一、炒生花生做法？
步骤一：先把花生米冲洗几遍后，再放入水中浸泡20分钟。很多朋友炒花生米都是锅中倒油，直接放入花生米炒，其实这样做是不对的！花生米经过浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不会出现炒糊炒黑的情况！
步骤二：泡好的花生米沥干水分，锅中加入少许的花生油，一勺猪油，开小火，再放入花生米进行烹炒。炒的过程中，要不停地翻炒。加花生油可以让花生米在炒熟之后味道更加的醇香。
步骤三：花生米炒至颜色微红，且听到锅中开始出现“噼啪”的响声，这就是说明花生米炒好
二、新鲜花生米炒菜怎么炒？
主料：大粒花生米300克，盐少许，植物油适量。
做法：
1.花生水洗一下，洗掉表面浮尘。
2.沥干水分。
3.锅里加点油，不用多。
4.凉油下花生米。
5.小火不停翻炒，刚开始会有噼啪声。
6.翻炒过程中有一些花生受热脱皮，把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了，皮糊影响颜色。
7.继续翻炒，直到锅里没有噼啪声，花生颜色微微变深就炒好了。
8.及时盛出。
9.撒少许盐，热时口感有些发硬发生不要紧，晾凉后就非常酥香了。
三、干炒五香花生米怎么炒才脆香？
原料：花生米500克，八角2粒、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
>制作方法：
步骤1：把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可；
步骤2：火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐煮。
步骤3：花生米煮好后，关火，捞出来控干水。
步骤4：火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，炒到盐都变成黄色了，花生米感觉也干爽了，也就是花生米中的水分基本都挥发出来的时候，大概25分钟的样子，关火，静置三分钟，让盐的余温再把花生米烤干。
步骤5：用漏勺把花生米盛出晾凉即可食用；冷却后的盐可以用袋子继续装起来，下次接着用。
四、王刚炒花生米的家常做法？
用料：花生米300克，食用油适量，白酒1小勺，盐适量
步骤 1首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，
步骤 25分钟后，将花生米水分沥干
步骤 3
在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行，冷锅冷油的时候倒入花生米，
步骤 4开中小火慢炒，炒的时候，用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，
步骤 5炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓,那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了,把火关掉，
步骤6
关火后，加入一小勺白酒撒到花生米,翻炒，把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，然后给它搅拌均匀
五、油炒去皮花生米的做法？
主料：花生适量
辅料：花生油适量
配料：盐适量
做法：
1. 生花生洗净晾干
2. 锅中倒花生油少许，把花生倒入锅中，小火不停翻炒。一定要凉锅凉油。
3. 花生变色倒入盘中，撒上盐少许，搅拌均匀。（喜欢甜味的，可撒白糖。）
4. 晾凉后食用花生香脆
六、生花生炒法？
炒生花生的时候要注意，油不能放多，有点就行，因为花生本身就出油，还油量很高，花生倒进锅里，倒点油，打开灶。小火慢炒，随着温度的升高，翻炒的速度也得增加，慢慢的你会发现，花生的颜色逐渐变成红色，只要听到爆的声音，就关火，撒点盐搅拌均匀，继续翻炒，能温度低了，这个时候花生开始变脆。