一、青椒花生米的腌制方法？
准备材料：辣椒 5斤，花生米 2斤，酱油 500ml，醋 750ml，食用油 200ml，姜片 250g，大蒜 250g，食盐 200g，白酒 50ml，花椒 50g，八角 50g，桂皮 4小块，水 1200ml，味精 150g
1、将准备好的花生米放入容器中浸泡去涩味。
2、准备好的辣椒洗净后，去掉辣椒蒂。
3、花生米倒入锅中煮开，煮开后倒入盆中晾干水分。
4、锅中加清水烧开，辣椒放入锅中氽烫10到20秒，期间要不停翻辣椒。
5、锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸。
6、加入1200ml清水和酱油，醋烧开，烧开后放一夜晾凉。
7、将辣椒花生倒入坛中，撒上味精倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料。
8、封坛，十来天后就可以吃到腌好的辣椒花生米了。
二、花生辣椒咸菜的做法？
1、辣椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。
2、晾干的线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长一些，更易入味
3、大蒜和生姜清洗干净晾干水分，切成片
4、把剪好口的线椒和蒜姜片放入无水的盆里（盆的底面尽量大一些），把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀
5、最后倒入调和油拌匀放在阴凉处，每天早晚翻拌一次
6、三天后，准备花生米500克，清洗干净放入蒸锅干蒸熟，蒸的时间不宜太长，大概15分钟左右
7、蒸好的花生米用开水浸泡1小时，捞出放入辣椒盆的底部，一天后再搅拌
8、一周后，每天翻拌一次，腌制半个月可以装入玻璃瓶或坛子里，吃时用干净筷子夹出即可
三、河南辣椒花生的腌制方法？
主料：红辣椒1000克 花生米500克
辅料：白糖100克 香油100 盐100克 白酒100克
【制作流程】
步骤1.把红辣椒放进盆中，用清水浸泡，水中加入适量小苏打。这样可以去除农药残留。浸泡20分钟，用清水冲洗干净。
步骤2.把洗干净的辣椒放进篮子里控干水分，制作时需要辣椒无水无油。
步骤3.准备花生米，把坏的捡出来，放进锅里小火炒熟。全程小火，用铲子翻炒。炒成花生米变色，关火盛出凉凉。
步骤4.把花生米的皮用手搓一下，把花生皮去掉，炒熟的花生米容易去皮。
步骤4.辣椒此时已经晾干，把辣椒的蒂一个个去掉，大辣椒用刀一破为二，去籽切成小段。小辣椒直接切成辣椒圈。
步骤5.把切好的辣椒放进无水无油的容器里。加入去皮的熟花生米。
步骤6.准备盐，糖，白酒，香油，把这些入容器里，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏一天一夜。
步骤7.经过一天一夜的腌制，辣椒会有水分腌出来，用漏勺把辣椒酱盛出来分成若干份装进保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来提前解冻，放一年都不会坏。
【花生辣椒酱】制作技巧总结：
1.选用新鲜的红辣椒，喜欢吃辣的可以选择辣的辣椒，不能吃辣的可以选择不太辣的辣椒。
2.花生米要炒熟，这样腌出来的酱会更香。
3.一定要用无水无油的容器，先冰箱冷藏一夜，再用漏勺把辣椒花生捞出来分装冷冻。冷冻不会改变辣酱的味道。这样保存，一年都不会坏。
4.白酒的选择没有什么特别的要求，40度以上的白酒就可以了。
四、生辣椒的腌制方法腌花生米？
用料
辣椒
5斤花生米 2斤酱油 500ml醋 750ml食用油 200ml姜片 250g大蒜 250g食盐 200g白酒 50ml花椒 50g八角 50g桂皮 4小块水 1200ml味精 150g
