1. 微波炉做糖霜花生米的做法
两斤生姜，一碗白糖，教你秘制美味姜糖，驱寒开胃，暖冬好滋味
生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，要多吃一些生姜或者生姜的食品。
姜性味辛温，有散寒、止呕、开痰的功效，能够治疗风寒感冒。
在湖南湘西，有一种特产，叫做姜糖，姜糖，肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣，是小时比较喜欢的一道小零食。姜糖不含防腐剂，品味独特高雅，深受全国人民的喜爱。
吃姜糖有开胃的作用，在感冒或者天寒时也能够驱寒暖身，现在入冬，天气好冷，正好做点姜糖的好时间，喝一杯姜糖水，冬天就不会感到冷了。
姜糖的做法和技巧不是很难，只要按照我的步骤，一次就能成功。
喜欢姜糖的，就跟我学做一次吧，详细方法和步骤如下：
第一次：准备生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗净，用刀切成片。
第二步：把姜片放盆中，倒入600克白砂糖。
用手把姜和糖充分抓拌均匀。
姜和糖抓拌均匀后，用保鲜膜密封起来，腌制一个晚上。
第三步：第二天，已经腌出很多姜糖汁了，
把姜和汁倒入锅中，开小火，慢熬。
熬制沸腾后，用勺子撇去浮沫。
熬制浓稠的时候，要时常用勺子搅拌一下，防止糊锅。
等到有点干的时候，用勺子要不停的翻动搅拌。
炒到变干，起糖的时候，就可以了。
把姜和糖分开装。
晶莹剔透的姜糖，吃一口有点辣，有点甜，美味无穷，让人欲罢不能
糖用来泡开水，味道非常不错。
在冬天里，泡一杯姜糖水，全身暖洋洋的，再也不怕寒冷了。
饮食小贴士：
多吃姜(糖)没有什么坏处，反而有好处。姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。
姜糖好吃能抵御风寒，但是有些人不适宜食用：
姜糖的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，所以，十岁以下孩子要少食用。
此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。
冬、春是食用含姜食品的最佳时间;夏季虽然潮湿多雨，容易导致风寒性感冒，但天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。
制作总结：
1：原料的选择，原料要选老姜，不能选那种仔姜或者黄姜。
2：腌制的时间不能太短，一定要把姜里的水充分腌制出来。
3：熬煮的时候，要用小火慢熬，不能操之过急用大火，这样容易糊锅。
2. 怎样做糖霜花生米
首先准备好花生，然后打入两个鸡蛋，如下图所示:
搅拌均匀后放入糖和面粉，如下图所示:
然后确保每个花生都裹上面粉，如下图所示:
然后跟炸花生一样，油热六成炸制金黄色捞出，之后再复炸一次，如下图所示:
这样即可做出雪花糖衣花生米。
3. 微波炉做糖霜花生米的做法大全
给层状蛋糕上糖霜的技巧
01
烤两块大小一样的蛋糕。你可以选择做圆形或方形的蛋糕，但是两层蛋糕的尺寸必须完全相同。完成后，等待蛋糕彻底冷却下来。
02
把其中一块蛋糕转移到盘子里。由于蛋糕上糖霜后会难以处理，所以最好这时候用的就是你最后上餐时用的盘子。
03
用一个有锯齿的长刀切掉蛋糕的圆顶，与蛋糕的边缘平行，从顶部切掉约5毫米左右的厚度。要注意水平着直切过去，也就是说，切的过程中要保持刀水平。
尽量让蛋糕的糖霜表面平整、均匀。这将作为第二层蛋糕的底座。
切除蛋糕顶部的圆顶，丢弃或者吃掉。
不要用小刀切，这样会让表面变得不平整。
04
把馅料覆在蛋糕的表面。舀取你要的馅料，放到第一层蛋糕上。用勺子或者刀把馅料均匀地在整层上涂开。
覆盆子、柠檬酱、奶油或巧克力都是受欢迎的蛋糕馅料。
尽量不要让馅料滴在蛋糕的侧面，否则它们会与糖霜混合。
05
把第二层蛋糕放在第一层蛋糕的上面。第二层蛋糕平坦的那面要在下面，圆顶的部分将作为蛋糕的顶。
如果你希望蛋糕的表面是平的，重复第一层蛋糕切除顶部的那一步。把切面朝下放置，这样的话就可以把平坦又光滑的那一面当做蛋糕的顶部了。
在放上第二层蛋糕之后，用纸巾擦掉被挤出来的馅料。
06
先给蛋糕上一层薄薄的霜饰。为了做出一个具有专业水准的蛋糕，你需要上两层糖霜。先薄薄的涂一层是为了用其将蛋糕表面的碎屑锁住，这样上第二层的时候就不会有碎屑跑出来捣乱，显得干净些。根据上面的或是你自己的配方，用黄油刀来给蛋糕上糖霜。
