1. 反沙花生图片
1、熬糖反沙不能重新熬了，只能将已经反沙的糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的现象，一是因为糖和水的比例不对，二是因为火候掌握的不好。熬糖时要注意糖和水的比例和火候，以防出现反沙现象。
2、下面介绍正确的比例和做法：准备材料：红糖500g、冰糖100g、水500g。制作步骤：准备好要用的材料：红糖、冰糖。锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，全程小火，火大太糖会出现苦味，还会出现反沙的现象。熬制红糖水些许浓稠后关火待凉。熬好后的糖装入容器保存，随用随取
2. 反沙花生图片大全
用料：香蕉3个
豆沙
100克
鸡蛋
1个
面包糠
适量
面粉
适量
做法：
1.准备好所有食材，先将香蕉竖着切半，挤一条豆沙馅，然后再扣上香蕉轻轻压一下
2.香蕉到面粉盘子里翻滚一下，再到打散鸡蛋液的盘子里翻滚，到面包糠的盘子里翻滚
3.香蕉切成段，炒锅倒油烧热，放入香蕉块，中小火油炸至稍微变色
4.筷子夹出，摆盘出锅，开吃。
3. 反沙花生的正确做法
工具原料茄子
方法/步骤分步阅读
1/6
茄子洗净，去皮，用水冲洗干净。
2/6
把去皮的茄子切成块，勾好淀粉汁，把茄子挂糊。
3/6
西红柿洗干净，切成小块状备用。
4/6
取大蒜切成蒜片备用。
5/6
烧一锅油，把挂糊的茄子炸一遍，捞出，待晾凉后再炸一遍，这样茄子就外焦里嫩了.
6/6
锅里留少许油，放入蒜片炝锅，加入辣椒翻炒，这个时候加盐，生抽，花椒面，白糖，味精。放入炸好的茄子块翻炒一分钟，立即出锅装盘。
4. 反沙花生的意思
熬糖反沙，只能将已经反沙的糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的现象，一是因为糖和水的比例不对，二是因为火候掌握的不好，下面介绍正确的比例和做法：准备材料：红糖500g、冰糖100g、水500g制作步骤：
1、准备好要用的材料：红糖、冰糖2、锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化3、水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，全程小火，火大太糖会出现苦味，还会出现反沙的现象4、熬制红糖水些许浓稠后关火待凉5、熬好后的糖装入容器保存，随用随取
5. 潮汕反沙花生做法
用料
芋头 半个
红薯 一个
紫薯 一个
油 适量
水 适量
糖 适量
葱花 适量
步骤1⃣
芋头削皮切长条
步骤2⃣
紫薯和红薯同样切条，都要厚一点
步骤3⃣
锅里倒多些油，油温7.8分热时可以分别倒入番薯和芋头，多的话分多次炸
步骤4⃣
这是炸好的番薯和芋头
步骤5⃣
油锅洗净，不要有油，倒入100克水和200克糖，这里的份量是先反沙半个芋头的
步骤6⃣
中火熬制，锅铲要不停搅，直到这样的粘稠状
步骤7⃣
加入葱花拌一下
步骤8⃣
倒入芋头，关火！再继续拌，让芋头均匀裹上糖浆，拌一会就可以看到成果了
步骤9⃣
反沙成功！
步骤10
我用的红薯和紫薯一起的份量和芋头差不多，所以和芋头同样做法！
6. 反沙花生的做法视频
反沙芋头的做法：
1、准备芋头：芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬候用。
2、准备糖浆：锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以用碗凉水和一只筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把点了糖浆的筷子放进凉水里，如果糖浆见水就化就还要继续煮，如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。同时可以下点切碎的香菜放进去。(注意：从一开始煮到够火侯，炉火不能停)3、反沙：糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。
7. 反沙花生做法
需要提前准备好的材料包括：花生酱90克、糖水30ml冰沙粉6克炼乳30克、冰块350克、花生碎25克。具体做法如下：
1、全部的材料，冰块要刚拿出来没水的。
2、关键：花生酱+冰块+冰沙粉+糖水+炼奶，一定一定要按此顺序放，花生酱放最下面，不然打不均匀，并且最后不成型，稀的。
3、冰沙机打到没有冰块即可。
4、再加入15克花生碎，再轻打二下。
5、将剩下的花生碎撒上面。
6、成品。
8. 反沙花生米
熬糖时防止糖反沙的原理，就是将糖彻底融化从而越熬越稠，所谓反沙就是说明里面有糖块，没熬开导致的，糖比较粘，一旦成型很难收拾，所以熬的时候小火，要有足够的水量充分熬开白糖并熬浆，反沙的机率就小很多
9. 沙土花生图片
开一个沙土炒花生做法肯定很火，因为沙土炒出的花生又香又脆，大家都非常喜欢