1. 糖拌花生米怎么做
糖溜花生米
主料
花生米适量 糖适量
水适量
糖溜花生米的做法步骤
1. 锅热放入花生米，翻炒
2. 花生米炒好之后放入盘中
3. 锅中放入适量的水和糖
4. 糖要不停的搅，变成大气泡的时候放入花生米，翻炒。待花生米挂上霜的时候关火，不停的翻炒
2. 做糖花生米做法
1、主料：花生仁（生）250克。
2、调料：白砂糖200克蜂蜜150克 猪油（炼制）或食用油 30克。
3、烘烤花生米：把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤，烘至花生达到七成熟，颜色仍呈白色时，就可以拿出来了。将花生米去掉米，碾碎成小块，大小看个人口味。
4、化糖：在不锈钢锅内放入糖和水，加热化糖，边加热边搅拌不要糊锅，慢慢的糖溶成糖膏，颜色淡黄，用筷子蘸下能拔细丝，马上加一些大油或猪油或食用油都可以，保证做出来的花生糖酥脆，有光泽。搅拌均匀，看看颜色金黄的时候放入2大勺蜂蜜，搅拌一下2、3分钟就可以从火上拿下来，马上把花生仁倒进去。
5、拌料：向糖锅里倒入熟花生米后要快速搅拌，边冷却边折叠糖，使花生米和糖混合均匀并排除夹入的空气。然后挪到桌子上上擀开。
6、压片，切块：把倒出来的还热的花生糖堆儿压成一片，要快速不然糖马上会变凉就硬了，比好厚度尺寸用刀切成一块块儿的，大小看个人喜好了。
7、静静的等糖自己冷却掉就可以吃了。
3. 花生米拌白糖
油炸花生米炸好之后，加糖步骤如下：
1、将油炸好的花生米出锅，用滤筛沥干余油。
2、视花生米多少取白砂糖适量，加入刚好能完全溶化糖的清水，放锅里中火熬煮，这个过程中要用锅铲不停搅拌，直到糖液起丝开始发泡。
3、马上将沥尽油的花生米倒入糖液中，离火不停翻炒搅拌，直到所有的花生米均匀粘上糖液为止。
4、将拌好糖液的花生米出锅冷却，细心将粘在一起的花生米弄成散状颗料。于是，白花花的糖炒花生米便做好了。
4. 炒花生米拌糖怎么做
花生米放糖很简单。1、首先在锅里放油，马上放花生米2、将花生米和油一起翻炒3、花生米颜色变得有点黄，散发那种很香的味道的时候加入糖拌一下马上盛入盘中，或者将炒好的花生米盛入盘子撒点糖用筷子拌匀就可以了。
5. 糖醋拌花生米
糖醋比例3:2
老醋花生的做法
1.炒锅内加入米醋一勺
2.加入白糖一勺半
3.开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火
4.盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。
成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。
一般来说，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点
5.炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。
炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致
6. 白糖拌花生米怎么做
凉拌花生米
原料：花生米、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋、鸡粉、香油、盐。
做法步骤：
第1步、花生米适量提前泡两个小时。
第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时。
第3步、煮好后泡半小时。
第4步、把花生米捞出。
第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁。
第6步、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出。
第7步、迅速放入冰凉水中。
第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里。
第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘。
7. 怎样做糖花生米
食材：花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
1、择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。
2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。
3、开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
4、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。
5、开小火把蜂蜜融化开。
6、把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
7、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。
8、撒入水洗芝麻拌匀。
9、把花生盛到干净的盘子里晾凉即可。
8. 花生拌糖的做法
把糖先放在水里煮一下， 变成糖水后下花生。 烧到水干， 然后捞出沥干在炒 ，这样炒出来的糖是糖粉裹在花生上的。制作步骤：
1．准备好材料，花生，白糖。
2．净锅放入花生，小火翻炒。
3．炒至里面酥脆时乘出备用。
4．锅中放白糖及适量水。
5．小火熬制糖浆可以挂在铲子上。
6．倒入炒好的花生。
7．筛入适量的淀粉。
8．快速炒匀即可。