1. 马蹄汁的做法大全
1、把新鲜的马蹄刷洗干净后，削掉皮和蒂，然后冲洗一遍沥干水；
2、把马蹄切成薄片，大概一个马蹄切3片，个头大一点的切4片；
3、把白砂糖倒入马蹄内；
4、充分搅拌均匀，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时；
5、腌制好后马蹄会出水，白糖也都化成糖水，把马蹄和糖水倒入不粘锅里，开大火煮开；
6、煮开后转小火熬到糖水变浓稠，用铲子不断的翻炒，防止糖浆糊锅；
7、慢慢的翻炒到糖水越来越浓稠，然后糖水开始凝固；
8、最后关火，不断的翻炒到马蹄片挂霜起沙后即可，晾凉后把马蹄放入罐子里密封，放在阴凉处密封保存。
2. 马蹄汁的做法大全视频
一、罗宋汤
材料：胡萝卜半个、番茄一个、土豆半个、洋葱半个、姜适量、蒜适量、牛里脊肉100g、玉米油、盐、生抽、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、葱、白糖都适量
做法：胡萝卜、土豆、洋葱、姜蒜切末，牛肉切长块，加料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀腌制20分钟。番茄上方十字划开开水泡2分钟剥皮切块。热锅下油，加姜蒜炒香，除牛肉外所有食材加进去炒2分钟，再加牛肉炒2分钟，加生抽拌匀，加清水大火煮开转小火慢炖20分钟，加盐、糖、胡椒粉拌匀出锅。
二、鲫鱼汤
材料：小鲫鱼6条、香菜2根、葱姜适量、料酒3勺、盐1勺半、油4勺
做法：鲫鱼加3勺料酒腌制10分钟，热锅下油放姜丝爆香后捞出姜丝，下鱼煎到两面金黄，倒水盖上盖子烧滚，撒葱花放盐，煮2分钟，出锅装盘。
三、冬瓜排骨汤
材料：冬瓜400g、排骨250g、葱姜蒜适量、香菜1根、八角一颗、枸杞、老抽、料酒、盐、鸡精适量
做法：排骨下锅焯水，重新弄干净的水3到4碗，放排骨，加葱姜蒜、八角、枸杞、料酒大火烧开转中火炖25分钟，放冬瓜片，加适量盐和鸡精，继续炖10分钟，出锅装盘撒香菜。
四、海带排骨汤
材料：海带350g、排骨400g、玉米一根、胡萝卜半个、姜5片、盐、胡椒粉适量
做法：排骨下锅焯水捞出冲水淋干净，放入炖汤的锅中，放海带丝、姜片、玉米段，加上盖子熬熟，开盖下盐和胡椒粉，拌匀再熬10分钟，出锅装盘。
五、莲藕排骨汤
材料：排骨1根、莲藕2根、马蹄8个、盐、鸡精适量
做法：所有的食材全部洗净切块，放入熬汤的锅中，加入适量的水，炖熟后，开盖下盐和鸡精（加了马蹄的可以不用下鸡精），拌匀再熬10分钟，出锅装盘。
六、酸萝卜老鸭汤
材料：鸭半只、山药300g、枸杞、酸萝卜、水、葱姜适量、花椒10粒
做法：鸭剁块下锅焯水，焯好后放入炖汤的器具中，葱花打结放入，酸萝卜、姜、花椒全部加入，酸萝卜不用太多，多加一些水，炖熟后开盖加盐，再熬10分钟，开盖加枸杞焖2分钟，出锅装盘撒葱花。
七、冬阴功汤
材料：基围虾300g、文蛤150g、花蛤150g、平菇、青菜、鱼丸少量、西红柿一个、柠檬叶十片、香茅草一小把、甜姜6片、咖喱膏4块、干辣椒3个、椰浆100ml、青柠檬1个
做法：锅内加1500ml水烧开，放香茅草、柠檬叶、甜姜、干辣椒煮5分钟，放西红柿、平菇、青菜煮开，放鱼丸、虾、文蛤、花蛤盖上盖子再煮5分钟，放入椰浆、柠檬汁、咖喱膏，拌匀后煮1分钟，出锅装盘。
3. 马蹄汁的做法大全图解
用料
菠萝个；马蹄个；黄瓜；胡萝卜；白砂糖克；番茄酱勺；生抽勺；醋；盐克；淀粉勺；柠檬汁；小葱
做法
准备材料：菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合，加一点水搅拌均匀。淀粉要少放，多了会让菜色显得太过粘稠不清爽。
炒锅放油烧热。
下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。
倒入混合调料汁。
继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。
4. 马蹄汁的做法大全窍门
制作方法 原料： 马蹄 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的马蹄的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；
盐 做法： 如果要当天吃，就少切点，否则放着就不好吃了； 把切好的放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，腌的时间越短；期间要翻动几次；
5. 马蹄汁功效
马蹄可以和藕，梨放在一起放破壁机里榨汁。不仅非常好喝，还可以润肺止咳。
6. 果汁马蹄做法
材料材料：莲藕，梨，荸荠各50克，西瓜200克，调料：甘蔗汁500毫升做法聊藕洗净，切块.梨、荸荠、西瓜连白色部分均去皮，切块将做法1与做法2中的材料一同放入果汁机中，再加热甘蔗汁打匀即可饮用.
7. 橙汁马蹄的做法大全
1、橙汁马蹄材料：荸荠、浓缩橙汁、冰糖各适量做法：
(1)马蹄削去外皮清洗干净，放入锅内，再加入适量的清水和冰糖;(2)大火烧开，转中火煮8分钟;(3)煮好的马蹄滤去汤汁，然后加入浓缩橙汁中浸泡5小时以上。2、橙汁鸡材料：鸡半只，浓缩橙汁适量，鸡蛋1个，青葱1根，姜3片，面粉半杯，太白粉半杯，白醋1大匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，胡椒粉少许，味精少许做法：
(1)姜略微整型后再切片，葱先切下头和尾端再切成小段;(2)把姜的边皮和葱的头、尾略拍后放入碗中，再加入酒、胡椒粉、少许水、半小匙盐和蛋抓拌均匀至出味，再放入鸡肉抓压入味后，沾上已混合均匀的面粉和太白粉;(3)放入烧热4杯油的锅中先炸至定型，再以中火炸至熟透后，转大火炸至金黄酥脆，再捞出沥油备用;(4)起一锅，加入糖、白醋、味精和1/3小匙盐加热至糖溶化，再倒入勾芡过的浓缩橙汁煮滚后，慢慢加入太白粉水勾芡，再放入炸好的鸡块拌炒至酱汁收干后，起锅盛盘即可。3、橙汁冬瓜材料：冬瓜、白糖、浓缩橙汁适量做法：
(1)冬瓜去皮切小块，绰水2-3分钟后捞出晾凉;(2)加入1勺糖、少许浓缩橙汁拌匀后入密封盒子;(3)入冰箱冷藏2小时以后开吃。