一、干红枣怎么做好吃，自制干红枣的家常做法？
食材用料枣适量自制干枣的做法1锅里水要宽，烧至沸开后，倒入大枣2盖上锅盖，持续大火煮3煮个大约两分钟，锅里的水开始鼓泡但不沸腾时，捞出4具体时间要根据水的多少，枣的多少自己调整。都捞出来就可以出去晒了5晒上7天左右就行
二、甜肉炖红枣家常做法？
步骤1
五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿
步骤2
【主料】五花肉500克、干红枣5-10颗【调料】油3勺、生姜10克 、老抽1勺、冰糖1颗、料酒1勺、干红辣椒5克、生抽1勺、八角6颗
步骤3
干红枣5-10颗用清洗冲洗干净备用，锅中放入清水把水烧开去除五花肉的血水
步骤4
五花肉在烧开的热水中焯烫一下；即可捞起
步骤5
捞出五花肉沥干水分，锅中放入3汤勺油
步骤6
待油温升起；将五花肉置于油锅中煎炸
步骤7
油炸的目的是把五花肉里的油脂煎炸出来；吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻
步骤8
放入干红辣椒和八角。如果等不及；也可以先用猛火爆香干红辣椒，五花肉遇到高温后快速收缩，炖制后仍然会有韧劲的口感。煎炸好的五花肉盛出，沥干油分备用
步骤9
烹入一勺料酒，翻匀炒香。【将五花肉翻匀炒香为红褐色的外观，要获得这种诱人的色泽需要炒糖色或者加入老抽】肉汤不要浪费，不管加入什么食材，五花肉汤是不能浪费的，只有饱满的汤汁这个默契的配角才会让红烧肉色泽艳丽
步骤10
把一勺生抽放入锅中后稍微加一点水，用小火炖煮10分钟，直到颜色均匀
步骤11
放入一勺老抽，肉块放进锅中迅速翻炒至肉上色，翻炒到所有的肉块都已经均匀得变成红褐色
步骤12
将冰糖放入锅中，一定要中小火慢慢的搅拌着熬至冰糖完全融化变成酱红色，注意火候冰糖炒焦了口感会苦。快速翻炒至糖色均匀的裹在五花肉上【也可以用白糖】
步骤13
焯好糖色的五花肉里放入一勺盐
步骤14
把洗净的红枣放进五花肉中，大火烧开后转小火焖煮一个小时左右，半小时后开锅尝味道，根据自己的口味来调整甜咸味道，继续再焖20分钟至汤汁浓稠起锅即可
步骤15
红枣烧五花肉收汁关火；撒入适量的胡椒粉
红枣炖烧五花肉成品，锅中放入清水和五花肉烧开去除血水。油炸的目的是把五花肉里的油脂煎炸出来；吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻。一定要中小火慢慢的搅拌着熬至冰糖完全融化变成酱红色。要获得这种诱人的色泽需要炒糖色或者加入老抽。五花肉汤是不能浪费的，只有饱满的汤汁才会让红烧肉色泽艳丽
三、干红枣的正确煮法？
1、蒸红枣的时候，如果不是购买那种免洗红枣，一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟，然后用清水反复冲洗干净，你要干红枣表面的水分以后把它放在一个无油的盆中。
2、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉，加热后烧开再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上，盖上锅用大火烧开，继续加热蒸10~15分钟，然后调小火力，用中火接着蒸二十分钟，这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。
四、怎样煮干红枣？
干红枣最好要煮着吃效果比较好，红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面，这样子的话既不会改变红枣进补的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻情况。而且干吃的话枣子皮不容易消化，及其容易粘住肠道，如果选择干吃的话要尽量控制在五六颗左右就够了。
【主料】
红枣100g
【辅料】
水适200ml。
【步骤】
1、干红枣适量洗净。
2、加水浸泡2小时。
3、锅内加水倒入泡好的大枣。
4、加盖煮30分钟。
5、捞出晾凉即可食用。
【小贴士】
红枣最好泡一泡再煮会比较容易熟。
补充：
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4 、对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
五、怎样煮红枣好吃又营养？
方法/步骤1超市买回的干大枣，要选肉厚的。
2大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。
3锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。
4大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。
5凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。
6大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉，大枣蒸好了。
六、干枣糖水的做法？
1. 红枣清水浸泡，雪梨洗净。
2. 准备红糖。
3. 雪梨去皮切块。
4. 清水做锅，放入红枣煮沸。
5. 小火，加入雪梨。
6. 放入鸡蛋、红糖再煮1分钟即可。