一、核桃、花生仁、黑芝麻、薏米、黑米混合在一起打米糊能补脑吗?
核桃、花生仁、黑芝麻、薏米、黑米混合在一起打米糊不但能补脑,对身体也是很有益处的。
二、芝麻糖核桃正宗做法?
主料黑芝麻300克花生180克核桃200克辅料水200克砂糖300克麦芽糖200克盐少量步骤1.原料准备,称好糖的重量待用2.黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙,炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
3.核桃微火炒熟。或者烤箱170度,8分钟左右。
4.花生买的是熟花生,去壳去红皮待用。
5.锅中放入糖+水+麦芽糖+盐,小火烧到糖溶化转中火,不要搅拌。
6.加入到160度把糖煮成糖浆,立刻关火7.加入黑芝麻,核桃和花生搅拌到一起,趁热倒到烤盘里压平。
8.放温度稍微低一点切块
三、核桃花生黑芝麻做法?
准备好食材:黑芝麻100克、花生50克、核桃50克、糯米粉50克、冰糖50克、清水800毫升
步骤2
将生花生米和核桃仁放入平底锅里,小火慢慢翻炒熟(炒到会发出噼啪声,并有香味就熟了)
步骤3
生黑芝麻提前洗净,放到筛网中晾干水份,再把生黑芝麻放入平底锅里,小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了(别炒太久了,时间长口感会发苦)
步骤4
将炒好的黑芝麻、核桃仁、去皮的花生米放入破壁料理机里
步骤5
将糯米粉也放入破壁料理机中
步骤6
加入约800毫升的清水
步骤7
盖好杯体的盖子至卡槽位置
步骤8
破壁料理机选择“五谷”功能程序进行启动
步骤9
待“五谷”功能程序结束后,小心打开盖子,别烫到手,放入冰糖,用杯里的余温将冰糖融化
步骤10
待冰糖融化,稍微晾凉一下就可以喝啦!这样做出来的核桃花生黑芝麻糊,特别细腻香滑,喝一口哟,满满的回忆哈!
烹饪技巧
黑芝麻与糯米的比例是2:1,觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水,反之可以多加一些水
2、炒花生米和核桃仁的时候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生发出噼啪声,并有香味就炒熟了
3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可,时间长口感会发苦
4、芝麻糊过滤一下口感更细腻,也可以选择不过滤,过滤后的口感更细腻香滑(要选择稍微大一些的筛网,要不把芝麻糊都过滤了,只留下一些芝麻水)
四、花生红枣核桃芝麻软糕的做法?
1、麦芽糖+糖+水,放不粘锅小火加热到融化,在用刮刀搅拌均匀,加热到冒小气泡
2、加入食用油,搅拌均匀,稍微有点挂旗关火
3、加入核桃翻拌均匀
4、加入红枣翻拌均匀
5、加入花生翻拌均匀
6、分两次加入黑芝麻,翻拌均匀,倒入平盘里,压实,压实,压实,一定要使劲压实,这样等会儿切的时候才不会散
7、趁芝麻糕还有余温的时候,切片,刀要锋利,可以在刀两边抹点食用油,一刀切下去,千万不要来回切,会散的
8、装到袋子里,密封保存,想吃的时候随便拿一个就可以了
五、核桃花生芝麻做喜沙肉馅怎么做?
用料:花生50克,核桃5个,白芝麻40克,蜂蜜适量,花生油适量。
做法:
1.准备好花生,核桃,白芝麻。花生洗净,在水里浸泡3-5分钟。核桃去皮,核桃仁掰碎。
2.炒锅热锅(不用倒油),锅热倒入芝麻,小火慢炒,炒的过程中不停翻炒,芝麻炒微黄就是熟了。
3.锅里倒适量的油,中火热油,然后倒入花生,转小火慢慢炒,花生也是要不停的翻炒。
4.花生炒至变色,倒入核桃仁,再炒3分钟左右出锅。将炒好的芝麻,花生,核桃仁盛入容器里晾凉。
5.将蒜臼清洗干净,晾凉的食材倒入蒜臼里,用蒜锤捣碎。所有的食材分三次捣碎,这是所有捣碎的花生,芝麻,核桃仁。
6.舀2勺蜂蜜加入捣碎的芝麻,核桃仁,花生碎里面搅拌均匀。