1. 制作腊肠要放点花生油吗
做腊肠要放花生油，一般腊肠是需要经过一些油的发烧才能够得到一个比较好的一个口感的，所以在生活中还是需要经过花生油腌制这样一个过程，才能够得到一个口感理想的腊肠，在生活当中不止腊肠，很多菜式的制作也都是需要用到花生油腌制的！它可以让菜品的口感更鲜香！
2. 做腊肠放猪油
不用的，腊肠本身油很多，人体摄入过多油对身体不好。
3. 腊肠里面能放花生吗
根据自己的喜好是可以的。 苦瓜两小根、鸡蛋四个、葱半根。 1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿； 2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；热锅，加适量油。 3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
4. 制作腊肠要放点花生油吗视频
步骤1
将所有调料与排骨拌匀，前段时间每隔半个小时搅拌一下。最后放冰箱腌制12-24小时。（排骨建议砍小块一点）
步骤 2
灌排骨香肠难度比较大。我浪费了很多肠衣。所以肠衣得准备多一点。这个还是要技术的。
步骤 3
把没有灌完的放烤箱烤半个小时就可以吃了。麻辣好吃。味道比我想象的好吃。以后再也不用去买香肠调料了。
5. 自制腊肠肉里放清油吗
自制的腊肠放冰箱的冷冻，可以保存30天时间不会坏。
6. 自制腊肠放油吗
腊肠含亚硝酸高，一般来说在很多腌制食品中，都会含有一定量的亚硝酸盐，比如说大家经常会吃到的咸菜、腊肠等。
在腊肠刚刚腌制好的前两周里，其所含的亚硝酸盐的含量是比较高的，随后就会有一定的下降，所以腊牛肉肠在腌制好以后不能马上就吃，一般可以等两周左右再吃。
7. 花生腊肠怎么做好吃
:最好不要直接炒,因为太硬,并且有一股肉的腥味。最简单的办法是,加冷水放锅里用水煮一遍。然后洗净,再切来炒,这样没有味道,且不会太硬
8. 腊肠放花生米的做法
1.将瘦肉切成薄片装在碗中，加入适量的白酒，3大勺味极鲜，一大勺盐，再加入20克白糖，一勺红曲米粉，用手抓拌均匀，抓到肉粘手的时候将腌制好的白肉放进来抓拌均匀，腌制1个小时左右。
2.肉馅腌制好之后在里面加点香油，不但可以增香，还能加快灌肠速度，将它装进肠衣里，装得紧实一些，封口捏严后再用棉线扎成一节一节的小段，用牙签在上面扎几个小洞拍一下气，全部做好之后将它放在通风处晾晒一周左右，就可以了。
3.吃的时候可以取出来切成片，上锅蒸3-5分钟，出锅后就是晶莹剔透的腊肠了，还可以用来炒菜煲米饭等都是非常不错的。
4.灌腊肠时，千万不要直接灌，一定要先将肉清洗一下，再腌制一下，肉馅在进入肠衣之前在里面加点香油，不但可以增香还能提高灌肠速度，多做这一步，腊肠咸香味美，紧实又入味，大家都学会了吗？以下是制作腊肠的3个小技巧，只要掌握好这3个小技巧，保证做出来的腊肠鲜美紧实有嚼劲，还没有一点腥味，并且仅需7天就能吃，喜欢吃腊肠腊肉的朋友们可以照着这个方法做一下。