1. 花生炖鸡脚
花生鸡脚汤的做法：
食材用料
鸡脚 500克，花生 150克，姜片 2-3片，
料酒 适量，盐 适量。
方法和步骤如下：
1、鸡脚洗净，剪掉趾尖。
2、冷水下锅，放入料酒，焯水后捞出。
3、把焯水后的鸡脚倒进瓦锅中，加入泡好的花生。
4、瓦锅中倒入适量清水，加2-3片姜片。
5、盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖煮1.5个小时。
6、出锅前放少许盐调味即可。
2. 花生炖鸡脚炖盅
炖有两种方法：
一、不隔水炖：平常居家用的多是不隔水炖，就是把食物放在大锅里，直接加热大锅来煲汤
二、隔水炖：把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，用专门的隔水炖盅（带二个小盖子）效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水，热量透过大锅的水蒸汽的温度和压力缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。
炖技术关键：
一：食物在炖制开始时，不能先放调味品。特别不能放盐，如果盐放早了，由盐的渗透作用，会严重影响食物的营养成分。因此，只能炖熟出锅时，才能调味。
二：隔水炖法切忌用旺火久烧，只要水一烧开，就要转入小火慢炖润。慢火出细活，营养不破坏，至少炖四小时。
炖注意事项：炖锅和炖盅为砂锅材质，怕热胀冷缩而爆裂，用完后，须等炖盅自然冷却方可放入水里泡洗。
3. 花生炖鸡脚蛋
鸡脚炖地瓜肉皮，地瓜削皮切块，猪肉皮切块，鸡爪焯水。铁锅加油，油开下葱姜蒜爆香，加入肉皮、鸡爪翻炒，然后加入适量的水，水开下入地瓜块。
4. 花生炖鸡脚的做法
配料：
鸡爪8只、眉豆30克、花生30克 、 猪肉30克、蜜枣适量 、 姜2片
烹饪步骤：
1. 花生、眉豆洗净，提前浸泡1小时
2.鸡脚洗净，猪展肉洗净，切厚片，飞水后洗净。蜜枣稍洗下
3.将所有食材与生姜一起放入煲内，加入适量清水烧开后，转小火慢煲3个小时，加适量盐调味即可
5. 花生炖鸡脚的功效
将鸡脚清理干净，然后和花生眉豆一起加点水，用小火慢慢焖到烂就可以了。
6. 花生炖鸡脚功效和作用
鸡爪 十个 、 姜 三片 、 葱 适量 、 红枣 七八个 、 花生米 半碗 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量。
1.准备好所有材料，花生米浸泡二十分钟左右洗净，红枣清洗下，葱打结，生姜切片备用。
2.鸡爪剪去脚趾甲，放入冷水锅中。
3.再放入适量料酒去腥儿，煮开后温水冲洗干净沥干水备用。
4.砂锅里放入足够多的水，放入焯好水的鸡爪，，红枣和泡好的花生米，还有葱节段，生姜片。
5.大火烧开后转小火煮一小时左右，，要撇去浮沫，然后放入少许盐。
最后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。
7. 花生炖鸡脚汤的做法大全
材料准备：
猪脚跟猪蹄一斤，黄豆三两，花生三两，芋头半个，姜一块，料酒一勺，清水五百毫升
做法步骤：
1.黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块。姜1块切片。
2.锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。
3.砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
8. 花生炖鸡脚汤有什么功效
花生鸡脚煲汤，水浸泡好红枣，枸杞子，香信，花生，将鸡脚用热水去腥后，水滚开放入鸡脚，红枣，香信，枸杞子一齐煲。
9. 花生炖鸡脚要炸吗
提前用调料腌制好 然后炸的酥脆就好
10. 花生炖鸡脚汤的做法大全家常
炖鸽子汤的家常做法
食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
具体做法：
1、鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲加清水，姜片和料酒盖上盖子炖一个小时。
4、煮好后加入洗净的枸杞炖十几分钟。
5、出锅前加入盐拌匀，即可。
11. 花生炖鸡脚汤属于凉性还是温性
泡椒属于性温，泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。