一、挂浆芝麻花生米怎么这么怎么做花生米挂浆，让它外面沾上芝麻？
花生米淋湿，放淀粉蛋清拌匀，上过炸熟，锅里放糖熬成金黄色泡沫变小时放入炸过的花生半匀撒上芝麻出锅
二、怎样炸花生粘芝麻？
1:花生米加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
2:四成油温下锅，小火慢炸四到五分钟。炸到淀粉微微变黄，捞出晾凉。
3:锅中加入白糖，少量的水。小火慢熬，大泡变成密集的小泡。
4:关火倒入花生米，快速翻炒均匀。撒上白芝麻，慢慢翻动。
5:让糖汁加速冷却，花生米变成白色出锅。
三、花生粘芝麻做法？
花生米炒熟去皮，不去皮也可以。热锅放水，加大勺白糖。白糖融化以后白色泡沫。加花生米翻炒。每一粒都裹上糖浆。
然后把芝麻倒到锅里翻炒均匀即可。
四、芝麻花生粘的做法？
原料：花生（中白沙品种）250克，土豆淀粉40克，面粉120克，熟白芝麻250克，白砂糖100克，冰糖100克。
制作：
1.淀粉加少许水调开，半流体状。勺加少许水烧热，下去淀粉汁，迅速搅拌，使淀粉汁成黏糊状。
2.倒在装有花生的容器里，搅拌，使每粒花生都能沾上黏糊。
3.把淀粉倒入，晃动，让花生滚上淀粉。
4.油炸：勺内放多一些的植物油，烧5成热，倒入滚好面粉的花生，用中火炸到外面微微发黄，花生八分熟，捞出控油。
5.挂糖：勺加少许水，加入两种糖，熬至到拔丝状态（大泡变小泡，然后变黄），倒入炸好的花生，迅速翻勺，使每粒花生都裹上糖浆。
6.迅速倒入装有芝麻的盆里，双手抓住盆沿，颠翻里面的原料，让花生粘裹上芝麻。
五、花生芝麻包子的馅怎么弄呀，外面卖的都粘在一起，我做的不会黏在一起？
你好，馅里可以适当加点糖，这样花生和芝麻就可以黏在一起了。
六、糖粘芝麻花生米的做法？
材料:
生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐适量，椒盐粉适量，食用油适量
做法:
1.花生米用温开水泡半小时。
2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
3.锅内倒适量食用油
4.倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
5.锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
6.放干红椒花椒下锅炒出香味。
7.大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。
8.等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。
9.凉后即可食用
七、芝麻裹花生米怎么制作？
芝麻香酥花生
原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许
做法：
1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
2、花生米冲洗干净后，静置沥水。
3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。
4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。
5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。
6、炸至花生米表面金黄。
7、捞出沥干油，待用。
8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。