一、花生烧凤爪的做法？
主料
花生150克
凤爪6个
辅料
老姜适量桂皮适量白芝麻适量葱适量盐适量料酒适量蚝油适量酱油适量番茄酱适量白糖适量
步骤1
提前将原材料准备好，花生提前一天泡好，凤爪清洗干净去除指甲待用
步骤2
将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用
步骤3
锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
步骤4
锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
步骤5
将泡好的花生和凤爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可
二、鸡爪和花生米怎样烧好吃？
先把花生米洗净用温水泡30分钟，再把花生米用清水煮接近比较烂备用，再把鸡爪切成小段（一个切成两到三段），用开水煮5分钟沥干，再把佐料生姜，花椒，桂皮，尖椒，生抽，大蒜等爆香后放入鸡爪和花生炒香后倒入小半瓶啤酒和水放盐煮一会，再放一点糖，鸡爪煮烂就可以吃了。这样的鸡爪没有腥味，还有花生的香味。
三、花生红烧鸡爪的家常做法？
做法：1、先将鸡爪去掉指甲，清洗干净备用，花生提前用清水浸泡，浸泡过的花生煮的时候熟得快一些。
做法：2、鸡爪冷水下锅，加入姜片焯烫两分钟，焯烫好的鸡爪捞出沥干水分。
做法：3、泡好的花生放入锅中煮20分钟，喜欢特别软烂的，可以在高压锅中压一会。煮好的花生捞出备用。
做法：4、锅中倒入适量油，加入姜、蒜、辣椒炒香，下入鸡爪翻炒一会，加入老抽和清水，再下入煮好花生。清水要没过鸡爪，水开后加入少许料酒、五香粉、盐、白糖，小火炖煮。
红烧鸡爪花生，益智抗衰老，做法简单
做法：5、炖煮至鸡爪和花生都完全熟烂，大火收干汤汁，加入少许鸡精调味后即可出锅。
红烧鸡爪花生就做好的，做好的鸡爪软烂，花生入味，我家张先生不太吃鸡爪，但是他吃光了花生。花生一定要提前煮至半熟状态，鸡爪一般12分钟就煮熟了，花生需要煮的时间长，一起煮的话时间不一致。红烧的菜在北方非常受欢迎，色香味俱全的菜品，红烧类的菜不论是下酒还是下饭都是特别适合的。弊端就是红烧类的菜口味重，重油重酱，给器官造成比较重的负担