大核桃怎么做好吃吗(大核桃的做法)

淘菜谱 2023-01-06 12:32 编辑:admin 300阅读

1. 大核桃的做法

广元美食核桃饼的做法:

1.面粉备好,再把核桃仁放入微波炉,用大火加热1分钟取出来晾凉。

2.把核桃仁切碎。

3.放入面粉。

4.然后放入白糖和盐。

5.慢慢加水调成稀面糊,搁置5分钟。

6.平底锅放入适量油,慢慢倒入面糊。

7.3到4分钟翻过来再煎另一面。

8.煎到两面金黄色。

9.出锅即可。

10.切成八块,放入盘中就可以吃了。

2. 核桃的各种做法

干烧茄子

【特点】所含有维生素A、B1、C和P,更含蛋白质和钙质。

【原料】

嫩茄子一斤半,蒜肉数粒,葱花少许,老抽半汤匙,盐四分一茶匙,糖一茶匙芡汁,生抽一茶匙,绍酒一茶匙,糖、生粉、清水适量

【制作过程】

1、茄子洗净,切成长条,用稀盐水浸透(免变黄黑色)备用。

2、烧红锅,将茄子走油,盛出,备用。倾出多余油份,用来爆香蒜蓉弃去,加入葱花略爆后,放调料及将茄子回锅,埋芡,兜匀便可上碟。

海米烧茄子

【原料】

茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐、糖各少许,葱末、姜末各1汤匙。

【制作过程】

1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。

2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可。

Dawnrain:请酌情放盐,以免太咸;烧茄子要熟烂而不失其形。

烧茄子

茄子切滚刀块,镶花刀,浸盐水五分钟去黑。天婆罗粉,加水和成稀糊,投入茄子块,拌匀。炸锅烧热(375度),分两次放茄子块入油炸至外壳硬。炒锅热油,放葱蒜木耳翻炒,投入鱼香汁成芡,投入茄子块颠锅出勺。撒香菜末。

备注:

一、炸茄子的时候,挂一层薄的浆,要把茄子炸熟。

二、要加的菜码,比如芹菜、胡萝卜等不易熟的,预先炒过或焯过。易熟的,像黄瓜片,就不需这步。不放菜码的话,当然也略过这步。

三、另起锅炒豆瓣酱加葱姜蒜炒香(最好加点泡发木耳略炒,才更像鱼香菜),放菜码,放白糖,酱油,醋,清汤,尝好咸淡味道,然后勾芡,看汤汁变稠,倒入炸好的茄子,颠锅把茄子裹匀芡汁,出锅

糖醋茄条

主料:嫩茄子300克。

配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克。

调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克

,香油5克。

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,

沾面粉。

(2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香

菜切段。

(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色

,倒出沥油后装盘。

(4)勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段

,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。

关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆。

3. 核桃做法大全家常做法

1.取三个新鲜的核桃,夹掉外层硬皮,还要撕掉里面淡黄色的果皮,以便去掉核桃的苦涩味。

2.把果仁放入打汁的杯中,加入适量开水,使用欧贝尔料理棒单棒反复打成汁。

3.反复打一两分钟核桃汁就出来了,浓浓的奶白色,味道也香香的。

4.再用纱布滤掉渣渣

4. 大核桃吃法大全

1.核桃粥 煮粥时核桃仁与米同时下锅,米烂即可食用.

2.核桃酥 核桃仁擀碎加入面中,按照一般做酥的方法加工即可.

3.核桃仁拌凉菜 核桃仁沸水中煮5分钟,与其他任意凉菜凉拌即可.

4.核桃仁炒菜 炒家常菜时亦可加入核桃仁.

5.核桃仁及其分心木均可泡茶,可降低血压,血脂,及胆固醇.

6.核桃仁榨油食用,也可生吃.

资料扩展:核桃的营养种类繁多,尤其是里面的混合脂肪含量,吃多可以使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

5. 核桃的多种做法吃法

可以做炸云吞,跟面条一起云吞面,就跟汤水做净云吞

6. 核桃做法大全简单

用料:冰糖150克,水150克,生核桃仁100克

做法 

1.生的核桃仁摆入平盘摊开,放入微波炉里高火烘30秒,翻面后再高火10秒,基本就熟透了,放在一边晾凉变脆。另一边将大块冰糖敲碎成小块,倒入无油的平底锅中。

2.平底锅中加水,开小火,慢慢把冰糖熬化到没有颗粒的状态。这个过程中不要翻搅糖液,以免起砂发白。

再中火继续熬,一开始时鼓起白色透明的大气泡,后来变成白色小气泡,最后形成浅金黄色密集小气泡,就像啤酒起泡的感觉。这时候就差不多了,将火力减弱到小火。

3.用两根筷子在糖色中蘸一下,拉开后出现细丝,很快变硬变脆,说明熬糖到这程度就可以了。关火,把核桃仁倒入锅中,趁热快速翻炒均匀。

4.把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就凝固成脆脆的,一个个的琥珀核桃仁了。

5.做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了,或者密封起来,放在阴凉干燥处,可以保存一个月左右,晶莹剔透的糖浆包裹着金黄的核桃,一口一个都是幸福的滋味!

