黑糖红枣桂圆膏的制作(黑糖红枣桂圆膏的制作过程)

淘菜谱 2023-01-11 02:21 编辑:admin 279阅读

1. 黑糖红枣桂圆膏的制作过程

材料:生姜500克,大红枣500克,红糖或者黑糖500克、桂圆肉适量、枸杞适量。

1、生姜洗干净去皮,切成小块。2、红枣洗净去核,如果红枣是那种比较干的,需要用水多浸泡一些时间。3、料理机里加入切好的生姜,加入适量清水,然后打成泥。4、红枣和桂圆也放入料理机了打成泥,然后将生姜、红枣、桂圆放一起打上数秒钟,让三种食材充分均匀。

5、锅里倒入打好的姜枣泥,再倒入红糖开始搅拌,先开大火让糖融化。6、糖融化后,转中小火不停的翻炒,把姜枣泥里面的水分慢慢炒干,加入枸杞。这个过程比较长,切记不要心急,慢工出细活。7、等水分完全炒干之后,用铲子铲一下,姜枣糕不会掉下去,说明已经炒的可以了,出锅放在保鲜盒里,就可以食用了。

2. 红枣桂圆黑糖水

芝麻桂圆红枣加冰糖,放入瓦锅中,小火炖30分钟

3. 黑糖桂圆枸杞姜枣膏的功效

姜枣糕一般需要按照500克生姜,500克大红枣,500克黑糖或者500克红糖,适量的桂圆肉和适量的枸杞。如果我们想要每一次都多做一点的话,那么可以按照这个比例来进行翻倍的增加,这样就可以保证它的口感和功效。姜枣膏制作方法也是非常讲究的,我们应该要严格按照步骤和要求来制作,这样才有可能制作出口感与功效都非常不错的姜枣膏。

4. 黑糖红枣桂圆膏的做法

步骤/方式1

锅内放入6块黑糖,加100g水,用小火慢慢捣碎,煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣

步骤/方式2

避免一直搅拌,煮到略有粘稠感时,加入半颗柠檬汁防止结晶,关火。切记不能煮得太粘稠,不然冷藏后会更粘稠,舀起来很麻烦,泡在冰饮里也会化不开。

步骤/方式3

趁热倒入无油无水的干净容器中,晾凉后密封冷藏。完成!

步骤/方式4

黑糖拿铁:

15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块

步骤/方式5

黑糖脏脏茶:

取干净的杯子,在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。

倒入2勺黑糖汁+珍珠,加满牛奶,完成

步骤/方式6

红糖冰粉:

冰粉:500g沸水+10g冰粉冲开,顺时针搅拌,放凉至室温后冷藏2小时。

冰粉碗中加入黑糖水(黑糖汁和水1:1化开),再加花生碎和果干。

5. 红糖大枣桂圆膏制作

主料:红枣450克、桂圆(干)250克、冰糖30克

辅料:水若干

1、红枣洗净去核;

2、桂圆干洗净去核;

3、锅中倒入适量的水,材料需要冷水下锅;水量不易过多;大火烧开后,转小火炖二十分钟;

4、将锅中的材料和水都倒入料理机中,我是用豆浆机代替的,效果也蛮好;打碎后再倒入锅中,同时放入冰糖;

5、煮开后,转小火,不断的搅拌,防止粘锅;

6、熬至,红枣膏可以挂在锅铲上时,即可关火冷却了;

7、装入密封容器中,再放入冰箱,能保持2个星期。