一、胡萝卜小米粥的功效与作用是什么？
可以使小米粥的营养价值更加的均衡，小米是一种粗粮，有促进肠蠕动的作用，放入胡萝卜之后可以有益肝明目的作用，可以提高人体的免疫力，缓解便秘，还有一定的降糖降脂的作用，适合糖尿病高血压，冠心病的人食用，是胡萝卜不能和木耳，橘子，人参一起吃。
二、小米，莲藕，胡萝卜，红枣煮粥好吗？
1、小米，莲藕，胡萝卜，红枣煮粥好
2、粥营养丰富、容易消化，大米粥、小米粥、杂粮粥都经常煮了吃。要想煮的粥既快又好，需要花费很长时间，如果在粥里加入小米，莲藕，胡萝卜，红枣来煮粥，会使得粥的营养更加丰富，更加有营养，适合老人和孩子早上的早餐。
三、小米和胡萝卜煮粥好吗？
好。
小米和胡萝卜是可以一起煮粥的，营养价值丰富，并且容易消化吸收。
小米中富含大量的维生素和蛋白质等成分，营养价值比大米还要高，居粮食之首。胡萝卜有着小人参美誉，营养价值比白萝卜还要高，能够起到补中益气、养肾补肾、调理气色的作用，能够帮助提高肾脏功能。