一、泡2小时五香花生米做法空气炸锅?
浸泡好的花生米沥去水分。然后趁花生米表面还有些湿时,加入盐和五香粉后迅速用筷子搅拌均匀。
把调好味的花生米倒入铺满锡纸的空气炸锅内扒均匀。180度先烤5分钟。
时间和温度供参考,因为每个人的机器不一样哦。
5分钟后,将炸篮取出,晃动几下,用筷子将所有花生米翻动一下,这样花生才会烤得均匀。
然后再烤3-5分钟,数量多就多烤一会。注意,时间不要太久,防止烤糊了。只要锡纸上是干爽的,没有水分,花生表面的皮大部分爆开,就基本差不多了。不过花生米热的时候还是潮潮的,要全部凉透了,花生米才是酥脆的。放凉后装密封瓶,随吃随取。
二、香酥五香花生最正宗的做法?
1.将花生米放入盆中,加入开水没过花生米浸泡10分钟左右,这个时候花生米的表皮已经发皱了,然后将花生米捞出擦干水分。
2.花生米一定要擦干水分,然后加入2勺盐、1勺辣椒粉和1勺五香粉,给它拌均匀,有时间记得要腌制2小时,花生米更加入味。
3.放入空气炸锅中,放上几个八角提香,180度烤10分钟
4.这时候花生米的皮用手一搓就会掉了,干香酥脆,闻起来香香
5.等花生米凉透了,就可以放入密封罐中保存,随吃随拿,当做下酒小菜杠杠
三、空气炸锅酥脆五香花生米的做法?
怎样制作五香花生米主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。
再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。 2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。
在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 怎样制作冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料。
沙炒:将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的外表皮。 熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块。在加工过程中,要待别注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
四、空气炸锅怎么做出五香花生米做法?
材料:花生米半斤、盐半汤匙、花椒20粒左右,八角2-3个、香叶5-6片、
做法步骤:
1.把花生米放到清水中投洗干净,捞出沥净水分。
2.把花生米放到大碗内,加入盐、花椒、大料、香叶。
3.用筷子翻拌均匀。
4.把空气炸锅内胆里,放上空气炸锅油纸,把拌好的花生米倒入油纸上。
5.把内胆推入到空气炸锅内,空气炸锅设置200度加热5分钟,到时间后,用筷子给花生翻面。再继续加热5分钟。
6.到时间后,取出空气炸锅内胆,花生米冷却后即可
五、五香花生米是怎么做的?
花生米半斤、盐半汤匙、花椒20粒左右,八角2-3个、香叶5-6片、
把花生米放到清水中投洗干净,捞出沥净水分。
把花生米放到大碗内,加入盐、花椒、大料、香叶。
把空气炸锅内胆里,放上空气炸锅油纸,把拌好的花生米倒入油纸上。
设置200度加热5分钟,到时间后,用筷子给花生翻面。再继续加热5分钟。
到时间后,取出空气炸锅内胆,花生米冷却后就可以食用,要全部凉透了,花生米才是酥脆的。花生米的皮比较咸,吃时花生米要去皮食用。
六、空气炸锅酥脆五香花生米的做法?
食材:
生花生米 、 盐 、 八角 、 五香粉 、 开水
烹饪步骤
步骤1
生花生米淘洗干净,和盐,八角,一起放入碗里,倒入开水,浸泡30分钟左右。
步骤2
浸泡好的花生米沥去水分。
步骤3
然后趁花生米表面还有些湿热时,加入盐和五香粉后迅速用筷子搅拌均匀。
步骤4
把调好味的花生米倒入空气炸锅内铺均匀。
步骤5
按370度烤10分钟,取出翻拌一下,再烤350度5分钟,就可以了,烤好的花生米冷却后就可以食用哦(美国空气炸锅烤度)。
最后一步
放凉后装密封瓶,随吃随取。
七、空气炸锅怎么炸花生米又脆又好?
食材
花生米300克,2勺盐,1勺辣椒粉,1勺五香粉,八角2颗
做法
1.将花生米放入盆中,加入开水没过花生米浸泡10分钟左右,这个时候花生米的表皮已经发皱了,然后将花生米捞出擦干水分。
2.花生米一定要擦干水分,然后加入2勺盐、1勺辣椒粉和1勺五香粉,给它拌均匀,有时间记得要腌制2小时,花生米更加入味。
3.放入空气炸锅中,放上几个八角提香,180度烤10分钟,即可出锅。