腌辣椒花生米的做法步骤
步骤 1花生米浸泡去涩味…
步骤 2
辣椒洗净去蒂
步骤 3
花生米倒入锅中煮开，煮开即可，煮久不脆，倒入沥水的盆中晾干水分…
步骤 4
锅中加清水烧开（不是配料中的水）…辣椒放入锅中氽烫10到20秒，不停翻辣椒，躺的均匀…不要烫久了，也会不脆
步骤 5
烫好的辣椒晾凉后剪断或剪几个口子，泡的时候好入味…
步骤 6
锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸…
步骤 7
加1200ml清水和酱油，醋，等等以上所有配料，烧开…然后过一夜晾凉，然后后将辣椒花生放入坛中…
步骤 8
最后撒上味精，倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料…
步骤 9
封坛…十来天后就可以吃了，
五、青辣椒花生怎么腌制方法？
步骤/方式1
主料】花生、青椒、生烟、月桂叶、胡椒粉、八角、盐、【基本步骤】先将花生倒入碗中，再倒入适量的水，然后将花生抓起来用手洗干净，洗几遍后，把盆和花生放在一边浸泡10分钟。将准备好的青辣椒放入盆中，倒入适量清水，将青辣椒洗净。清洗干净后捞出辣椒控水备用，把脏水倒掉。
步骤/方式2
取出一个干净的锅，倒入适量的水，大火烧开水。锅内水烧开后，将青椒放入沸水中焯30秒。记得用筷子不停地翻动青椒，确保青椒全部煮熟。肉眼观察，整个青椒都变色了，可以用筷子捞出来。取出后，放入碗中冷却备用。
步骤/方式3
花生浸泡在水中，等待10分钟，然后你可以把水倒掉，沥干。花生。取出一个干净的锅，倒入200克水，200克生抽，加入少许月桂叶、花椒、八角等八角，最后放入适量的盐，然后用大火煮开.当锅里的材料沸腾时，搅拌30秒。
步骤/方式4
花生浸泡在水中，等待10分钟，然后你可以把水倒掉，沥干。花生。取出一个干净的锅，倒入200克水，200克生抽，加入少许月桂叶、花椒、八角等八角，最后放入适量的盐，然后用大火煮开.当锅里的材料沸腾时，搅拌30秒。
步骤/方式5
时间到了。将泡好的花生米倒入锅中，立即转小火。将花生放入调味料中煮沸 3 分钟。在烹饪过程中，用抹刀不断搅拌花生，使其充满风味。 3分钟后，基本完成。关掉暖气，把锅里的所有原料倒入一个大碗里。
步骤/方式6
准备一个盆子，拿出一把剪刀，把冷藏的青椒用剪刀剪成圆形。切入碗中。切的时候注意不要切到辣椒的心，也不要切到辣椒的茎。青椒全部切好后，倒入花生中，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，用保鲜膜包住碗口保鲜膜，然后将碗放入冰箱冷冻室，腌制一天，入味即可。
步骤/方式7
腌制一天后，将青椒和花生从冰箱冰柜中取出，揭开保鲜膜，直接倒在准备好的盘子上，直接上桌。
六、辣腌花生米的正宗做法？
主料，辣椒1000克，
辅料，花生300克，黄豆400克，盐250克，芝麻油20克。
步骤
1.准备好新鲜二荆条辣椒，去掉蒂柄，用夹干湿毛巾擦洗干净，晾干水分。2.细细剁碎。3.拌入食盐，腌制一晚上。
4.准备好黄豆和花生，提前洗净浸泡。5.黄豆花生洗净，倒入电压力锅，加入冷水，没过食材，保压35分钟。
6.黄豆花生晾凉。7.拌入食盐。8.一点点拌入辣椒。
9.混合均匀。10.玻璃瓶洗净，分装入瓶，瓶口倒入芝麻油，密闭封口。11.置阴凉处存放入味即可享用。
七、河南腌辣椒花生的做法？
用料
辣椒
5斤花生米 2斤酱油 500ml醋 750ml食用油 200ml姜片 250g大蒜 250g食盐 200g白酒 50ml花椒 50g八角 50g桂皮 4小块水 1200ml味精 150g
腌辣椒花生米的做法步骤
步骤 1花生米浸泡去涩味…
步骤 2
辣椒洗净去蒂
步骤 3
花生米倒入锅中煮开，煮开即可，倒入沥水的盆中晾干水分…
步骤 4
锅中加清水烧开…辣椒放入锅中氽烫10到20秒，
