1. 排骨炖花生米的做法大全
1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2.先将排骨洗净，加水焯一下。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，过凉水冲洗干净
3.再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。
4.煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，最后放入大枣，花生，冬瓜盐，炖熟即可出锅
2. 排骨炖花生米的做法大全窍门
步骤step1
花生提前十几分钟用泠水泡一下后，控干水份待用
步骤step2
排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌半小时。如果赶时间，可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味，可以缩短腌制时间
步骤step3
锅里多放些花生油，待热后，把排骨和入锅炸
步骤step4
炸至至表面略发黄即可捞出控干油份备用
步骤step5
锅内炸过排骨的油另倒出在耐热容器里保存，以后炒菜可以再用。留约3汤匙左右的油在锅里重后，倒入剩余的蒜末、葱末，以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片，炒出香味
步骤step6
倒入炸好的排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀
步骤step7
加入一罐啤酒至没过排骨
步骤step8
倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧45分钟左右至汽汁收至浓稠，加入适量盐调味即可装盘
3. 花生米炖排骨汤的做法大全
食材：排骨100克，莲藕100克，花生仁10克
调料：葱、姜、盐各适量
1、排骨清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。
2、大火烧开后煮约两三分钟。
3、焯好水的排骨捞出，清洗干净。
4、莲藕洗净切块，葱姜切块备用。
5、汤锅里注入适量清水烧热，下入焯好水的排骨，加入一个葱段和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）。
6、加入藕块和花生米，调入少许盐，继续炖约30分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。
7、出锅。
4. 排骨炖花生米的做法大全视频
材料、花生、骨头、老姜、盐、清水
01、把食材准备好，猪骨头，花生。花生是自己老家种的，还没剥壳。
02、花生剥壳，清洗干净，提前用清水泡好。
03、猪骨头清洗干净 ，备用。
04、老姜清洗干净，切成姜片，备用。
05、锅里放入半锅水，加入两块姜片，大火煮开 。水开后，放入骨头烫三分钟，再捞起来。
06、砂锅清洗干净，把花生、猪骨头、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮。
07、大火煮，快要煮开的时候，用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。
08、大火煮开后，转小火炖，大概炖1小时，就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。
5. 花生炖排骨怎么做
主料：排骨800克、红花生300克
辅料：盐2克、香葱5克、调味鲜2克、 生姜10克、桂皮5克、 八角5克
步骤1、备排骨。
步骤2、排骨斩块。
步骤3、放进电压锅里，加姜片，桂皮，八角，清水。
步骤4、高压半小时。
步骤5、炖好的排骨。
步骤6、刚从地里扯的鲜花生，用鲜花生米更甜。
步骤7、去壳。
步骤8、倒进炖好的排骨锅里。
步骤9、放盐。
步骤10、再炖15分钟。
步骤11、撒上香葱，喜欢吃调味鲜的撒点调味鲜，觉的原汁原味更好吃。
步骤12、好清淡的花生排骨汤。
步骤13.美味又好吃的红花生地排骨汤做法完成开吃了。
6. 红烧排骨炖花生米
排骨炖花生好，排骨炖花生不仅好吃解馋而且营养价值更是非常的丰富，把排骨炖至五六分熟的时候再把花生放进去一起炖，这样二者就可以同时熟了。排骨炖花生是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点排骨炖花生非常有利于我们身体的健康。