1. 花生碎拌苦菊的做法，花生碎拌苦菊怎么做好吃？
凉拌苦菊花生米的做法步骤1苦菊清洗干净。
2准备花生米。
3炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。
4要不停的翻炒至花生米熟。
5将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.6加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。
2. 碎沙酒发苦吗？
一般碎沙酒，入口酱感觉很难察觉，无漆感，但是上口易，柔顺不苦。中段发力微有酱味感，后段有部分酒会偏格给人浓香感，收味短且略有邪杂味。
3. 水煮花生放盐后发苦？
1、盐放多了
2、花生有霉变
原料：花生 (1000克)、姜适量、
干辣椒适量、葱适量、食盐适量、
香料适量
1、买回来的新鲜花生是刚从地里刨出来的，上面有很多的泥，先放在清水里浸泡十分钟左右
2、浸泡好后，用手使劲的揉搓，把花生上的泥巴揉搓干净，然后换几次水清洗干净
3、锅中倒入适量的清水，淹没过花生，把姜片、葱段和干辣椒放入锅中
4、盐水煮花生，一定要多放一些食盐，一公斤花生差不多要150克食盐的样子
5、准备一些八角、香叶、桂皮也一起放入锅中煮
6、把放进去的调料搅拌均匀，开火煮
7、大火烧开后，转小火煮20分钟左右，关火焖5分钟
8、煮好的花生最好不要捞出来，最好使放在冰箱浸泡一个晚上，第二天再加热后再吃，这样既不会吃坏肚子，花生也非常入味。
4. 发苦的花生煮熟还苦吗？
花生米发苦是因为已经变质了。变质的花生米要扔掉，不能吃了。即便是煮熟之后，不发苦。也不能吃了。发苦是因为花生里面含的黄曲霉菌，严重超标导致的。因此必须将发苦的花生扔掉。如果人体吃了变质，发苦的花生，会导致腹痛，腹泻。甚至脱水要到医院住院。因此必须将发苦的花生扔掉。
5. 卤花生为什么发苦？
那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。
吃花生要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
6. 花生米发苦怎么回事？
花生有苦味是由于发霉变质造成的。发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。
黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。
7. 煮花生盐放多了发苦吗？
不会苦，会很咸。
做盐水煮花生时，食盐的量一定不要放太多，只要锅中的水尝着偏咸即可，因为花生在煮的过程中，吸收盐的速率比较慢，如果您一次放太多盐，花生慢慢的吸收水中大量的盐，就会导致花生吃着很咸。
做盐水煮花生时，一定不要用高压锅煮花生，用高压锅压出来的花生，吃着非常软，口感非常不好。
8. 花生炖猪脚发苦怎么办？
花生炖猪脚发苦了，这应该是由于炖煮火急，烧干锅的缘故。可以将糊掉的花生捡出来，然后用热水洗一下猪蹄花生，再加点盐和调料重新烧煮一会儿就好。
9. 花生碎碎香家常做法？
首先把花生米炒熟，四粒红的花生最好，特别香好吃，炒熟后用绞肉机把它打碎，把红皮弄出去。
再炒点白芝麻，把花生碎和白芝放一起拌匀就成了香喷喷的花生碎，这就是家常做的花生碎碎香，把它装到玻璃瓶中放冰箱冷藏啥时候想吃了取出吃就行。
10. 花生碎芝麻饼的做法，花生碎芝麻饼怎么做好吃，花生碎？
食材
主料
全蛋液
15g
白糖
40g
核桃油
45g
花生碎
38g
泡打粉
1/4勺
小苏打粉
1/8勺
低筋面粉
110g
辅料
黑芝麻
适量
步骤
1.盆中倒入15克全蛋液
2.加入40克白糖
3.再倒入45克核桃油
4.搅拌均匀无颗粒
5.小碗内加1/4勺泡打粉
6.再添加1/8勺小苏打粉
7.与110克低筋面粉一起筛入到蛋液盆中
8.拌至无干粉后，倒入花生碎，带上一次性手套，捏成大面团
9.再分成20小份，搓圆放入烤盘，同时预热烤箱：180度上下火
10.用手指压扁成自然散裂状
11.表面刷层全蛋液
12.撒上黑芝麻
13.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤20分钟
14.时间到取出烤盘，烤制中正好有点事，走开了，有点过了，所以最后几分钟必须随时观察，上色即可。
小贴士
1、我用的是核桃油，也可以用花生油或色拉油都可，家里有啥用啥2、干粉与液体混合时，无需过分揉捏，无干粉就行