一、猪骨花生汤?
材料
花生、猪骨、老姜、盐、清水
操作方法
01
把食材准备好,猪骨头,花生。花生是自己老家种的,还没剥壳。
02
花生剥壳,清洗干净,提前用清水泡好。
03
猪骨头清洗干净 ,备用。
04
老姜清洗干净,切成姜片,备用。
05
锅里放入半锅水,加入两块姜片,大火煮开 。水开后,放入骨头烫三分钟,再捞起来。
06
砂锅清洗干净,把花生、猪骨头、姜片,一起放入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖煮。
07
大火煮,快要煮开的时候,用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。
08
大火煮开后,转小火炖,大概炖1小时,就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。
二、山药猪骨汤正宗做法?
食材:新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量
步骤1/4
排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止
步骤2/4
山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用
步骤3/4
砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米
最后一步
慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯,
三、山药猪骨汤怎么做?
一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了
四、山药猪骨汤的做法广东?
排骨山药汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
原料:
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法:
1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;
2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
五、砂仁山药猪骨汤的做法?
猪骨洗净,老姜切片,葱白切断;
2
猪骨用清水浸泡片刻;
3
山药削皮,切断(若不立即食用,需浸泡清水,防止山药变色);备好枸杞;
4
锅里倒入适量清水,放入猪骨,2片姜,1颗葱段;调入适量料酒,大火烧开;
5
将猪骨捞出,用流动清水冲洗干净;
6
将猪骨,剩余的姜片,葱段放入电炖锅,再加够足量的清水;
7
加盖,接通电源,启动“煲汤”程序;
8
2小时候,放入山药;
9
调入适量盐,搅拌均匀;
10
程序结束前5分钟,放入枸杞;
11
程序结束后,断电;
12
【山药排骨汤】做好啦。
六、山药煲猪骨汤的做法?
材料:
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤:
1.纤排宰成小节,泡洗去水血。
2.铁棍山药削皮、切成小段,老姜切成粒。
3.排骨冷水下锅,放料酒、姜片;
4.大火烧沸,打去沸沫;
5.倒出,冲洗干净。
6.排骨倒入炖锅,加足水;
7.大火烧沸、打去沸沫,倒入山药;
8.烧沸后放红栆、打去沸沫,放胡椒粒;
9.加盖、调小火,炖一个半小时左右;
10.加盐、放泡发好的枸杞,关火;
11.炖锅上桌,小碗分食即可
七、粉葛山药猪骨汤的正宗做法?
主料:猪肉(瘦)500克,粉葛山500克。辅料:蜜枣30克。调料:姜5克,盐5克。
做法:将粉葛山洗净,去皮,切块;蜜枣去核,略洗;猪瘦肉洗净,切块;把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。
八、莲藕花生绿豆猪骨汤做法?
用料:骨头500g、冬瓜250g、姜少许、料酒适量、盐适量、绿豆少许、红枣适量
1、首先,先把绿豆提前用清水浸泡2-3小时。
2、如果把冬瓜洗干净,去皮切片,放在一旁待用。
3、骨头清水冲洗干净后,冷水下锅焯水(也可以不焯水,清水冲洗干净即可)。
4、在锅里放入姜片、清水、排骨、料酒,大火煮沸。
5、再倒入浸泡过的绿豆和红枣,煮开后转小火焖煮40分钟。
6、倒入切好的冬瓜片和盐,大火煮5分钟,焖5分钟即可出锅。
九、广东猪骨炖花生汤的做法?
1、猪大骨一斤半入沸水焯过,红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下,捞出备用。
3、大骨入锅,加水,大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水,骨头尽可能开口朝上,不然骨髓容易溢出)。
5、我足足炖了一个半小时,而后加入花生,放盐,转大火烧开后,用文火再炖45分钟。
十、土豆花生可以包猪骨汤吗?
可以一起炖汤,如排骨土豆花生汤,具体做法如下,首先准备材料:排骨:400克、土豆:适量、花生:50克、盐、胡椒粉:适量。
1、土豆用清水清洗干净,然后去皮切块备用。
2、排骨洗净切块,然后冷水入锅,焯一下水,再捞出来备用。
3、起锅倒入适量的清水,然后放入排骨、土豆、花生,盖上盖大火煮沸,转小火炖1小时。
4、出锅前加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
5、煮好后盛出即可食用。