1. 炒花生米的做法大全家常菜
1.把花生米清洗干净，冷水放入锅中，煮好后倒出控干水分；
2.碗中放入一把花椒、几粒八角、一小把丁香、一把香叶、一小把小茴香，再准备一包食盐；
3.把锅烧热，倒入食盐和香料，中火把材料炒热，转小步骤4、倒入花生米，小火不停的翻炒10分钟，炒至花生变为微黄色时，用漏勺筛掉盐；
步骤4、倒入花生米，小火不停的翻炒10分钟，炒至花生变为微黄色时，用漏勺筛掉盐；
步骤5、把花生米放入盘中，摊开晾凉，捞出香料渣，把食盐放入袋子或者盒子里，可以重复使用。
2. 炒花生米的几种做法
原料
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咸鱼 (3条)
姜 50克
蒜 60克
线椒 1根
干辣椒 5个
花椒 少量
花生油 适量
生抽 2汤勺
1/将咸鱼泡软，然后切成段。
2/在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。
3/锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。
4/然后放入咸鱼，煎5分钟左右。
5/然后放入干辣椒、花椒、线椒，拌匀，再剪5分钟。
6/最后加2汤勺生抽，炒匀，煎多5分钟就可以了。
7/美味又好吃的花生炒咸鱼的做法完成开吃了。
3. 炒花生米的做法大全家常菜图片
主料
红皮花生
辅料
油 盐
炒花生(红皮花生)的做法步骤
1. 红皮花生洗净溧沥水，晾干待用。
2. 热锅冷油放入花生小火翻炒三分钟左右
3. 花生皮略微泛红，花生略微泛黄。
4. 放入盐拌匀。完成。
4. 炒新鲜花生米的做法大全家常菜
1花生米一碗
2开大火将炒锅烧热,再倒入少量油改小火
3热锅凉油的状态,倒进花生米
4全程小火,不断翻炒
5翻炒至花生发出密集的劈响声,关火
6用余温继续翻炒一会,花生米变的非常饱满,表皮颜色变的又红又亮就好了
7将炒好的花生米盛盘,待晾凉再撒上盐拌匀
5. 炒花生米咋做
炒花生米之前，花生米需要清洗。
因为在花生是生长在土里的，收获后的花生壳上会有部分泥土，在脱壳过程中，会有一定量的泥土细末和花生壳细末粘在花生米上；同时在运输、储存、销售过程中还会有其他灰尘、杂质混入。所以平时买到的花生米其实是比较脏的，在炒之前，最好用水清洗一下。
水洗后的花生米，在炒制时需注意：花生米用水清洗后，要沥去水。锅小火烧干。大火烧锅，锅容易过热。加入适量的食用油。凉油下锅。一定要凉油，因为洗过的花生米上还有一定量的水，热油下锅容易溅油，易烫伤。小火，不停的翻炒花生米。待花生发出噼啪的声音停止，并且花生米变成黄色，即可关火捞出。最好盛在较大的容器里，容器较小花生米堆积过厚，热量不易散发，容易导致下层的花生变焦。
6. 炒煮花生米的做法大全
原料：
花生适量
醋少许
白糖适量
食盐适量
植物油适量
淀粉少许
做法：
1
冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，赶快起锅这时再淋上一点白酒冷却后会更脆
3
另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上
7. 炒花生米的做法大全家常菜视频
主料
茄子2根，花生米一把，芹菜2根，尖椒2根，猪肉少量，甜面酱一匙
辅料
东北大酱一匙，生抽2匙，葱适量，食用油适量，姜适量，蒜适量
1.茄子洗净，撕成块，用水洗一下捞出攥干，备用
2. 花生米事先水泡发好，芹菜洗净切小段，猪肉切薄片。
3. 葱姜蒜切碎
4. 尖椒切丁
5. 炒锅内防适量油，油热时放入花生米和茄块中火煸炒
6. 茄子炒软8分熟时盛出备用
7. 炒茄子剩底油，放肉片煸炒，爆香葱姜蒜，放入大酱，甜面酱，酱油煸香
8. 加入炒好的茄子花生米炒匀着色，加入一手勺水，盐适量，盖锅闷烧5分钟。
9. 开盖已熟透后加入尖椒丁和芹菜段略炒变绿，加味精炒匀出锅既成。