1. 花生黑米黑芝麻糊的做法大全
主要原料
1、主料:黑芝麻
、糯米粉
各式各样的黑芝麻糊(4张)
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料:白糖(可放可不放,根据自身需要)
4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了,其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
营养价值编辑
食用指南
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
主要功效
黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
营养成分
据营养学家科学分析:黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用
2. 花生黑豆芝麻糊的做法
前言黑米糊为黑米制作,中医认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用材料主料:黑米30g、大米30g、花生10g;
辅料:枣5颗、糯米10g黑米花生米糊1准备大米和糯米适量2黑米和花生少量的黑豆花生3放在一起清洗4洗净放入豆浆机,加水,加到豆浆机规定的最高限度大约1300ML左右,按键米糊等20分钟左右自动保温就好了520分钟后豆浆机就会提示,然后就打好了,6盛到碗里,喜欢甜的可以放入适量的糖。小贴士米一定都的适量,不然就益出来了。
3. 黑米黑芝麻花生糊功效
1:准备用料:大米50克,白糯米25克,花生30克,陈皮梅3个,红豆10克,绿豆10克,陈皮半瓣,冰糖适量。
2:将除陈皮梅和冰糖外的所有材料过水洗净,
3:将除陈皮梅,冰糖和陈皮以外的所有食材放入电饭煲内胆中,
4:根据自己想要的稀稠度加入清水,
5:盖上盖子,通电,选择煮粥功能,默认煮粥时间为1个半小时,启动。
6:煮粥倒计时到最后20分钟时,
7:揭盖,加入陈皮梅和陈皮,再盖上盖子,继续煮粥。
8:当倒计时到最后5、6分钟时,
9:再次揭盖,加入冰糖,盖上盖子,继续煮至煮粥结束。
10:电饭煲自动进入保温功能。
11:关机,拔去电源,揭盖。
12:用勺子搅拌均匀,
13:盛出,趁热食用。
4. 黑米花生黑芝麻米糊
核桃、花生仁、黑芝麻、薏米、黑米混合在一起打米糊不但能补脑,对身体也是很有益处的。
5. 花生黑芝麻糊的做法窍门
当然可以。人们的日常生活中,有各种各样的食材,黑木耳和花生是很常见的,也是比较受欢迎的食材。至于加工成糊状的食材,比较多的是芝麻糊、花生糊、核桃糊等,如果想把黑木耳与花生一起做成糊状食材,也是完全可以的,只不过黑木耳在加工以前一定要先煮熟,然后再与花生一起加工,至于花生则可以用生花生,也可以用熟花生。
6. 黑米花生芝麻糊的做法与功效
木糖醇黑芝麻糖食材:
鸡蛋 3个,黑米粉 100克 黑芝麻粉 20克,粘米粉 20克水 ,120克无味植物油 15克,木糖醇 50克,白醋 几滴
木糖醇黑芝麻糖的做法:
步骤 1
分离好蛋清蛋黄,蛋清中加入几滴白醋
步骤 2
将料理盆置厨房秤上,依次加入水和油
步骤 3
用手抽搅打均匀
步骤 4
筛入黑芝麻粉、黑米粉、粘米粉
步骤 5
用手抽拌匀,蒸锅置燃气灶上,开火烧水
步骤 6
称量好木糖醇
步骤 7
分三次将木糖醇加入蛋清中打发蛋白霜至硬性发泡,提起打蛋头蛋白霜呈直立的小尖角状
步骤 8
将1/3的蛋白霜加入黑米蛋糊中,用手抽划拌、翻拌均匀
步骤 9
加入剩下的蛋白霜翻拌均匀
步骤 10
装入六寸模具,盖好保鲜膜,放入笼屉
步骤 11
开水上屉,中火