1. 油炸花生米的做法大全
五花洗净后切成长3~4cm宽2~4cm厚1cm左右的块，然后放入碗中加入适量的料酒、盐、五香粉搅拌均匀后再加入1勺的玉米淀粉，再次搅拌均匀后腌制半小时，让五花肉充分入味。
半个小时以后，五花肉就腌制好了，起锅加多一点的油，油温6成热时，下入腌制好的五花肉，五花肉炸至淡黄色时，下入大蒜，（大蒜不用去皮，直接下锅炸即可，量根据自己的喜好，炸过的大蒜特别好吃），大蒜炸至表皮裂开后，再倒入花生米，炸至金黄酥脆，控油捞出。
锅中留少许底油，倒入适量的烧烤调料，炒香后，再倒入炸好的五花肉、大蒜和花生米，翻炒至均匀地裹上烧烤调料即可，关火盛出装盘。
2. 油炸甜花生米的做法大全
油炸花生米应该是出锅后放糖好吃。刚出锅的花生米自身温度高，这个时候放糖很容易吸收，等花生米冷了再放糖的话就没那么好吸收了，糖粘不住花生米，味道就没那么甜了。其实放盐比放糖好吃很多，放盐吃起来更香更脆，也对身体有很大好处。
3. 炸花生米裹面粉的做法
主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克 调料： 白砂糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量 甜酥花生的做法：
1.将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。
2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。
3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。
然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。
4.将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。
4. 油炸花生米的做法窍门
1、花生米400g、油少许、盐少许。
2、方法：首先将花生找个容器，接点水摸过花生，侵泡一会，大概需要浸泡十分钟左右，然后捞出晾干十分钟备用。锅中倒入油，小火，凉油花生下锅。
3、花生下过之后，不停的翻炒花生，避免下面的花生烧焦，影响口感。翻炒至花生在锅里啪啪作响，颜色金黄，准备餐具捞出。
4、花生装盘子之后，撒上食用盐，就可以吃了。
5. 油炸花生米怎么做又脆又香
油炸花生不适合用猪油，最好用花生油或者色拉油。
附做法：
1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口
6. 油炸花生米的做法大全家常
材料：花生米：200克（4两），食用油少量，可以是花生油、玉米油、橄榄油等，盐 适量
空气炸锅版炸花生米的做法步骤：
把花生米倒入碗中，加少量食物油和适量盐搅拌均匀！
将空气炸锅调至170度预热5分钟，锅底铺上锡纸，再把碗中的花生米倒进炸蓝中，铺平！空气炸锅温度170度设置10分钟！
烤制5-6分钟时翻一下花生米，让它们收入更均匀！
“叮”的一声出锅啦，香喷喷，色泽靓丽的花生米就烤好了，慢慢享用吧！
烹饪小贴士：
在炸的过程中可以拉开炸蓝看看，空气炸锅炸花生米的时间是由花生米的多少来定，炸多的话可以适当延长点时间，但要掌握好火候，可别炸糊了哦！
7. 油炸花生米的做法大全窍门
1、 准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰尘，所以买回来一定要清洗一遍，然后再晾干。
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2、 锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。
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3、 把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物，为了自己的生难题健康，不要不舍得，赶紧扔了！
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4、 花生米炸到稍微有些变色，锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑，听到噼里啪啦的声音，基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐，喜欢吃白糖的撒上白糖，再撒上适量的白酒，翻炒均匀。
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5、 基本上再翻炒1分钟，就差不多好了，出锅装盘。