1. 水煮干花生米的做法
主料
新鲜花生1000克
辅料
花椒适量
干红辣椒适量
桂皮适量
大料适量
香叶适量
豆蔻适量
盐适量
多味水煮花生的做法步骤
1.主料：新鲜花生1000克
2.调料：花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐
3.新鲜花生用清水浸泡十分钟，然后进行搓洗，目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净；将洗净的新鲜花生放入锅中，锅中加清水，水要末过花生；
4.将各种调料加入锅中，盐要适量加，喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些；
5.盖上锅盖，开火煮制半小时，煮好后不要着急打开锅盖，再焖一个小时，让花生更入味。
小窍门&温馨提示
1、新鲜花生一定要清洗干净；
2、煮花生的水最好不要倒掉，让花生浸泡在汁水里，这样吃的时候更有滋味；
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存，这样花生不容易变质，而且还能保持很好的味道。
2. 干花生米怎么做水煮花生米
两种煮法，一个带壳，一种不带壳，不带壳的，浸泡，加盐，八角，桂皮，花椒，香叶等，直接煮。带壳的，需要把壳都弄破，比如稍微的拍一下，让壳裂缝，让味儿容易进去，然后同上一种方法。
3. 水煮干花生米的做法视频
【主料】
鸡胸肉（100克）
蛋清（240克）
【辅料】
土豆淀粉（240克）
绿豆芽（150克）
青蒜苗（2根）
鲜菇（适量）
干辣椒（适量）
青花椒（几颗）
大蒜（几颗）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
鸡精（适量）
红油豆瓣酱（15克）
白糖（少许）
胡椒粉（少许）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备新鲜的鸡胸肉二两（100克），将鸡胸肉的筋膜去除干净备用，这一步的目的是提升菜品的口感。
【2】然后将鸡胸肉切碎备用。
【3】下一步开始处理，首先将鸡胸肉放入料理机中，然后加入冰水100克，清水的量和鸡胸肉的比例为1:1。
【4】再加入食用盐3克，然后将鸡胸肉搅成肉泥，这一步必须加冰水降温否则肌纤维容易失去弹性，搅成肉泥之后下一步开始调制。
【5】盆中加入蛋清240克，加入蛋清之后顺着一个方向搅拌5分钟，同学们蛋清的量不能太多也不能太少，蛋清和鸡肉蓉拌匀之后下一步开始调淀粉糊。
【6】盆中加入土豆淀粉240克，再加入清水200克然后将淀粉搅拌均匀。
【7】淀粉拌匀之后再加入鸡肉泥拌匀备用，同学们配料的详细比例会在视频的尾部。
【8】下一步开始准备辅料，准备绿豆芽150克，准备青蒜2根斜刀切成小段备用。
【9】准备适量的鲜菇撕开备用。
【10】准备适量的干辣椒剪成小节备用，碗中加入几颗青花椒备用。
【11】最后拍几颗大蒜剁成蒜末备用。
【12】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入小宽油，油温烧至大约70度之后即可（2成油温），然后用炒勺少量多次的将鸡肉泥从锅边淋入。
【13】然后转小火将鸡片炸至飘起来之后即可捞出备用，同学们这一步必须保持低油温，否则容易将鸡片炸老。
【14】再加入清水烧开之后下锅焯水几秒钟，这一步的目的是减少鸡片中的油脂，焯好水之后倒出备用。
【15】锅中再加入少许的底油烧热，油温烧热之后加入青花椒和干辣椒蒜末爆香。
【16】料头爆香之后加入绿豆芽等辅料炒至断生。
【17】中途再加入食用盐和鸡精调味。
【18】调好味之后倒入碗中垫底备用。
【19】然后锅中再次加入适量的底油烧热，油温5成热之后加入料头爆香。
【20】料头爆香之后加入红油豆瓣酱15克炒香炒出红油。
【21】豆瓣酱炒香之后再加入适量的清水开大火烧开，大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐4克，加入鸡精2克，加入少许白糖和胡椒粉调味，最后将鸡片下锅小火煮1分钟煮至入味。
【22】1分钟之后将鸡片捞出放入盆中。
【23】下一步开始准备泼油，锅烧热之后加入适量的植物油烧至7成热，油温7成热之后盛出半勺，炒勺中加入剩余，的花椒辣椒和蒜末炸香，料头炸香之后再泼在鸡片上面即可。
一道口感爽嫩的水煮鸡片就制作完成
【水煮鸡片技术总结 】
1.鸡肉中的筋膜必须去除干净，这样才能有效提升口感
2. 此菜最好用料理机搅拌这样才会更加的细腻
3. 详细比例为：鸡肉100克加水100克加盐3克搅拌成肉泥，然后加入蛋清240克和肉泥搅拌均匀，另外土豆淀粉240克加清水200克搅拌均匀，最后将鸡肉泥和湿淀粉搅拌均匀即可
4. 怎样做水煮干花生
带壳的干花生煮法1、放八角、桂皮、盐、水和花生一起煮、煮熟后，晒干，自然晒干的不上火，但没有烘烤干的脆；有条件煮熟再烘烤干，更脆口些。2、口味：五香味 工艺：煮五香花生的制作材料： 主料：花生500克调料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,盐3克煮五香花生的特色： 花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。教您煮五香花生怎么做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。
5. 干花生米可以做水煮花生吗
煮花生的方法及要求:
花生的选择:水煮花生一般是刚收获的鲜花生,(而且不能太老)已经干了的花生是不行的.
方法:锅里加适当的凉水,把洗净的花生放在锅里,开始煮,当煮后不慌出锅,用小火烧,然后放入适量食盐,(其它的材料不要放)以减淡可口为止.大约煮20分钟就可以啦.这样煮的花生非常好吃.