一、糖炸花生米做法？
步骤 1
一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉
步骤 2
然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉
步骤 3
热油
步骤 4
把花生放入油中炸
步骤 5
炸到金黄时捞起
步骤 6
锅内直接放入白砂糖
步骤 7
小火化糖
步骤 8
当糖全部化开成这样的刚起泡的状态
步骤 9
快速把炸好的花生倒入翻拌
步骤 10
最后撒芝麻，趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团（我每次是把做好的糖果花生倒到锡纸上，然后用筷子分开）晾凉就可以开吃啦
二、炸花生米升糖指数？
升糖指数58%
做法步骤
第一步：首先准备适量的花生米，我们先把花生米用清水清洗一下，浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分，提前将花生米浸泡一下，可以有效防止花生米炸糊。
第二步：然后我们起锅，倒入适量的油，然后直接倒入花生米开始炸，随着油温慢慢升高，花生米的温度也慢慢升高，锅中开始冒泡之后开始翻炒，然后炸至花生米发出噼里啪啦的响声的时候，立即关火。花生米不要等完全熟了再关火，不然花生米的余温继续加热，很容易将花生米弄糊，听到噼里啪啦的响声的时候关火，放一会它自己就会熟了。
第三步：然后趁热我们在花生米上撒上适量的高度白酒，加白酒不但可以增香，还可以让花生米保持3天都不回软，然后撒上适量的食盐搅拌均匀，我们的炸花生米就做好了。
三、糖炸花生米的做法？
准备食材。花生米，芝麻，生粉，油。
做法。花生米洗净空干。加入鸡蛋抓拌均匀，然后加一大勺玉米淀粉抓拌均匀，起锅下油，4成油温下锅花生米，小火慢炸炸至金黄酥脆捞出。锅中加入一小碗水，一大勺白糖，熬至大泡变小泡，加入炸好的花生米，一勺白芝麻翻炒，出锅香甜酥脆。
四、糖炸花生米简单做法？
1锅（凉锅）中放食用油（凉油），将花生米倒入，晃动至花生米粘匀油份，然后再开小火（一定要小）。
2用木筷或竹筷（避免金属筷导热）以顺时针、逆时针方向交替旋转滑动，直至花生米爆裂露出部分变为微黄。
3关火，依个人口味撒糖。
4装盘，晾凉后食用更酥脆。
五、鸡蛋糖花生米的做法？
1/6
花生米洗净放入盘中，加入盐，鸡精，五香粉
2/6
打入一个鸡蛋
3/6
放入四五勺淀粉
4/6
抓拌均匀
5/6
油温三成热下锅炸，小火炸至金黄酥脆捞出
6/6
最后装入盘中即可享用啦！
六、糖炸花生米怎样才酥脆？
可以把鸡蛋液倒入花生米里筷子翻动，使花生米黏上蛋液。然后起锅烧油，油温6成倒入花生米，中小火慢炸，不停翻炒，炸至表面酥脆捞出。放些许白糖，炒成焦糖色。重新倒入花生米在翻炒一会，装盘即可
七、鸡蛋花生米的炸法？
花生米洗净凉干，打入一个鸡蛋在凉干的花生米中搅拌均匀，再加入少许面粉继续搅拌，让每颗花生米都裹上面分，这时锅中倒入适量色拉油，花生米凉油下锅，然后开中火煎炸，炸至花生米外皮脆黄捞起控干油。
这时在另一锅加入半杯清水和适量白纱糖，用铲子顺时针搅至微焦黄，再倒水控干油的花生米不停地用铲子搅拌，让每颗花生米都均匀的裹上煎糖装盘即可。香甜酥脆的鸡蛋花生米就完成了。✌✌✌✌
八、炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋，炸花生米怎样才酥脆？
做法一 材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉） 做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；
6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
九、炸花生米裹面粉和鸡蛋挂霜？
鸡蛋挂糊。我个人比较喜欢鸡蛋挂胡。把花生米清洗干净之后，放在温水中泡一泡，浸泡5分钟左右的时间，花生米吸收足够的水分，那些变质的花生米就会漂浮在水面上，把坏掉的花生米撇干净，然后控干水分。
在花生米里面打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，让鸡蛋液裹满花生米。
十、炸花生米怎么放上糖如果不嫌腻的话？
花生米放糖很简单。1、首先在锅里放油，马上放花生米2、将花生米和油一起翻炒3、花生米颜色变得有点黄，散发那种很香的味道的时候加入糖拌一下马上盛入盘中，或者将炒好的花生米盛入盘子撒点糖用筷子拌匀就可以了。