步骤 5
烫好的辣椒晾凉后剪断或剪几个口子
步骤 6
锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸…
步骤 7
加1200ml清水和酱油，醋，等等以上所有配料，烧开，凉透。然后后将辣椒花生放入坛中…
步骤 8
最后撒上味精，倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料…
步骤 9
封坛…十来天后就可以吃了，
八、青椒花生米腌制方法？
先将花生倒入碗中，再倒入适量的水，然后将花生抓起来用手洗干净，洗几遍后，把盆和花生放在一边浸泡10分钟。将准备好的青辣椒放入盆中，倒入适量清水，将青辣椒洗净。
清洗干净后捞出辣椒控水备用，把脏水倒掉。取出一个干净的锅，倒入适量的水，大火烧开水。
锅内水烧开后，将青椒放入沸水中焯30秒。记得用筷子不停地翻动青椒，确保青椒全部煮熟。肉眼观察，整个青椒都变色了，可以用筷子捞出来。取出后，放入碗中冷却备用。
花生浸泡在水中，等待10分钟，然后你可以把水倒掉，沥干。花生。取出一个干净的锅，倒入200克水，200克生抽，加入少许月桂叶、花椒、八角等八角，最后放入适量的盐，然后用大火煮开.当锅里的材料沸腾时，搅拌30秒。
时间到了。将泡好的花生米倒入锅中，立即转小火。将花生放入调味料中煮沸 3 分钟。在烹饪过程中，用抹刀不断搅拌花生，使其充满风味。
3分钟后，基本完成。关掉暖气，把锅里的所有原料倒入一个大碗里。准备一个盆子，拿出一把剪刀，把冷藏的青椒用剪刀剪成圆形。切入碗中。切的时候注意不要切到辣椒的心，也不要切到辣椒的茎。青椒全部切好后，倒入花生中，用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后，用保鲜膜包住碗口保鲜膜，然后将碗放入冰箱冷冻室，腌制一天，入味即可。腌制一天后，将青椒和花生从冰箱冰柜中取出，揭开保鲜膜，直接倒在准备好的盘子上，直接上桌，分享给大家！这是一道小凉菜，配花生、青椒、开胃菜，或者配酒的菜。
九、辣椒与花生如何腌制？
主料：红辣椒1000克 花生米500克
辅料：白糖100克 香油100 盐100克 白酒100克
【制作流程】
步骤1.把红辣椒放进盆中，用清水浸泡，水中加入适量小苏打。这样可以去除农药残留。浸泡20分钟，用清水冲洗干净。
步骤2.把洗干净的辣椒放进篮子里控干水分，制作时需要辣椒无水无油。
步骤3.准备花生米，把坏的捡出来，放进锅里小火炒熟。全程小火，用铲子翻炒。炒成花生米变色，关火盛出凉凉。
步骤4.把花生米的皮用手搓一下，把花生皮去掉，炒熟的花生米容易去皮。
步骤4.辣椒此时已经晾干，把辣椒的蒂一个个去掉，大辣椒用刀一破为二，去籽切成小段。小辣椒直接切成辣椒圈。
步骤5.把切好的辣椒放进无水无油的容器里。加入去皮的熟花生米。
步骤6.准备盐，糖，白酒，香油，把这些入容器里，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏一天一夜。
步骤7.经过一天一夜的腌制，辣椒会有水分腌出来，用漏勺把辣椒酱盛出来分成若干份装进保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来提前解冻，放一年都不会坏。
【花生辣椒酱】制作技巧总结：
1.选用新鲜的红辣椒，喜欢吃辣的可以选择辣的辣椒，不能吃辣的可以选择不太辣的辣椒。
2.花生米要炒熟，这样腌出来的酱会更香。
3.一定要用无水无油的容器，先冰箱冷藏一夜，再用漏勺把辣椒花生捞出来分装冷冻。冷冻不会改变辣酱的味道。这样保存，一年都不会坏。
4.白酒的选择没有什么特别的要求，40度以上的白酒就可以了。
结语
这款花生辣椒酱制作简单，味道特别好，只要按照配方的比例去做就能成功。自己动手，美味常有