1. 山药炖乌鱼
黑鱼配合饲料
一、原料组成
进口鱼粉、高筋面粉、乌贼粉、虾粉、豆粕、酵母粉、鱼油、复合矿物质、复合维生素等。
二、产品特点
1、配方科学、营养均衡：针对乌鳢各生长阶段对饲料营养的需求，科学配置，个性突出，确保饲料系数低，乌鳢生长快。
2、提高免疫、抗病能力：使用了免疫增强剂和生物活性成分，有效的增强乌鳢的抗防病能力，提高成活率和活性。
3、精选原料、诱食性强：精选优质原料及添加剂，确保饲料具有良好的引诱性及适口性，促进乌鳢快速摄食。
4、工艺先进、水中稳定性好：原料粉碎粒度细，消化吸收好。成品颗粒均匀，表面光滑、色泽一致，在水中稳定性好，营养物质散失少、水质污染低。
2. 乌鱼山药汤功效与作用
奶白黑鱼汤
【烹饪食材】：
黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。
2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。
3、将黑鱼一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。
4、再加入一勺料酒去腥味。
5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。
6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。
7、出锅前5分钟的时候加入适量的盐，然后再加入枸杞和香菜段就可以关火出锅了，这样鲜美的黑鱼汤就做好了，鲜美极了。
3. 山药炖乌鱼汤的做法
乌鱼口感好，营养丰富，是特别适合做月子的一种滋补汤，给产妇喝乌鱼汤还可以快速的下奶。
清炖乌鱼汤是对产妇的最佳选择，做乌鱼汤前一定要把鱼杀好，把鱼鳞处理干净切成块状，用葱、姜、蒜、料酒、蚝油腌制十分钟左右，用五六成热的油开始煎鱼。
鱼煎熟以后加入适量的开水烧20分钟左右，炖鱼中途不要反复加水，一次把水给足，这样的鱼汤才会又白又浓。出锅前加入葱花、盐、味精。
炖乌鱼汤还可以放入鲜虾或者羊肉、红枣、山药等辅助菜品使得更营养。
4. 山药炖乌鱼汤
主料450g，黑鱼250g，铁棍山药150g，玉米100g，胡萝卜；配料适量油，适量盐，适量红枣，适量新会陈皮。
1 黑鱼处理干净即可，切好姜片备用。
2 锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净。
3 热油锅，下姜和黑鱼煎香两面（黑鱼太长，所以我一分为二）。
4 加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）。
5 山药去皮，也切成适量大小的段。
6 这时准备玉米，洗净砍成段。
7 胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下。
8 这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟。
9 煮好的汤，食用前加盐调味即可。
5. 乌鱼山药汤的做法
直肠癌患者由于吸收困难，往往造成严重的贫血，后期还形成恶液质的。该类癌症患者适合喝滋补的汤，比如老鳖炖母鸡汤就很好，能提供蛋白质能量，而且增加免疫力。另外猪骨头炖山药汤、黑鱼汤等均很滋补的。具体饮食要结合患者食欲和医嘱禁忌。
6. 鱼煮山药汤
第1步.塘鲺洗净，拭乾水分，用盐、料酒腌制10分钟
第2步.山药去皮，切块，用白醋泡，备用
第3步.起锅，热油，放入姜丝，蒜末爆香后加入鱼，将两面煎至金黄，加入料酒，翻炒后出锅
第4步.山药下锅，加一大锅水，煮开，再放入一些新鲜姜丝、料酒一匙，大火煮沸后转小火
第5步.小火文熬30分钟，略去浮漂之物，滴几滴白醋
第6步.汤汁粉白色，加入胡椒粉、盐、葱段即可出锅
7. 山药可以炖乌鱼吗
枸杞鸽子煲靓汤靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。 还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许 制作方法： 把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。 整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。 将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时：约1.5小时 秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。 云腿鸽子汤 主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。 特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口 制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞 出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留 用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡 茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水 五香鸽子 主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。 特色： 制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加 花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温 火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。 天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉
8. 乌鱼炖山药的功效与作用
山药黑鱼豆腐汤
主料：山药1根 黑鱼1条 豆腐一块
辅料：姜片适量 油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 小葱适量 花椒适量
步骤：
1、将山药去皮后切成滚刀块，豆腐切块，黑鱼洗净沥干;准备好其他材料。
2、锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油。
3、放入姜片， 葱段和花椒爆香。
4、再将所有的香料捞起。
5、将黑鱼片码放好煎制一下。
6、煎好一面后用筷子翻面也煎一下。
7、反面煎好后倒入适量的开水。
8、下入准备好的山药块，豆腐块。
9、将刚捞起的姜片和葱段再放入其中。
10、大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟。
11、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。