、姜一块、蒜两粒、辣椒两个。
步骤/方式3
枸杞洗净。
步骤/方式4
萝卜去皮洗净，对半切开。
步骤/方式5
把牛腩下入冷水锅，加入姜片。
步骤/方式6
煮开后加适量料酒继续煮一分钟。
步骤/方式7
把牛腩捞出冲洗干净浮沫。
步骤/方式8
把牛腩倒入高压锅，倒入足量水，加入八角等所有香料，再加一勺半盐、一勺料酒，一小勺白糖。
步骤/方式9
把切开的白萝卜也放入高压锅，高压锅盖上盖，烧至冒气后转小火继续炖约20分钟。
步骤/方式10
炖好后，把萝卜捞出来切成小块。
步骤/方式11
把切好的萝卜放回高压锅再次煮开，加入枸杞，撒入一小勺胡椒粉，关火。
步骤/方式12
出锅，加点香菜或葱花即可。
三、东北牛腩炖汤最佳做法？
做法：食材清单加入采购清单
主料：
牛腩1.5斤白萝卜1个辅料：八角适量桂皮适量香叶适量草扣适量砂仁适量丁香适量白胡椒适量干辣椒适量枸杞适量
烹饪步骤
步骤1
牛腩1斤半，切成牛肉块，各种香料（干辣椒、白胡椒、丁香、八角、草果、白扣、桂皮、香叶、砂仁、枸杞）各适量，大葱切成段，生姜切成片，白萝卜1个洗净。
步骤2
首先锅里去水烧开，倒入牛腩用勺扒均，水滚开3分钟后将牛腩捞起，放入冷水中洗净血沫，沥干水份备用。
步骤3
炖锅置于炉上，一次性加足水，倒入牛肉，加入姜片、大葱和除枸杞外的其它香料，加入适量的黄酒，盖上锅盖大火烧开，炖15分钟转小火炖2小时
步骤4
白萝卜洗净，不去皮，切成薄片，炖锅小火2小时后，加入适量胡盐，再炖30分钟，之后倒入白萝卜片，煲10分钟，再加入适量的鸡精唾枸杞，最后加入适量的葱花。一锅美味的萝卜炖牛腩就制作完成了。
四、煲牛腩汤放些什么好呢？
食材准备:牛腩1000克、黄酒、生抽、老抽、干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、盐、食用油、山楂
制作过程:
我们把牛腩改小块，泡入水中2-4个小时，泡出牛腩里面的杂质，这样腥味比较淡。把牛腩搓洗干净，倒入锅中。
锅中加水没过牛腩，加入黄酒、葱、姜去腥。大火煮开，待表面有很多浮沫时，捞出牛腩，过温水冲洗干净。
热锅冷油，倒入牛腩煸炒一下。把牛腩表面水分炒干，然后加入黄酒、生抽、老抽上色。焖煮3分钟左右，倒入豆瓣酱、姜翻炒一会儿。
加入1大碗开水，再放入大葱葱白、山楂、干辣椒大火煮开，改小火炖。
待锅中汤汁剩一半时，加盐调味，继续煮至牛腩软烂。
五、人参红枣枸杞牛腩汤的做法？
原料：红枣30枚，枸杞20克、人参10克，牛肉250克，生姜2片。
人参红枣枸杞牛腩汤的做法步骤：
步骤1
红枣用清水洗干净，去核。枸杞泡水。
步骤2
生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；
步骤3
人参、牛肉分别用清水洗干净。
步骤4
然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可，人参红枣枸杞牛腩汤就做好了。
六、广东清炖白萝卜牛腩汤？
广东清炖白萝卜与牛腩汤的做法是，首先要将白萝卜去皮，然后滚刀切块，建议稍大块点，然后牛腩清洗干净切块，先将牛腩放入高压锅中加姜片压10分钟，倒出来放陶煲中用文火炖，炖时加一条鱿鱼干（切块）一起炖，牛腩软烂后加白萝卜块，再煮开，萝卜熟软就可以出锅了。