1. 花生面食的做法大全
给你说个油旋的做法:
主料:面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克
(此分量可做40克左右面团,十个油旋)
配料:花生油、盐
制作:
1、面粉中分次加水,搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团,盖保鲜膜饧30分钟。
2、章丘大葱切末,加少许盐与猪油混合成猪油泥。
3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子,揉匀滚圆,取一个剂子用手按扁,擀长。
4、擀成厚度约为2毫米的长条,面片均匀抹一层葱油泥。
5、然后将面向顺长的方向对折,表面再抹一层花生油。
6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起,边卷边抻。
7、收口垂直放置在案板上,所有的剂子依次做好。
8、卷好的剂子用手压扁, 平底锅烧热,加入少许油铺满锅面,放入饼坯,煎至底部定型后翻面。
9、小火烙至饼坯两面金黄,取出放入烤盘。
10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟
(这一步可以把饼中多余的油脂烤出来,表皮更酥脆)。
11、烤好的饼拿在手中,用拇指在饼的中间向后捅一下,让饼的层次出来。
2. 花生面食的做法大全窍门
原料:生花生米、黄瓜、胡萝卜、 盐、 香醋 、生抽等
方法/步骤
1、首先将花生米放在温水中浸泡2小时左右。
2、将浸泡好的花生米清洗干净并去皮。
3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁。
4、锅里倒入适量的油起火,等待水沸腾后倒入花生米焯烫一下,捞出沥干油分。
5、黄瓜、胡萝卜丁倒入锅里焯水一下,捞出沥干水分。
6、趁热拌入调料,加入适量的盐。
7、进行充分搅拌均匀后装盘即可。
3. 花生面条做法大全窍门
面条炒菜的做法
1.锅里放水烧开,面过一下水
2.捞出凉水冲一下晾干
3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用
4.炒锅里放油,烧至七成热
5.把菜放进去炒
6.差不多要熟的时候把面放进去,加酱油
7.出锅前加盐和味精调味即可。
4. 花生面食的做法大全视频
武威面食的做法多种多样,手工拉条子,皮带面,面片子,炮仗子,转百刀,搓鱼子,拨鱼子,麻食,香头子,手工碱面!那要是机器面除了上面的款式,还有各种不同版本的面,蔬菜面,刀削面,葵花面,可谓品种繁多,馒头包括各种杂粮的,花卷,包子也是各有特色!
5. 花生面的做法大全家常
主料面条(适量),花生碎(适量),葱(适量)
辅料酱油(适量),辣椒油(适量),味精(适量),胡椒(适量),香油(适量),糖(适量),盐(适量)
步骤:
1、花生在锅中,小火炒熟.(-次可以多做点)
2、晾凉剥去外皮红衣,用擀面棍压碎.(不要压太碎)
3、备好面条,花生碎,葱花,酱油+辣椒油+味精+胡椒+糖+香油调成汁.
4、锅中水煮开,下入面条加盐煮熟.(中间加-次冷水)
5、沥干放入碗中,倒入调味汁,撒入花生碎拌匀.
6、撒上葱花即可食用.
