1. 花生米有淀粉成分吗
准备食材:花生米、食用盐、水、玉米淀粉适量
1.准备一碗红衣花生，不用去皮，裹上一层淀粉，先把花生米放在炒锅上开小火干炒，炒至能闻到明显的香味，而且能听到花生外皮爆开的声音，就说明已经熟了可以盛出备用，家里如果有烤箱，也可以把花生放进烤箱里，温度调至150℃，烤大约20分钟，中途记得多翻动几次，这样可以让花生受热均匀，取出来晾凉备用，如果是炸花生米，记得洗干净花生的油脂，否则糖霜不容易挂住。2.炒糖霜花生最好避免铁锅，否则会影响糖霜的色泽，锅中倒入白糖和水，糖和水的比例一定是1:3，这个要准，水也不能多，也不能加入蜂蜜之类的其他糖类，接着开中小火加热，用铲子不停的搅拌，直到白糖完全融化变粘稠，已经可以用勺子拉出丝为标准，并且冒出白色的泡泡。
3.倒入已经熟的花生米，用铲子不断翻动，使其均匀的裹上糖浆，在整个挂霜过程，要使花生米散开，不能黏在一起，这样才能挂的均匀，再加入适量的玉米淀粉，少量分多次加入，淀粉是可加可不加的，加了可以让外面的糖霜又薄又脆。
4.最后趁热将花生倒出，摊开晾凉就可以食用了，晾凉的时候尽量让每颗花生分开，如果有粘在一起的，要在它彻底变凉变硬前用手掰开。
2. 花生米 淀粉
原料：生花生米、白糖、玉米淀粉、清水。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、生花生放不粘锅中小火炒至香酥，中间要不停翻动。
第3步、炒好花生后炒玉米淀粉，小火不停翻炒，闻到香味就可以盛出来了，不要时间太久炒成黄色。
第4步、放入清水和白糖中小火搅拌，开始是许多小泡泡。
第5步、熬制开始看到大的泡泡，并且搅拌时候变得粘稠变成小火。
第6步、花生倒入糖浆里面快速搅拌，使花生均匀的粘上一层糖浆。
第7步、快速筛入炒好的玉米淀粉，迅速搅拌均匀，使每颗花生都均匀粘上一层淀粉外衣晾凉就可以了。
3. 花生米糖分
湿花生的含糖量在20%左右，升糖指数是14。
相对来讲含糖量不是特别高，正常情况下适量食用一般不会对身体造成明显的影响。
4. 砂糖花生米
食材：花生米250克；砂糖80克；水100亳升；玉米淀粉45克；油少许
做法
锅小火烘干，将花生米放入锅内，用小火将其焙熟，取出晾凉
锅内倒入水和砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可
倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀
用漏勺快速筛入淀粉，用铲子搅匀，关火！筛去多余的淀粉，冷却变酥即可食用
5. 面粉糖花生米的做法
主料
花生100克鸡蛋一个面粉40克
辅料
糖10克食用油适量
具体步骤
1. 将花生放入盘中备用。
2. 将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
3. 将花生倒入盛有鸡蛋的碗中。
4. 把花生和鸡蛋搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后放入糖，继续搅拌均匀。
6. 放入面搅拌均匀，确保每颗花生都能均匀的挂上面糊
7. 准备锅、倒入食用油。
8. 等到油温三分热时倒入花生。
9. 花生入锅后，用筷子将花生一颗一颗的分离开来。
10. 将花生炸至金黄色，并听到有噼里啪啦的声音即可关火。
11. 将花生控油装盘。
6. 淀粉花生米的做法大全
所需材料：300克白花生、50克红糖糖、适量淀粉。
做法：将所需材料准备好。净锅放入花生，小火翻炒。炒至里面酥脆时乘出备用。锅中放红糖及适量水。小火熬制糖浆可以挂在铲子上。
将炒好的花生放入锅中。筛入适量的淀粉。快速炒匀即可。
7. 淀粉花生糖的做法
原料配方： 花生米1公斤、白糖0.5公斤、花生油50克；
制作方法：
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
8. 糖淀粉花生米怎么做
主料
花生米150g 植物油少量
白糖五小勺 淀粉三小勺
水少量
糖粘花生米的做法步骤
1. 锅里放少量植物油炒花生米，花生米炒熟后放碗里备用，锅里放少量水 几勺白糖熬制 。
2. 糖浆熬制成大泡状把炒熟的花生米倒入锅中。
3. 一边搅拌一边撒淀粉 不要一次放够 分几次撒 。
4. 加成这样就OK了 ，放凉后装入瓶里密封
9. 花生 淀粉
食材：花生，糖，玉米淀粉
【具体制作方法】
第一：首先将花生清洗一下，坏的挑选出来，然后将花生捞出来，控一下水分
第二：花生中倒入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次加入玉米淀粉，让每一个花生都裹上淀粉就可以了，然后将花生倒入漏勺里面，将多余的淀粉都去掉
第三：锅中倒入油，油温五成热下入花生，花生炸熟之后捞出来，给它控一下油
第四：锅中倒入多半碗的水，多放点白糖，等白糖大泡变小泡，倒入花生米，给它翻拌均匀，然后关火继续翻拌，等温度降下来就成糖霜了，现在已经开始慢慢的变白了，在继续翻拌花生表面均匀的裹上一层糖霜就可以了