一般来说第一层霜饰不需要特别的味道和颜色，除非你自己想要加。你可以使用普通的白色糖霜。
确保在蛋糕的每一面都抹上糖霜。注意不要在糖霜里加入过多的馅料。
如果第一层霜饰不太好看也没关系——它只是为了覆盖整个蛋糕，锁住蛋糕上的碎屑。
上完第一层后静置半小时，然后再继续。
07
再用一层糖霜装裱蛋糕。根据上面的食谱或者你自己的食谱，再上一遍糖霜装饰蛋糕。
如果需要，在给最后一层蛋糕上糖霜之前，可以在糖霜里加入色素和香精。
用切好的水果、花或者其他东西装饰蛋糕。静置一小会。
08
这样就完成了。
特别提示
糖粉又被称为细白糖、糖霜或者10X糖。
如果你动作有点慢，糖霜在你加到蛋糕上之前就变硬了，那就在微波炉里全功率加热10秒钟。这样可以让它再次变成液体状。
如果你不小心加了多于两茶匙的水，那就重新来吧。因为每加一匙沸水，你就需要3到4茶匙的糖粉。如果你加了半杯水进去，你就得需要一整袋细白糖了。
4. 微波炉做花生糖方法
主料：
熬糖版原味牛轧糖配方适量
花生：225g
水 怡：250g
清 水：40g
细砂糖：90g
海 盐：1g
蛋 清：38g
细砂糖（蛋清）：12g
全脂奶粉：80g
无盐黄油：30g
烹饪步骤
步骤1
首先熬煮糖浆将糖浆用料中的水怡250g细砂糖90g海盐1g清水40g倒入一个厚底的小奶锅中.（海盐，提升牛轧糖的味道层次，一点点即可熬煮糖浆的奶锅，最好选择厚底的。）
步骤2
中火加热至沸腾（110℃），转小火熬煮至糖浆温度达到140度。使用温度计测量温度时，要注意不要碰到锅底或者锅壁；偷偷告诉各位一个小技巧哦，如果没有温度计，可以用筷子蘸一块糖浆丢进冷水中，用手去捏，如果糖浆变的脆硬即可。但是学姐还是推荐新手还是使用温度计哦，毕竟测温这一步很关键的哦。
步骤3
在熬煮糖浆的同时，开始制作蛋白霜：38g蛋清加12g细砂糖
步骤4
打蛋器低速打出鱼眼泡感觉。
步骤5
打蛋器提高速，打至硬性尖角状。
步骤6
静等糖浆熬至140℃时
步骤7
接着把煮至140℃的糖浆倒入蛋白霜中，一定要边倒边搅拌
步骤8
用电动打蛋器快速搅打均匀
步骤9
微波炉融化黄油
步骤10
接着把融化好的黄油，放入蛋白霜中用电动打蛋器混合均匀。
步骤11
加入奶粉
步骤12
先用刮刀翻拌均匀，接着带上手套揉搓成团
步骤13
放入花生或自己喜欢的坚果
步骤14
带上PVC手套整形按压，把糖团，用从上往下，从外往里翻的手法，迅速把花生揉搓至其中，再翻的过程中一定要快，不然糖很快就凝固了。
步骤15
塑形整形的时候，可以转换不同的面进行按压，压成一个方块，进行按压折叠，直至糖块变硬后将其擀平，
步骤16
切成自己喜欢的尺寸
最后一步
切完之后各位也可以根据自己的喜好购买自己的喜欢的包装密封保存
5. 微波炉做糖霜花生米的做法窍门
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棉花糖水果球
材料
棉花糖适量，各种水果干适量
做法
1.棉花糖中火微波20秒左右到完全熔化，迅速倒入水果干翻拌，然后手上抹上糕粉或者抹点油捏成团，也可以倒入保鲜袋里，擀成方块，最后用刀切。
小诀窍:
水果干你可以换成花生等其他坚果就是美味的花生糖！
棉花糖曲奇
材料
低粉130G，可可粉15g，苏打粉1/4勺，红糖60g，黄油70G，鸡蛋清一个，朗姆酒1小勺，小棉花糖适量
做法
1.黄油跟红糖打至松发，加入鸡蛋清、朗姆酒拌匀。
2.筛入所有粉类拌匀。取少许面团裹住小棉花糖。
3.烤箱200度10－15分钟。
棉花糖蜗牛
材料
JELLY粉1包，棉花糖1又3/4杯，温水12杯，糖霜14杯
做法
1.1、JELLY粉用温水化开，放微波炉高火1分钟，取出拌匀；
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液（留几块棉花糖备用），再放入微波炉高火1分钟，拌匀；
3.3、倒入烤盘（烤盘需不粘，可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面），放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；
4.4、取出后卷成长条，切段，再次冷藏；
