枸杞红枣桂圆黄芪党参乌鸡汤(花胶乌鸡汤补气血的做法?)

淘菜谱 2023-02-19 01:49 编辑:admin 163阅读

一、花胶乌鸡汤补气血的做法?

材料:1/3乌鸡肉、鳕鱼胶1块、黄花胶1块、

黑豆1把、黄芪数片、党参1根、桂圆数片、红枣2颗、枸杞数粒

方法:隔水炖2.5小时

Tips: 1、鱼胶提前泡发多点放急冻,可以放一个月,随取随用;

2、乌鸡先用姜片料酒焯水去腥味;

3、黑豆提前2小时泡发

4、枸杞最后10分钟放进汤里

二、炖乌鸡放什么药材补气血?

炖乌鸡可与红枣、枸杞、龙眼、当归、党参、淮山、黄芪、橘皮、红枣等炖制。具有补血益气的作用。早上可以喝些枣子、红豆、核桃粉,其中含有丰富的补血补血物质。尤其适合女性朋友在缺少这种东西的时候。尤其适用于产后贫血和月经后的人群。

三、煲鸡汤补血需放什么药材?

食材 老母鸡一只,陈皮2个,北茋10克,党参10克,红枣6颗,当归10克,杞子6颗,生姜一块,葱一根,香菜一根,酱油适量

制作步骤

1. 老母鸡处理好,洗干净,沥水备用。

2. 首先用温水把陈皮泡软,再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉,再把陈皮切碎。

3. 北芪,党参剪段,红枣切开去核,当归是切小块,生姜切片,葱和香菜切段备用。

4. 把党参和北芪用温水泡20分钟,红枣、当归和杞子清洗干净。

5. 锅热加油放姜片爆香。

6. 大火把鸡肉倒下去爆炒

7. 炒到鸡肉变金黄时倒米酒,北芪、党参、陈皮、当归、杞子翻炒之后加入酱油和热水。

8.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。

9. 炖好后撒上盐,葱和香菜,即可。