6. 面食花生花样做法
牛肉放在清水里泡去血水,多换两次清水,冲洗干净。
锅中放入一大汤碗的凉水,加入牛肉块,大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫。
锅中倒入油,加入花椒粒煸香,再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香。
倒入焯过水的牛肉块,炒掉水汽,再调入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角,翻炒均匀。转入电压力锅中按下牛羊肉键。
待电压力锅的浮子自然下落后,即可开盖,牛肉已经软烂。
和好面团,做成长条状的面条,锅中烧好开水,下入面条,烧开后再小火煮2分钟即可。
面条捞到碗里,加上葱花,淋上牛肉汤,再来上几块炖好的牛肉,一碗鲜汤面条就做好了。
7. 花生面食怎么做好吃
可以做柿子饼,
先将柿子捣成泥再入酵母5克,分次倒入面粉,揉成光滑的面团,醒发两倍大,发酵好的面团揉搓排气,搓成长条切成面积。
面团比较软,用折叠的手法整理成圆形,表面撒一点黑芝麻,二次发酵,电烤盘预热,表面刷上一层油,放发好的面团,盖上盖子闷5分钟。翻面后再闷5分钟,焖好后翻面再煎2~3分钟就可以了。
8. 美食花生的做法大全
每天都会给孩子做各种好吃的,孩子都很爱吃,虾丸孩子最爱吃,把虾清洗干净剁碎了后放点胡萝卜或者西蓝花都可以,放点淀粉搅拌好,水开煮好就能吃了,还有蒸糕点,孩子也很爱吃,把蔬菜榨汁放面粉搅拌,然后水开放锅里蒸,蒸几分钟闷一会就好了,孩子很爱吃,有营养
9. 花生面的吃法
韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克,韭菜一百五十克,猪熟油五十克,盐与料酒和香油各少量就可以。
2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟,取出过冷水,降温以后沥掉水分备用,把韭菜洗好以切成小段备用。
3、把锅中放入准备好的猪油,加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟,加入盐和料酒以及香油,再把切好的韭菜放入进去,然后用大火快速炒匀,直接出锅装盘就可以。
凉拌花生芽苗菜
1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法,需要准备花生芽两百克,黄瓜一百克,胡萝卜五十克,大蒜以及大葱和盐与花椒油都适量就可以。
2、把花生芽清洗干净,在锅中放水,烧开以后把花生芽放入到沸水中焯三四分钟,然后取出放在冷水中快速降温,降温以后取出挤掉水分备用。
3、把黄瓜切丝,胡萝卜洗好以后也切成丝状,与处理好的花生芽放在一起,再把大蒜制成蒜泥,把大葱切成葱丝一起放进去,最后加入准备好的调味料调匀以后即可装盘上桌食用。
10. 花生面食的做法大全图解
原料:普通面粉250克 ,南瓜泥 ,适量(每只南瓜含水量都不同,在这里真没法给具体数值) ;
酵母 ,(南瓜面团用四克酵母,白面团用一克酵母 ),糖 10克 ,可可粉大约1克多 。
方法步骤:
1、先把南瓜去皮,蒸熟,压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中,加酵母糖,开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大,因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉,开始揉面,把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实。
2、 在南瓜面团发酵的过程中,我们就准备第二份白面团。取50克面粉,大约加20-25克水,一克酵母,揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可
3、从刚才的白面团里取20克面团,加少量可可粉调色,和成棕色面团备用。
4、把揉进干面粉的南瓜面团分成三分,两份200克的当头部,剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪。
5、用剩余的南瓜面团,做出如图这样的形状,当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团,做白色的内耳。
6、然后,再这样,把两只耳朵重叠后,沾到头部下。对了,操作过程中,不管沾哪个部位,只需要把那个部位涂点水,就可以粘住了。
7、取一些棕色面团,搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发。
8、取大约20克的白色面团,擀成圆薄片。
9、白色面皮下涂水,这样沾住,用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉。
10、然后再沾上鼻子,嘴巴。
11、最后,再沾上胡须。
12、把剩余的那只也做完。
13、再二次醒发,我在发酵室内发酵了不到20分钟。
14、我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话,凉水的时候放上馒头,上汽后,蒸15分钟即可。关火后,要闷三四分钟再开盖子,防止馒头回缩。
11. 面花生的做法大全集
步骤1
用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用
步骤2
将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀
步骤3
取一平盘,将花生铺垫在底部.再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面
步骤4
另取一不锈钢盆,在里面放上洗净的白米,倒上少许的清水即可蒸饭了(不需蒸饭的可免)
步骤5
倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内,底下放入蒸饭的钢盆,再在上面放个平稳的架子
放上装排骨的盘子即可。将锅盖盖上,按豆类程序,即进入加热状态,费时约30分钟当加热状态进入保温状态,即可关电源,等待电锅降温,当降温至气筏不会冒汽时,再打开锅盖