一、怎样做糖霜花生米？
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。 切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。你看看哪个好理解就用哪咯
二、油炸花生米然后穿衣后放糖很好吃的怎么做啊？
你说的这个叫霜糖花生原料：花生米、白糖、干淀粉做法：
1. 锅不放油下花生米，用小火慢慢炒熟，盛起；
2. 锅里倒小半碗水，倒入白糖，用小火慢慢熬出许多小泡泡变粘稠，倒入炒好的花生米，均匀的裹上糖稀关火；
3. 接着分次撒入干淀粉，直到每颗花生都裹上白霜粒粒分明，盛起放凉即可。
三、蜂蜜挂霜花生米的正确做法？
原料：
花生200克
白糖150克
玉米淀粉50克
鸡蛋1个
油适量
做法：
1
食材准备好
2
鸡蛋打散
3
鸡蛋液倒入花生里搅拌，再倒入玉米淀粉
4
搅拌一下，使花生裹满淀粉
5
放油里小火炸至外皮酥脆金黄
6
糖和水倒入锅中，熬制糖浆拉丝
7
倒入炸好的花生，快速翻拌均匀，撒上芝麻
四、糖霜花生最正宗的做法？
前言花生家里人很爱吃，又有营养。这次做的是红皮的，营养更好。用糖炒了一下，非常好吃，甜甜酥酥；可以多做点，慢慢吃，我家宝贝们都超爱吃的。材料主料：花生200g；辅料：水适量、白糖适量糖霜花生1花生用微波炉打熟。
2热锅下水和白糖煮开。
3用铲子不停搅溶。
4加入花生搅拌。
5加入生粉再搅拌均匀。
6装出晾凉食用。
7吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱。小贴士淀粉分多次少量加入翻炒匀。
五、霜打花生米怎么做？
【糖霜花生】
花生米350克
白糖150克
水50克
做法：
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）
2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆
3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火
4、倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火
5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可（一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆）
补充：
1、如果熬糖浆不熟练的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就成不了雪白的糖霜了。
2、炒好的糖霜花生要摊开晾凉，因为糖浆凉了以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开。
3、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部份会更多。
4、做好的糖霜花生，等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感。
5、用同样的方法也可以制作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其它坚果。
6、做好糖霜花生后的锅底，会有一层糖凝固在上面。不要用铲子硬铲，伤锅子哈。只要在锅中放入清水，大火加热，糖就会慢慢的融化，等糖全都融化后，把水倒掉再清洗就非常容易了。
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六、花生挂霜糖的做法？
1、准备适量的花生米，用清水淘洗几遍，去除外衣杂质，洗净放置通风处，一定要把水分完全晾干，否则炸的时候会脱浆。
2、晾干后的花生米，打入一个鸡蛋，把蛋液搅匀，蛋液可以增加花生米的黏性，如果需要炸的花生米多，鸡蛋也要增加，确保比例相同。
3、分少量多次的加入淀粉，边加边搅拌，让每一个花生粒都均匀的裹满淀粉。
4、淀粉粘到蛋液，会包裹在一起，裹成这种干燥无水的状态就可以了，倒入笊篱中，来回晃动几下，筛掉多余的淀粉渣，避免混入油中。
5、锅内烧油，油温达到三成热，倒入花生米，一定要开小火慢炸，低油温的状态下，花生米会逐渐受热，油温过高，直接糊掉，随着油温升高，花生米会噼啪地作响，这是花生米变香脆的过程。
6、保持小火炸制，勤翻动几次，等待噼啪的炸裂声消失，把花生米炸成金黄色，即可捞出控油。
7、锅内加入少许清水，放入两勺白糖，一边加热，一边搅拌，直到白糖全部融化，出现大气泡。
七、如何做糖霜花生米？
原料编辑红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法编辑1、材料备好;2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀;3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用;4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌;5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡;6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀;7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌;8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。