1. 大核桃的做法
广元美食核桃饼的做法：
1.面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。
2.把核桃仁切碎。
3.放入面粉。
4.然后放入白糖和盐。
5.慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
6.平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
7.3到4分钟翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色。
9.出锅即可。
10.切成八块，放入盘中就可以吃了。
2. 核桃的各种做法
干烧茄子
【特点】所含有维生素A、B1、C和P，更含蛋白质和钙质。
【原料】
嫩茄子一斤半，蒜肉数粒，葱花少许，老抽半汤匙，盐四分一茶匙，糖一茶匙芡汁，生抽一茶匙，绍酒一茶匙，糖、生粉、清水适量
【制作过程】
1、茄子洗净，切成长条，用稀盐水浸透（免变黄黑色）备用。
2、烧红锅，将茄子走油，盛出，备用。倾出多余油份，用来爆香蒜蓉弃去，加入葱花略爆后，放调料及将茄子回锅，埋芡，兜匀便可上碟。
海米烧茄子
【原料】
茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙。
【制作过程】
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。
Dawnrain:请酌情放盐，以免太咸；烧茄子要熟烂而不失其形。
烧茄子
茄子切滚刀块，镶花刀，浸盐水五分钟去黑。天婆罗粉，加水和成稀糊，投入茄子块，拌匀。炸锅烧热（375度），分两次放茄子块入油炸至外壳硬。炒锅热油，放葱蒜木耳翻炒，投入鱼香汁成芡，投入茄子块颠锅出勺。撒香菜末。
备注：
一、炸茄子的时候，挂一层薄的浆，要把茄子炸熟。
二、要加的菜码，比如芹菜、胡萝卜等不易熟的，预先炒过或焯过。易熟的，像黄瓜片，就不需这步。不放菜码的话，当然也略过这步。
三、另起锅炒豆瓣酱加葱姜蒜炒香（最好加点泡发木耳略炒，才更像鱼香菜），放菜码，放白糖,酱油,醋,清汤，尝好咸淡味道，然后勾芡，看汤汁变稠，倒入炸好的茄子，颠锅把茄子裹匀芡汁，出锅
糖醋茄条
主料：嫩茄子300克。
配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。
调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克
，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，
沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香
菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色
，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段
，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。
3. 核桃做法大全家常做法
1.取三个新鲜的核桃，夹掉外层硬皮，还要撕掉里面淡黄色的果皮，以便去掉核桃的苦涩味。
2.把果仁放入打汁的杯中，加入适量开水，使用欧贝尔料理棒单棒反复打成汁。
3.反复打一两分钟核桃汁就出来了，浓浓的奶白色，味道也香香的。
4.再用纱布滤掉渣渣
4. 大核桃吃法大全
1.核桃粥 煮粥时核桃仁与米同时下锅,米烂即可食用.
2.核桃酥 核桃仁擀碎加入面中,按照一般做酥的方法加工即可.
3.核桃仁拌凉菜 核桃仁沸水中煮5分钟,与其他任意凉菜凉拌即可.
4.核桃仁炒菜 炒家常菜时亦可加入核桃仁.
5.核桃仁及其分心木均可泡茶,可降低血压,血脂,及胆固醇.
6.核桃仁榨油食用,也可生吃.
