1. 鸡肉煲花菇汤
干花菇煲汤，怎样浸泡怎样煮才好吃香菇炖鸡难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料童子鸡1只 香菇25克 辅料葱适量 姜适量 料酒1大勺 老抽酱油1大勺 冰糖5克 盐1/2小勺 香菇炖鸡的做法步骤1. 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
4. 倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6. 最后加盐调味后收汁即可。小贴士香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气袭人，而且具有调节人体新陈代谢，有利消化等功能。整个烹饪中不用一滴油，调味料用的也极少，制作却非常简单，不用煎炸爆炒，更减少了烹饪中油脂的摄入，相对而言是比较健康的一道家常菜。
2. 鸡肉煲花菇汤的功效
补血补气，滋补身体的功效。
对于女性出现的月经不调、产后体质变得虚弱的情况，让她是有很好的调理效果的。 乌鸡汤有益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨的功效，同时对于贫血的症状也是有很好的缓解和治疗的作用的。
3. 花菇炖鸡汤
花菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。花菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；花菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
为了能更好的对花菇进行保鲜、贮存与运输，人们常常会将它晒干或是烘干。从营养成分来说，干花菇与鲜花菇的差别其实并不大。
另外，由于花菇在干制的过程当中，会生成更多的香菇精与鸟苷酸，它们刚好是香菇“香味”的来源。所以啊，光是从味道上来说，干制的花菇也会比新鲜花菇更香一些！
4. 鸡肉煲花菇汤怎么做
香菇炖鸡汤
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
5. 花菇炖鸡汤的做法窍门
C材料：五花肉100克，阳花菇200克
调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角各适量
做法
1）五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。阳花菇去蒂洗净，在冷水里泡发；
2）锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；
3）加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入阳花菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
6. 花菇炖鸡肉
砂锅炖鸡需要一个小时。
具体操作如下：
先上配料，料酒、酱油、姜、盐、大蒜以及少许胡椒粉；主料，一只鸡；炒锅里放上少许油，用姜和拍过的大蒜炝锅；炝锅之后把切好的鸡放锅里，大火翻炒；炒到鸡肉变色，就是外面那层皮肉熟了；烹入料酒三调羹，炒到锅里的水分剩一点；把炒过的鸡盛出来放砂锅里，放入切块的水发冬菇，加水淹没鸡肉；大火煮半个小时，换小火煮半个小时即可。
7. 鸡肉煲花菇汤的做法
花菇山药凤翅汤
材料：山药250g、鸡翅6个、水发花菇4朵、红枣10个、油适量、盐适量、生姜3片、鸡精适量、料酒适量
步骤
1.鸡翅洗净焯水，捞出过凉。
2、山药洗净去皮切成块。
3、水发花菇洗净去蒂，一切两半。
4、红枣、生姜洗净备用。
5.沙锅内加入清水，放入鸡翅、山药、花菇、生姜、红枣和料酒，大火煮沸。
6.加入盐和鸡精，改用文火煲1小时即可。
8. 鸡肉煲香菇汤
你好，五种食材不相克，可以一起煲汤的，但鱿鱼要稍微少放一点
9. 花菇鸡汤怎么炖好喝又营养
不管是菜市场买回来的活鸡还是超市买回的冰鲜鸡。首先都要清理干净。如果是冷冻的鸡，还需要多一步，解冻。解冻建议放在常温水里自然解冻。
如果中午熬，那么早上起来把鸡泡在水里，一般1到2个小时就可以解冻。清洗鸡建议在流水下反复搓洗。
泡血水。上面步骤一提到了清洗整鸡，但是出于卫生，还是要把清洗好的鸡在盆里泡几次，把血水泡出去。多换几次水，直至水里看不到血色。
飞水。所谓飞水，就是把鸡冷水下锅，点火煮到沸的过程。然后关火，把锅放在水龙头下，把锅里的水倒掉。边冲边倒，可以快速把附着于鸡身上的浮沫冲干净，另外一方面不会把下水管烫坏。
炖鸡汤。重新拿锅，鸡，姜片、和葱段一起冷水下锅。锅最好选砂锅，当然其他锅也可以。水最好一次性加好，中间最好不要揭盖，加其他辅料除外。如果水不够的话，一定要加开水。大火煮开，转小火慢炖。（小