1. 面粉裹花生米的做法
一，材料，鸡蛋一个，面粉200克，白砂糖40克，生花生米。
二，起锅烧油，油温3成，下入花生米，用铁勺轻轻的在锅里来回滑动，小火慢炸，油温不要太高，不然容易焦，等听到炸到花生米有霹雳哗啦的响声时，花生米就输了，用漏勺捞出来放入托盘中晾凉备用。
准备一个大碗。碗中放入打好的鸡蛋。面粉。白砂糖，再到入适量的清水，用你干净的小手反复搓揉，搓至面团表面光滑且不沾手即可。再用保鲜膜包住，让它醒发15分钟左右。醒发好后，用手在揉搓一下，用手再分成大小均匀的面剂子，每个面剂子大约5到6克左右就可以了，用手把面剂子捏平，里面放入之前炸好的花生米，用手搓成大小均匀的小圆球，搓好后放入托盘中。
三，锅里加入清油，油温6到7成，放入搓好的小圆求，不要放太多，太多容易沾连，用用勺子在锅里轻轻推动。看到圆球表面金黄透亮后捞出控油，最后放入盘中就可以了。颜色金黄透亮，脆爽可口
2. 粉面花生米怎么做
用料挂面、冷面或粉 一人份香菜 适量蒜 1瓣熟白芝麻或熟花生 适量(放了更好吃，没有可不放)榨菜 适量炒肉末或红烧牛(猪)肉 适量(放了更好吃，没有可不放)酱油 约2勺白砂糖 约1勺香醋 约2勺盐 少许香油 少许鸡(味)精 少许(可不放)胡椒粉 少许(可不放)
快手好吃的捞粉(面)的做法步骤
步骤 1
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我用的是玉米冷面，提前泡一小会儿就可以，挂面直接煮，如果用的是干粉条，泡的时间要长一些
步骤 2
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提前准备一些香菜末、蒜末、榨菜丁 我加了几块儿以前做好的红烧牛肉，也可现炒一点瘦肉末，嫌麻烦可以不放，只是放了肉肉的会更香哦！
步骤 3
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取一只大碗，放入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡粉
步骤 4
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倒入醋和酱油 说一下我喜欢的用量:我一般放一勺糖配俩勺醋，俩勺酱油(一勺生抽+一勺红烧酱油) 这里的勺是5ml的 如喜欢酸口的可以再多加一些醋
步骤 5
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醋和酱油是这样的
步骤 6
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锅中放清水，泡好的冷面捞到锅里，水可以多放一些
步骤 7
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料汁碗里放入榨菜和蒜末，新炒的肉末要后放，我的牛肉是刚从冰箱里拿出来的，就先放了
步骤 8
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面条煮到锅开
步骤 9
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向碗里倒入一部分面汤，冷面我又继续煮了两三分钟，注意使用不同的粉面，煮的时间不一样哦
步骤 10
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煮好的面过两遍凉水，捞入料汁碗里，觉得汤汁少或者口味重可以补一点开水进去，再滴入香油，撒上香菜、熟芝麻，开吃！