一、油炸花生米？
1、首先我们要将买回来的新鲜花生米，用清水对其进行浸泡，用清水浸泡的时间保持在10分钟左右即可，这样能让花生米内部的水分变得特别充足，再入锅煎炸的过程中不容易出现炸糊的现象。当然浸泡的时间不要太长，若水分太过于充足的话，也会出现炸锅的现象。
2、起锅烧油，往锅中加入少量的花生油，记住炸花生一定要采用花生油去进行煎炸，这样炸出来的花生味会更香浓。将浸泡好的花生米沥千水分后，直接倒入到油锅当中，不用等油温加热，这可是炸花生米的秘诀，(冷锅，冷花生米，冷油)。入锅后的花生米将其用筷子摊开，让花生米均匀的铺散在锅面上。
3、在炸花生米的过中，一定要采用小火的方式对花生米进行煎炸，以免油温过高导致花生米炸糊。同时用筷子不断的去对花生米进行搅拌，让每一粒花生米在锅中受热均匀，等到花生米被炸至颜色金黄的时候，往里面滴入几滴的白酒，能让炸出来的花生米更加的酥脆，吃起来的口感更香浓，不仅如此，花生米的保存时间也会因此变得更长，就算是放凉以后，也不会出现疲软的现象。炸好以后的花生米，将其捞出锅放凉，往里面加入一小点的食盐搅拌均匀，又酥又脆的炸花生米就做好了。
二、油炸花生米怎么去皮？
油炸前先用水泡，把皮泡涨，去皮后用吸油纸沥干水分，再油炸。
三、油炸花生米怎么过夏？
油炸花生米如果暴露在空气中很容易受潮，造成花生米不脆并且可能发生变质。
事先准备一个密闭容器用水清洗干净，擦干内部，然后将炸好的花生米放到容器中，密封保存就可以过夏天。
四、怎么压碎油炸花生米？
把花生米放在一个购物袋子里面放出里面的空气铺平，然后拿擀面杖或者玻璃瓶一类的擀压，达到想要的程度就好了。
五、油炸花生米文案
一盘小小的油炸花生米，更是承载着我们那个年代多少人满满的回忆。而曾经少年的我们对花生米的爱。那时候花生米做成菜肴的经典吃法就是油炸花生米，油炸花生米是我们的父辈最平常不过的下酒菜了，饭桌上只要喝酒就不能缺油炸花生米，就算不吃菜都行，老爷们小爷们就着酒越吃越香越有味。
六、花生米油炸多久？
花生米油炸3-5分钟即可
1.材料（A)的花生粒洗净后，沥干水份。
2.将（B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。
3.将（C)料混合均匀，把（2）倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4.热油，将（3）投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。
七、怎样油炸花生米？
食材：花生米、盐、食用油、高度白酒、大蒜。
做法步骤：
1、做油炸花生米，我们要选择个头大小均匀的花生米，这样才能保证在炸制的过程中成熟一致。
2、往锅里加入多一些的食用油，最好可以和花生米持平，然后把控干水分的花生米凉油下锅。
3、炸花生米的时候，刚开始火力可以稍微大一些，让花生米表面的水分快速挥发；等到花生米表面的水分挥发掉，油温上来了以后再转为小火慢炸。
4、小火慢炸花生米，要仔细观察花生米的颜色，并闻花生米的味道；当花生米的颜色变深，并伴随着出现花生香味时，花生米基本就熟了，这个时候就可以把花生米捞出即可。
八、油炸花生米怎么去腥味？
油炸花生米只有香味，没有腥味，因为不是海鲜
九、油炸花生米怎么炸成米色？
是因为你炸花生米时没有淖水，炸花生米应该先用水淖一下，再炸。
这样颜色就会很淡，小火慢炸，一般炸花生米时都是一把炒勺和漏勺，边炸边用炒勺把花生米倒到漏勺上，花生米能把漏敲出清脆的铛铛响就说明花生米炸好了，冷晾就脆了，个人经验，希望对你有帮助。
十、油炸花生米怎么判断熟了？
1、倒入花生米之后，立刻不断翻炒，大概1分钟后，直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即是熟了。
2、炸前，用水将花生米泡一会，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。