资料扩展:核桃的营养种类繁多，尤其是里面的混合脂肪含量，吃多可以使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
5. 核桃的多种做法吃法
可以做炸云吞，跟面条一起云吞面，就跟汤水做净云吞
6. 核桃做法大全简单
用料：冰糖150克，水150克，生核桃仁100克
做法
1.生的核桃仁摆入平盘摊开，放入微波炉里高火烘30秒，翻面后再高火10秒，基本就熟透了，放在一边晾凉变脆。另一边将大块冰糖敲碎成小块，倒入无油的平底锅中。
2.平底锅中加水，开小火，慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液，以免起砂发白。
再中火继续熬，一开始时鼓起白色透明的大气泡，后来变成白色小气泡，最后形成浅金黄色密集小气泡，就像啤酒起泡的感觉。这时候就差不多了，将火力减弱到小火。
3.用两根筷子在糖色中蘸一下，拉开后出现细丝，很快变硬变脆，说明熬糖到这程度就可以了。关火，把核桃仁倒入锅中，趁热快速翻炒均匀。
4.把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。
5.做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了，或者密封起来，放在阴凉干燥处，可以保存一个月左右，晶莹剔透的糖浆包裹着金黄的核桃，一口一个都是幸福的滋味！
7. 大核桃怎么做
准备工具，工具包括一个电钻,一个台钳,还要一个钻头。
2、挑选核桃，选择自己喜欢的核桃,做核桃手串的核桃要有独特之处,外形要漂亮,最重要的是个头要大。
3、打磨核桃 选择完核桃后,就需要给核桃进行一些修饰了。因为有些核桃的尖特别的长,所以需要进行打磨。
4、打磨完成之后，其是就可以把玩了，如果想做成手串，还需要钻孔等操作。
8. 大核桃怎么做好吃
主料
山核桃仁
50克
黑豆
100克
辅料
糖
适量
步骤
1.准备材料；
2.分别把两种材料冲洗干净；
3.核桃仁放入豆浆机中；
4.黑豆也放入；
5.最后放入适量清水至豆浆机的刻度线处，通电选择合适的按键，待豆浆机发出嘀嘀声，即可拔电；
6.过滤出浆汁，加入适量白糖搅拌均匀即可饮用。
小贴士
1、豆子提前一夜浸泡，出浆率更高；2、核桃仁可先炒熟再和豆子一起打豆浆，香味更浓。
9. 大核桃仁的做法
主料：核桃(鲜)100克
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
10. 桃核做法大全
1、准备工具
工具包括一个电钻，一个台钳，还要一个钻头。
2、挑选核桃
选择自己喜欢的核桃，做核桃手串的核桃要有独特之处，外形要漂亮，最重要的是个头要小并且均匀。
3、打磨核桃
选择完核桃后，就需要给核桃进行一些修饰了。因为有些核桃的尖特别的长，所以需要磨平，这样做出来的核桃手串更好看。（电钻后面有磨石，核桃用来磨核桃的尖）
4、核桃钻眼
打磨完核桃后，就要钻眼了。先在核桃的尖部做定位，然后再把核桃夹在台钳上，松紧腰适度，不要太紧，太紧可能造成开裂或变形，也不能太松，太松容易打偏。然后在拿电钻打孔，需要注意孔要正。
建议，从两头分别打眼，一定一点一点往里面钻，不能着急。如果没有台钳，可以用矿泉水瓶口固定核桃，之后在尖上打一个浅浅的小眼，然后用一只手拿着核桃，另一只手拿着电钻，这样好掌握方向，然后在一点一点往对边的眼钻。
两手要用力均匀。为保证两头打的眼儿能连通，可以将核桃内部多钻一会，让它空间大一点，这样就容易连通了。
5、核桃配隔珠穿串
打眼成功，用锥子通一通。再将尖修一修，让它看起来好看一点，方便以后盘。给核桃钻完孔之后，就要穿核桃了。穿核桃时可以选一些隔珠，这些隔珠起到搭配作用，所以可以根据自己的喜好随意搭配。
11. 大核桃肉的做法大全集
做法：取高平猪前腿之精瘦肉，切成核桃仁大小的块，倒入少许酱油浸泡片刻。然后放入焙干的花椒末、大料末搅拌（也可选择十三香或者花椒大料粉）。
另取碗，打两个鸡蛋，将蛋清撇开，蛋黄倒入肉中搅拌，然后放入适量的淀粉继续拌，加盐去腥。
上油锅。大火。肉炸至微黄。漏勺取出，晾干。油锅再次升温后，肉块放入油锅再炸。经过两遍油炸的核桃肉，呈金黄色，看上去像一个个核桃仁