一、油炸花生米怎么判断已经炸好了？
1、倒入花生米之后，立刻不断翻炒，大概1分钟后，直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即是熟了。
2、炸前，用水将花生米泡一会，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。
二、炸花生米，怎样看生熟? 谢谢？
当花生泛黄，散发出香味时，且表皮干燥，易碎，就炸好了，一般炸花生只需要几分钟，炸太久了会糊掉。
三、油炸花生米怎么判断熟了？
1、倒入花生米之后，立刻不断翻炒，大概1分钟后，直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即是熟了。
2、炸前，用水将花生米泡一会，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。