一、鸽子用什么煲汤对女人最好?
在炖汤的时候,我们是可以加入一些党参,当归红枣,枸杞,香菇之类的食材炖给女人吃的,女人吃了这些鸽子肉,炖出来的汤汁对他们的身体是有一定的滋补作用的
二、鸽子鹌鹑汤做法?
主料 :乳鸽1只、鹌鹑蛋8个
辅料 :姜适量、红枣6个、枸杞适量
调料 :盐适量
烹饪步骤 :
步骤1、材料备好。
步骤2、如果宰杀好后洗净。
步骤3、把洗净的红枣好枸杞还有姜片全部放入乳鸽的碗里。加适量的清水。
步骤4、放电饭煲隔水炖1小时。
步骤5、鹌鹑蛋洗净煮熟剥好。
步骤6、放入炖了一个小时 汤里。再继续炖1小时。
步骤7、然后加适量的盐即可。
三、当归鸽子大补汤的做法有哪些?
用料:
鸽子 1只(约300克)
土鸡块 200克
藏区野生当归 30克
干沙参 15克
党参 15克
干莲子 30克
红枣 30克
油 10克
姜片 15克
料酒 10克
盐 5克
当归鸽子大补汤的做法步骤:
步骤 1
将野生当归红枣清洗干净备用,将莲子和沙参,党参提前泡一小时左右。
步骤 2
将鸽子切块,鸡块清水冲洗干净。
步骤 3
小美主锅加入10克油,姜片,洗好的鸽子肉和鸡块,料酒,设置10分钟/V/反转小勺。
步骤 4
加入泡好的当归,莲子,党参,沙参,枸杞,水加至max线下(约1600克)
步骤 5
TM5用户:设置90分钟/100度/反转小勺 TM6用户:慢炖-设置2小时/98度/慢炖 最后1小时从主锅盖孔加入红枣。
步骤 6
最后5分钟从主锅盖孔加入盐 音乐响起,即可出锅。
四、当归炖鸽子怎么做?
当归鸽子大补汤的做法步骤:
步骤 1
将野生当归红枣清洗干净备用,将莲子和沙参,党参提前泡一小时左右。
步骤 2
将鸽子切块,鸡块清水冲洗干净。
步骤 3
小美主锅加入10克油,姜片,洗好的鸽子肉和鸡块,料酒,设置10分钟/V/反转小勺。
步骤 4
加入泡好的当归,莲子,党参,沙参,枸杞,水加至max线下(约1600克)
步骤 5
TM5用户:设置90分钟/100度/反转小勺 TM6用户:慢炖-设置2小时/98度/慢炖 最后1小时从主锅盖孔加入红枣。
步骤 6
最后5分钟从主锅盖孔加入盐 音乐响起,即可出锅。
五、药膳乳鸽的做法?
原料:鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤:
第1步、鸽1只,枸杞1撮,姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净,把爪子剪下来,便于放置锅中;枸杞用凉水冲洗一遍,姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中,大火煮开转中火,有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中,枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖,煲汤2-4小时均可,出锅时撒盐;老鸽肉硬不易烂,短煲可以喝到鲜汤;长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤,汤鲜味美,开胃又润燥!
六、鸽子松茸红枣汤的做法?
食材:鸽子1只,当归15克,党参10克,枸杞10粒,红枣3个,生姜2片,松茸1小把,盐适量
烹饪步骤:
第一步:鸽子洗净。松茸和药材冲洗一下。
第二步:取砂锅,加热水,放入所有食材,水量没过整只或大半只鸽子。大火煮开,用调羹撇走浮沫。改小火,炖45分钟。离火前放盐调味。
七、鸽子和什么一起炖汤最有营养?鸽子汤的做法是什么?
汽锅鸽子汤
汽锅,可谓是最复古的锅。
汽锅鸡那可是大名鼎鼎,早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特,依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汪曾祺在《昆明的吃食》中,写云南的汽锅:昆明人碰在一起,想吃汽锅鸡,就说:“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里?曰:最存鸡之本味。
汽锅鸽子汤,是按汽锅鸡做法来烹饪,鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少,所以基本上保持了鸽子的原汁原味。
一只有提耳,有圈足,有盖紫砂陶锅,端上桌时,揭开锅盖,锅中间起一个有孔的喷嘴,喷嘴里冒着丝丝蒸汽,汤汁是少许蒸馏水,清澈透明,原汁原味,汽锅鸽子汤鲜嫩,菌菇醇厚,味道特别鲜香,而且富于营养,喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。
材料:乳鸽1只,干松茸30克。
调料:姜1块,葱1段,黄酒30克,盐2克,胡椒粉适量。
做法:1.葱姜切片,黄酒取出。
2. 乳鸽洗净,切块。
3.干松茸泡软。
4.汽锅中放入乳鸽、葱姜,再放入泡好的干松茸。
5.倒入黄酒。
6.将汽锅放入砂锅上,加足量水保持沸腾状态,蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。
厨房小语:1.汽锅里不能加入任何的水,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟,汤汁是蒸汽凝成。
2.蒸的过程时间较长,最好在下面的汤锅里一次放足水,中途要注意观察汤锅不要烧干。