1. 西芹和花生米的做法
备料：芹菜，花生米，少许盐，鸡精，葱，姜丝，干辣椒，花椒，大料，实用油。
操作程序
1 将适量的花生米提前泡好待用。
2 芹菜洗净，切成一寸左右的小段。
3 锅里烧开水，开水里放少许盐和油，芹菜放入锅中，1分钟左右捞出，然后再放入适量花椒，大料，放入花生煮5分钟左右捞出。
4 把花生芹菜刚在一起，放入盐鸡精，拌匀，葱丝，干辣椒放在拌好的菜上，锅中烧少许油，放入花椒，姜丝，炸出香味，浇到葱丝辣椒上，再倒入适量的醋，拌匀即可。
2. 西芹花生米的做法窍门
花生米在油中炸至金黄捞出备用，芹菜段开水氽一下捞出过凉，碗中加醋，香油，生抽，盐，糖，倒在芹菜花生上拌匀。
3. 西芹花生米的花生米怎么煮
步骤1
花生米泡8～12小时，加八角、花椒粒、盐煮至适合自己软硬。
步骤 2
把芹菜切段（包括芹菜叶），水里放点盐，烧开后先把芹菜焯熟，约40秒。捞出放凉水里。
步骤 3
胡萝卜切丁，接着用焯芹菜水把胡罗卜丁焯熟，约两分钟。捞出放凉水里。
步骤 4
芹菜、胡萝卜捞出挤干水，把葱切丝，加花生米、加盐、味极鲜、香油拌匀即可。
4. 西芹和花生米的做法窍门
以花生米、芹菜、胡萝卜为主料制作的腌制菜
中文名花生米腌芹菜主要食材花生米芹菜胡萝卜配料香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐
做法
1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；
2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；
3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；
4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；
5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。
5. 花生米和芹菜的做法
做法步骤：
1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味
2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块
3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。
4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。
5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上，煮花生米的时候大火5分钟就能熟，口感脆爽、刚刚好，煮时间长了容易把花生米煮绵软。
6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉
7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。
8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。
这样一道美味爽口的芹菜花生米就做好了，芹菜非常脆爽，花生米爽脆多汁、非常入味。
6. 西芹和花生米的做法大全
1.摘下的芹菜叶洗净后锅中放入水焯烫一下捞出过凉水冲洗一下。
2.焯烫好的芹菜叶过凉水捞出备用。
3.准备好食材调味料备用。
4.锅中放入适量油后直接放入花生米小火炒香出锅备用。
5.花生米炒至变色出锅备用。
6.炒熟的花生米装盘备用。
7.炒好花生米锅内留少许底油放入花椒粒炒至出香味放入蒜蓉辣椒丝炒香。
8.把花椒粒蒜蓉炒香放入辣椒丝芝麻炒香后放入调好的料汁备用。
9.加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅备用。
10.芹菜叶和花生米一起放入器皿中加入炒好的料汁。
11.炒熟后的料汁浇到盆中搅拌均匀装盘即可食用。
12.拌均匀后装盘食用。
7. 花生米西芹的做法大全窍门
食材明细:
芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。
1、芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用
2、花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用
3、胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用
4、蒜：剁成蒜泥放在碗中备用
5、调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀
6、将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面
7、炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用－将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上
8、拌：将调好的汁倒在最上面上面拌匀，根据个人口味调入盐适量即可食用
8. 西芹花生米的做法大全家常菜
做法一、
原料:芹菜、煮花生米、盐、香油
做法：芹菜花生米芹菜花生米
步骤1：芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。
步骤2：芹菜捞出后用冷开水冲凉。芹菜花生米芹菜花生米
步骤3：花生米用花椒大料事先煮好备用。
步骤4：将花生米和芹菜拌到一起。芹菜花生米步骤5：加入适量盐、香油调味即可。
做法二：花生，精盐，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步骤：
1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐4、最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
5、捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.