5.将卷起来的部分拉出来一点，放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部，撒上糖霜（可省），取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替。要学会灵活应用，嘻嘻）。
小诀窍:
本来我是打算用巧克力融化后在牛油纸上画出触角形状，等它冷却凝固后代替 licorice的，可是这鬼天气太热，巧克力触角一从冰箱里拿出来就软了。
这样做出来的蜗牛可以当作蛋糕装饰。
棉花糖提拉米苏 材料
棉花糖13个
Cream Cheese 250g
法国面包1条
咖啡
可可粉
做法
棉花糖隔水加热溶化后，隔冰退热加入起司打至滑顺。面包切成0.5cm一片，烘至脆。沾一沾咖啡，铺在杯子底下，再铺上起司，以此类推。最后，撒上可可粉，冰两小时即可。
棉花糖马卡龙 杏仁TPT则是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分与纯糖粉混合。
材料
材料1：250公克，糖粉100公克，青梅果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，绿色色膏少许，材料2：100公克
做法
1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细，再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把绿色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中，互拌至无干粉即可。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等约30分钟至面煳表面结皮。
7.将作法6结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.将柠檬棉花糖放入预热好的烤箱中，烤约30秒即取出。
9.取作法8烤好的柠檬棉花糖夹入作法7烤好的马卡龙饼体中即完成。
6. 微波炉糖衣花生米的做法
拔丝土豆用料
红薯 2个
土豆 2个
白糖 克
油
微波炉
步骤 1
土豆地瓜去皮切小块，放入锅中，加凉水大火煮开。关火捞出。 没有微波炉的，可以稍微再烧三四分钟。 我切的块小，容易熟。
步骤 2
捞出来，放入微波炉高火7分钟。 七八分钟都行，没有的，不用微波炉也行。
步骤 3
烤过后的块。 有时间的，可以分开烤，地瓜七八分钟，土豆烤10分钟。 时间自己看看，烤出自己喜欢的颜色就可以。
步骤 4
不粘锅内少油，放入块，中小火煎，煎到发黄，有香味。 煎到你喜欢的样子就可以了。
步骤 5
将土豆块和地瓜块盛出。锅内加入白糖。中小火一直用铲子搅拌。
步骤 6
不要停。
步骤 7
从加糖到好 加入土豆地瓜块。 也可以用筷子沾糖放入凉水，能马上变硬就可以了。
步骤 8
锅内翻拌时已经可以拉丝啦
步骤 9
晃动锅比较好一些，要不容易铲碎块块。
步骤 10
盘底抹点油，装盘。 备点大桶水，吃的时候可以稍微沾沾。
7. 盐霜花生米微波炉的做法
不是
酱肉是一种经过腌制处理的肉制品，因为风味独特，受到了很多人的欢迎，可是如果腊肉保存不当，就很容易发霉。
酱肉发霉了处理措施：
需要观察酱肉发霉的部位，如果里面的肉颜色正，则属于正常的霉，只需要切掉发霉部位即可。将发霉的部位切掉之后，用温水将腊肉洗干净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤即可食用。如果想继续保存的，可用干净纸包好，在外层再包几层报纸，放在装有木炭或者石灰的容器里面保存。
8. 烤箱糖霜花生米的做法
1.把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）
2.炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆。
3.当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火
4.倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火
5.趁热将花生倒出，摊平晾凉即可
一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