一、炸带鱼先裹面粉还是先裹鸡蛋？
炸带鱼的时候一定要先裹鸡蛋，然后再裹面粉，这样可以有效的炸的带鱼外酥里嫩，好吃。
二、炸花生米裹面粉和裹淀粉哪个好？
炸花生米用淀粉好还是用面粉好建议当然是淀粉，可以将花生仁用温水250克、盐适量一起浸泡1小时，捞出把水分除干，锅里面放进白砂炒热，加上倒入花生仁炒熟，分别筛去砂粒，冷却一段时间后搓去花生外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)
三、炸带鱼段是先裹鸡蛋液还是先裹面粉？
炸带鱼段要先裹鸡蛋液再裹面粉。还有一种方法是在带鱼段上裹一层薄薄的生淀粉，这样也是非常好吃的。
四、咸味花生米裹面粉的炸法？
准备好花生米，不能用水清洗，如果清洗之后一定要晾干，然后打一个鸡蛋，加少量盐、鸡精、胡椒粉，再加适量面粉，以每颗花生米上面都裹满面粉为最佳，然后放进油锅里炸就好了。
五、炸东西先裹面粉还是鸡蛋液？
先上鸡蛋液,在裹面粉 ，这样面粉易上裹
六、先裹鸡蛋还是先裹面粉？
正确的顺序是先裹鸡蛋再裹面粉。
七、炸花生米裹面粉和鸡蛋挂霜？
鸡蛋挂糊。我个人比较喜欢鸡蛋挂胡。把花生米清洗干净之后，放在温水中泡一泡，浸泡5分钟左右的时间，花生米吸收足够的水分，那些变质的花生米就会漂浮在水面上，把坏掉的花生米撇干净，然后控干水分。
在花生米里面打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，让鸡蛋液裹满花生米。
八、炸带鱼是先裹面粉还是蛋液？
先裹蛋液在裹面粉，这样裹上的面粉不容易脱落。
九、鱼裹面粉炸多久？
鱼裹一层薄粉，第一次炸需要15秒就够了，第二次炸只需要八秒
十、面粉裹花生炸法？
、将花生粒洗净后，沥干水份。
2、将配料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将花生米放入拌匀。
3、将面粉、粘米粉料混合均匀，把拌匀的花生米倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4、热油，将搅匀的花生米投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。