7. 大核桃怎么做

准备工具,工具包括一个电钻,一个台钳,还要一个钻头。

2、挑选核桃,选择自己喜欢的核桃,做核桃手串的核桃要有独特之处,外形要漂亮,最重要的是个头要大。

3、打磨核桃 选择完核桃后,就需要给核桃进行一些修饰了。因为有些核桃的尖特别的长,所以需要进行打磨。

4、打磨完成之后,其是就可以把玩了,如果想做成手串,还需要钻孔等操作。

8. 大核桃怎么做好吃

主料

山核桃仁

50克

黑豆

100克

辅料

适量

步骤

1.准备材料;

2.分别把两种材料冲洗干净;

3.核桃仁放入豆浆机中;

4.黑豆也放入;

5.最后放入适量清水至豆浆机的刻度线处,通电选择合适的按键,待豆浆机发出嘀嘀声,即可拔电;

6.过滤出浆汁,加入适量白糖搅拌均匀即可饮用。

小贴士

1、豆子提前一夜浸泡,出浆率更高;2、核桃仁可先炒熟再和豆子一起打豆浆,香味更浓。

9. 大核桃仁的做法

主料:核桃(鲜)100克

辅料:鸡蛋1个

调料:色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克

炸核桃的做法:

1.准备原料,核桃仁若干;

2.将核桃仁烫一下开水,捞出;

3.趁热蘸裹糖和少量的盐;

4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;

5.将核桃仁倒入蛋糊里;

6.让每粒核桃都挂上蛋糊;

7.筛淀粉到核桃仁上,拌匀;

8.将多余的淀粉过滤掉;

9.四层热油温,小火炸核桃仁;

10.炸好后,捞出控油晾凉;

烹饪技巧:1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。

2、拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连。

3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。

10. 桃核做法大全

1、准备工具

工具包括一个电钻,一个台钳,还要一个钻头。

2、挑选核桃

选择自己喜欢的核桃,做核桃手串的核桃要有独特之处,外形要漂亮,最重要的是个头要小并且均匀。

3、打磨核桃

选择完核桃后,就需要给核桃进行一些修饰了。因为有些核桃的尖特别的长,所以需要磨平,这样做出来的核桃手串更好看。(电钻后面有磨石,核桃用来磨核桃的尖)

4、核桃钻眼

打磨完核桃后,就要钻眼了。先在核桃的尖部做定位,然后再把核桃夹在台钳上,松紧腰适度,不要太紧,太紧可能造成开裂或变形,也不能太松,太松容易打偏。然后在拿电钻打孔,需要注意孔要正。

建议,从两头分别打眼,一定一点一点往里面钻,不能着急。如果没有台钳,可以用矿泉水瓶口固定核桃,之后在尖上打一个浅浅的小眼,然后用一只手拿着核桃,另一只手拿着电钻,这样好掌握方向,然后在一点一点往对边的眼钻。

两手要用力均匀。为保证两头打的眼儿能连通,可以将核桃内部多钻一会,让它空间大一点,这样就容易连通了。

5、核桃配隔珠穿串

打眼成功,用锥子通一通。再将尖修一修,让它看起来好看一点,方便以后盘。给核桃钻完孔之后,就要穿核桃了。穿核桃时可以选一些隔珠,这些隔珠起到搭配作用,所以可以根据自己的喜好随意搭配。

11. 大核桃肉的做法大全集

做法:取高平猪前腿之精瘦肉,切成核桃仁大小的块,倒入少许酱油浸泡片刻。然后放入焙干的花椒末、大料末搅拌(也可选择十三香或者花椒大料粉)。

另取碗,打两个鸡蛋,将蛋清撇开,蛋黄倒入肉中搅拌,然后放入适量的淀粉继续拌,加盐去腥。

上油锅。大火。肉炸至微黄。漏勺取出,晾干。油锅再次升温后,肉块放入油锅再炸。经过两遍油炸的核桃肉,呈金黄色,看上去像一个个核桃仁